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法国城堡酒庄看看那些酒庄设计被评为AOC级别 【蓝裕文化酒庄设计】

发布时间:2017/05/04

小编想问问大家,你们再喝红酒或者在选购红酒的时候,是否有注意到这样一个法文词语“Château”。你们好不好奇这个词语代表着什么?Château到底有啥含义?标了Château的就是好酒吗?

那么今天小编就深扒一下“Château”这个词到底有着什么样的秘密含义?《怎样设计才能打造中国葡萄酒酒庄

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Chateau是什么意思?



Chateau 名词n. [C]

1.(法国封建时代的)城堡

2.(尤指法国的)别墅,庄园 本词在红酒领域使用非常普遍,属酒标常用的词汇,是城堡酒庄的意思。Chateau:城堡酒庄。

3.chateau是法文单词château的英文写法



Chateau在法语里是城堡或古堡的意思,Château本是欧洲贵族们修建的建筑,一般用于居住或军事防御、以及领土扩张(有点占地为王的意思)。所以,法语中的Château即英文的“Castle”,德语的“Schloss”,意大利语中的”Castello“。

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法国著名的凡尔赛宫(Château de Versailles)

葡萄酒的世界里,Château则指的是一个种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园,也就是咱们常说的酒庄,它包括了葡萄园、酒窖、葡萄酒,以及该地产上的一栋或多栋建筑。如果两个地块(酒庄)共享一个城堡/酿酒车间,他们都可以标注“Chateau”;至于这个城堡/车间有多宏伟,则没有规定。

法国最高法院宣布:只要有自己独立的葡萄园,在葡萄园附近有自己的酿造设备和存放葡萄的空间,不论是否有拥有城堡建筑物,都可以使用Chateau这个词。

所以Chateau红酒是指酒庄酒即葡萄是自己庄园产的葡萄,自己酿酒,自己装瓶,全程都是酒庄自己掌控,这类红酒都是AOC级别,广泛在法国波尔多产区多个酒庄应用。

Chateau Lafite-Rothschild(列级一级酒庄,拉菲古堡)

Chateau Leoville Las Cases(列级二级酒庄,雄狮庄园)

Chateau Langoa Barton(列级三级酒庄,朗歌巴顿庄园)

Chateau La Tour Carnet(列级四级酒庄,拉图嘉利庄园)

Chateau Lynch Bages(列级五级酒庄,靓茨伯庄园)

Chateau Haut Blaignan(艺术家酒庄,奥伯莱城堡)

Chateau Du Moulin Rouge(中级酒庄,红磨坊古堡)

以上这些葡萄酒都可以称之为Chateau红酒。

Château的起源是


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Château一词最早出现在十九世纪的波尔多葡萄酒上,由迪仙酒庄(Château d'Issan)和玛歌酒庄(Château Margaux)最早使用;在1855年梅多克列级酒庄榜单上,尽管只有五家酒庄用了Château,但一级庄中的拉菲,拉图,玛歌名称中皆带Château,龙船庄园(Château Beychevelle)和迪仙酒庄(Château d'Issan)也早已声名远播。

而这个对葡萄酒市场影响深远的榜单使得Château一词迅速蔓延整个波尔多,乃至在二十世纪葡萄酒蓬勃发展的新世界酒庄,比如在1976年巴黎品鉴中表现出色的Chateau Montelena。


Château真的有城堡吗?


十九世纪下半页,波尔多葡萄酒市场繁荣,一些阔绰的酒庄庄主开始在自己的地块上修建豪华的建筑,以便提供更好地居住环境和提升酒庄形象,譬如雄伟气派的拉菲酒庄(Château Lafite Rothschild)。

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Château Lafite Rothschild


类似情况常见于波尔多,特点是自有的葡萄园就环抱在建筑周围。最经典的例子就是拉图酒庄(Château Latour)。


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Château Latour


毗邻拉图的二级庄碧尚男爵(Chateau Pichon-Longueville Baron)拥有童话般的城堡,十分符合其名称。防滴漏葡萄酒瓶以后倒酒就不用担心酒溢出污染酒瓶了


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Chateau Pichon-Longueville Baron


玛歌酒庄(Château Margaux)的瑰丽一直是为人津津乐道,绿荫环绕下的白色城堡庄重典雅,不禁让人将它与玛歌的优雅温柔的身份相匹配。


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Château Margaux



没有Château的酒庄酿造的葡萄酒就是不好的吗?在波尔多人甚至是法国人心中,从来没有因为酒庄缺少一个像样的建筑而烦恼。他们充分意识到Château这个词指的是葡萄酒,而非漂亮的城堡。况且许多寸土寸金的葡萄园也没有那么多空地用来该房子。比如大名鼎鼎的柏图斯酒庄(Château Pétrus)只有一个温和的,雅致的,小房子。

它酒标上没有Château字样,并且每年所产的葡萄酒数量极为有限、价格昂贵,但却受到全世界的追捧,是葡萄酒世界最顶级的酒庄之一。与柏图斯一步之遥的里鹏酒庄(Château Le Pin)同样「寒酸」,由于土地极为有限,所以那里只有一个非常小的房子和房前的两棵松树。同样,酒标上也没有标Château,瓶子里的葡萄酒则被很多人认为可以和柏图斯比肩。

而巴顿酒庄(Château Leoville Barton)甚至什么都没有,酒标上的图片也是朗高巴顿酒庄(Château Langoa Barton)的城堡,葡萄酒的酿造也在那里进行。不过,两家酒庄确实同属一个家族。


为什么其他国家的酒标中也有Chateau?


“Chateau”仅代表城堡,古堡的意思,拥有自己的葡萄园和酿酒的建筑都可以有此称谓。在1855 梅多克分级后,世界人民逐渐广泛地认识了法国的列级名庄们,许多列级庄以Chateau相称,高端大气的城堡气派,再加上严格的法律规范,让“Chateau”这个词代表了法国高端葡萄酒的形象。全世界的消费者开始着迷这种葡萄酒,进而带动了“Chateau”这个词的蓬勃发展,这个词非常具有法国波尔多的特色,但并不是波尔多的专利,也不是法国的专利。

进入20世纪后,其他国家(比如美国、澳洲等)葡萄酒蓬勃发展,各色酒庄如雨后春笋般产生,但至今也没有明确法律限制Chateau一词的使用,于是许多酒庄纷纷以此来命名,作为一个很好营销的标签。

再且,由于历史原因,这些新世界的葡萄酒大国拥有许多欧洲国家的移民,自然也也效仿了旧世界葡萄酒的酿造风格和文化,不可避免有些酒庄也使用了“Chateau”这个词来打造品牌。

比如:1976年「巴黎审判」盲品会中拔得头筹的美国蒙特雷纳酒庄Chateau Montelena

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所以购买到标注“Chateau”的新世界葡萄酒不一定是假酒。

2012 年,布鲁塞尔欧洲议会共同农业政策改革会议上,欧盟委员会提出了一项新提议,提议允许来自不同产区的葡萄酿造的美国葡萄酒标注“Chateau”标签,这意味着“Chateau”将会被越来越多的新世界酒庄所使用,以后也会看到越来越多标有“Chateau”的新世界葡萄酒。

最后,需要注意的是

法国葡萄酒的酒标上都印有chateau而不是chateau,如果消费者遇到酒标上印有chateau的法国葡萄酒应提高警惕,因为这种葡萄酒很有可能是行业内俗称的“贴牌酒”。


国内也有Chateau吗?



中国自然是有许多优秀的酒庄的,不仅在许多国际赛事中斩获不少奖项,他们中不少也拥有十分瑰丽的城堡。和那些个豆腐渣工程不同,酒庄的建筑上不仅一点都没有偷工减料,甚至极具设计美感。有的用实木,有的用砖瓦,有的用巨石,有的是仿明清风格的建筑群,有的是恢宏大气的尖顶圆墙。

数量上虽然没有国外那么多,但我们蓝裕文化所设计的张裕爱菲堡国际酒庄和烟台卡斯特酒庄等等都是标有“Chateau”的酒庄。

 

如果你是投资商、是创业者,并且对酒庄设计,酒庄旅游感兴趣。

那还等什么?请关注我们蓝裕文化,我们的微信号blueyu99红酒不仅要好喝还要有独特的酒庄设计

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