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在旅游中品鉴葡萄酒,美国纳帕谷十大必去葡萄酒庄_葡萄酒庄设计规划

发布时间:2018/01/08

美国纳帕谷Napa Valley位于美国旧金山湾的北部两小时不到车程。相邻于索诺玛谷Sonama Valley,其实纳帕谷和索诺玛谷是两个加州最受瞩目的葡萄酒产区。这里是葡萄酒爱好者不容错过的圣地: Napa Valley的自然条件绝对的得天独厚,全年气候温和,光照充足,早晚温差大,雨量较少,但却湿润,土壤富含多种矿物质,是世界上少有的可与法国波尔多地区媲美的葡萄种植自然环境。

令人眩目的葡萄园美景,温和的地中海气候,以及世界级的餐厅和旅馆——都使纳帕谷充满了迷人的诱惑力。每年,到访纳帕谷的游客超过450万人次。纳帕谷葡萄酒庄NAPA VALLY不仅仅是喝红酒品红酒的最佳圣地,它还代表了一种加州地区的生活方式,美国游客来这里通常是游览一下附近的葡萄酒庄,或者是已加入某个酒庄的会员,周末过来喝喝酒酒,聊聊天,拍拍照,顺便再带两瓶酒回家,非常简单惬意的方式。


在参观纳帕谷葡萄酒小镇时,没人能拒绝参观酒庄以及品酒的诱惑。为此,我们选择了一些葡萄酒爱好者们推荐的最受人喜爱的十大酒庄,和蓝裕文化酒庄设计体验师一起来体验一下纳帕谷酒庄的品鉴乐趣。


1. Castello di Amorosa葡萄酒庄

Castello di Amorosa是Napa Valley最独特的酒庄之一。13世纪托斯卡纳风格的城堡和酒庄为葡萄酒爱好者们提供了多种旅游方式,包括葡萄酒之旅,美食和葡萄酒搭配之旅和奶酪和葡萄酒之旅等。

葡萄酒庄设计规划图

2. Domaine Carneros葡萄酒庄

在这个酒庄你可以你可以一边品酒,一边欣赏湖景和葡萄园美景,这是这家酒庄最大的优势特点。选一个好的视角,站在庞大的酒庄城堡露台上品酒,凝视连绵起伏的丘陵和葡萄园一直延伸到地平线上。这美景令人赏心悦目。

3. Robert Mondavi Winery葡萄酒庄

他们家的酒伸手朋友们的喜爱,可以说是纳帕谷Napa酒庄的代言人。作为一个艺术品的收藏爱好者,Robert Mondavi先生的酒庄到处充满着艺术的气息,酒庄内各种雕塑随处可见。在特定的时间,这里还会举行educational tour以及音乐会。

4. Darioush Winery葡萄酒庄

作为全球最美的十二家酒庄之一, Darioush Winery具有浓厚的波斯血统风格, 也就按照波斯人的习惯将内饰布置得极其精美,别致。

葡萄酒庄设计规划图

5. O'Brien Estate Winery葡萄酒庄

和前面几个大规模的酒庄不同,这家给人一种普通民居的感觉,酒庄非常接地气的布置反而更烘托了冬季的温馨气氛。由于酒庄规模不大,来到这里品酒参观的游客络绎不绝,需要提前预约才能游览和品酒。

6. Opus One Winery葡萄酒庄

Opus One 是法国五大庄Mouton Rothschild与Robert Mondavi合作的纳帕谷Napa酒庄。凭借着两大酒庄的技术,名声远扬,被誉为美国酒王。酒庄所有葡萄全部来自Napa最核心的Oakville区中的To Kalon葡萄园。来到Napa旅游的朋友,一定都会来这里游览参观并且品尝美酒。酒庄还收藏了不少艺术品,如果来这里旅游,还可以去参观酒庄博物馆,感受纳帕谷的葡萄酒文化。

葡萄酒庄设计规划图

7. Judd's Hill Winery and MicroCrush葡萄酒庄

Judd’s Hill由Finkelstein家族从70年代起开始经营的,两代人数十年来致力于制造品质出众的手工葡萄酒。这家酒庄的特色活动是可以让顾客自己参与酿酒。由于葡萄酒酿造是一个需要时间的过程,想参与这项活动的顾客不用全程留在酒庄,而是可以根据自己的情况,从最开始的葡萄果实挑选,到最终的装瓶、商标品牌设计等,参与部分过程,甚至远程参与,因为这种体验方式,吸引了全球各地葡萄酒爱好者。

8. Palmaz Winery葡萄酒庄

Palmaz酒庄主要采用Cabernet Sauvignon这个品种的葡萄作为原材料,这也是当今世界上最广泛被认可的红葡萄酒原料之一。酒庄的前身是Cadar Knoll制酒厂,1881年成立,是纳帕山谷的葡萄酒酿造先锋之一。Palmaz酒庄拥有纳帕山谷最大的酒洞,占地面积超过十万平方英尺。这家的红酒酿造和发酵是在George山的原生岩石中进行,这样得天独厚的条件可以防止红酒在泵作用强烈沸腾下分子结构被破坏。


9. Artesa Vineyards & Winery葡萄酒庄

阿尔特萨酒庄位于纳帕谷附近的卡内罗斯(Carneros),它是巴塞罗那建筑师多明戈·特里埃(Domingo Triay)上个世纪九十年代的杰作。阿尔特萨酒庄上有绿色草坪保护层,下设地下酒窖,其设计的精妙之处在于建筑与周围自然环境的巧妙融合。除了以独特现代建筑知名外,酒庄出产的精品霞多丽、黑比诺、赤霞珠等品种也口碑皆佳,特别是聘用了纳帕地区第五代传人酿酒师马克·贝兰之后。

葡萄酒庄设计规划图

10. Duckhorn Vineyards葡萄酒庄

酒庄由丹·杜克霍恩和玛格丽特·杜克霍恩于1976年创建。当时的葡萄酒厂大多热衷于赤霞珠,美乐仅仅是混酿的葡萄品种。杜克霍恩酒庄就特别注重美乐,把它作为单一葡萄品种来酿酒,成为北美地区首家美乐葡萄酒生产商,因此酒庄以美乐葡萄酒最富盛名。经过30多年的发展,现在酒庄已成为美国最知名的酒厂,美国的前五任总统在白宫都曾饮用过酒庄的葡萄酒。

葡萄酒庄设计规划图

除了纳帕谷酒庄旅游外,还可以体验这里的品酒列车,酒庄骑行,热气球环酒庄旅行,酒庄美食等多种方式体验酒庄魅力。

酒庄品酒列车

虽然和邻居有同样的游览项目,可是Sonama的电车之旅可绝不雷同,它们甚至是不错的互补。所以不用担心在Napa Valley玩过了来Sonama就没意思了,同样的旅游形式,可是长达6小时的白天之旅会带给你全然不同的体验。在全程的电车之旅会安排大家在乘车之余伸展伸展筋骨,参观四个酒庄以及在口碑超棒的The Girl & The Fig Restaurant享用午餐。

酒庄骑行之旅

Napa Valley 和 Sonama Valley的好玩的项目可不只是吃吃喝喝,在吃饱喝足之余来一场放松心情,消耗卡路里的骑行之旅也是极好的!在Yountville短短5 miles的路途中坐落着大大小小近40家酒庄,难怪这里成了骑行发烧友的圣地。参加骑行之旅你可以选择跟随经验丰富的导游和团队一起出行,也可以自助以及自己租车。

酒庄热气球

如果骑行还是满足不了你放飞心情的强烈欲望,那么热气球之旅会是你的爱!在彩色的热气球下与风与云共舞一定会成为你的难忘经历。由于是在酒庄圣地,所以很多人会选择热气球之旅结束后来一顿丰盛的香槟大餐,觉得刺激的庆祝一下,被吓怕的压压惊都是不错的选择。

葡萄酒小镇的米其林美食

Thomas Keller这位米其林大厨仅在Yountville小镇就有两家米其林餐厅,分别是三星的French Laundry和一星的Bouchon Bistro。这家餐馆位于纳帕酒庄附近一个名为Yountville的小镇,如果有去酒庄观光计划的朋友可以顺道在这里就餐。小镇虽然观光客络绎不绝,但餐馆也是取在了一个闹中取静的地方,外形似一个典雅的法式小洋房,温馨可爱。早在2006年,米其林美食指南在旧金山首版时,这家餐馆就已摘下三颗星。

葡萄酒庄设计规划图

在The French Laundry就餐只有两种套餐可选:Chef’s Tasting Menu和Tasting of Vegetables。如果不是素食主义者的话,强烈推荐第一种套餐,其中有一道主厨Thomas Keller的经典名菜——Oyster and Pearls,分量慷慨的鱼子酱,和鲜嫩的生蚝肉,躺在蛋黄为底的Sabayon酱汁中,不容错过。如果觉得吃French Laundry好像有点太奢侈,或者提不起劲儿穿戴整齐去正襟危坐。可以选择不远处较为轻松一点的Bouchon Bistro。

餐厅内部不是很大,不过装潢的很有法国小酒馆的味道。餐前面包是隔壁由米其林星光加持的自家烘焙坊——Bouchon Bakery制作的。Oyster Bar的新鲜生蚝不容错过,而且强烈推荐这家的松露炖饭。这道菜刚上到台面上时,白白的一盘让习惯亚洲口味的人可能看着有些腻,但是主厨会端着黑松露迅速出现,当场现磨成薄片,再淋上松露汁,让气味和菜色瞬间更加诱人。

美国纳帕谷Napa的酿酒业起源于十九世纪后期,主要以意大利后裔为主。1976年以前一直不被世人知晓,直到1976年以Cabernet Sauvignon葡萄酿制的纳帕谷Napa红酒,在巴黎品酒会上一举击败法国红酒,从此之后便一鸣惊人。开辟了以加州红酒为代表的“美国红酒新天地”。


这里的冬季并不太冷,除了美酒美食之外还可以欣赏一下酒庄艺术馆,各大酒庄都在努力地发展会员,每个月都会有丰富的会员活动,会员相聚在一起可以认识新朋友,拓展社会人脉,以红酒其级别的不同也将一定社会地位的人拉拢在一起。这也是为什么越来越多的名人大咖都乐衷于进军酒庄行业的原因之一。以红酒酿制,红酒品尝和鉴赏为主,增加多模式酒庄旅游业态,在打造社交人气的同时,也让更多的葡萄酒美酒融入人们的生活之中,成为必不可少的酒品之一。


根据蓝裕文化酒庄设计体验师多年的成功经验来看,现在来到美国纳帕谷酒庄旅游的人们都可以看到,每个酒庄,几乎都有游客品酒区,来到品酒区即可按自己的需要选择不同的红酒套餐,从3种酒到10种酒的品尝,还可以配上芝士盘或生蚝盘等实现餐饮和品鉴的结合享受。此外,婚礼、新闻发布会也会在酒庄举行,亲朋好友汇聚在一起品尝红酒,开心畅谈。还能在酒庄住上几天,参加绘画进修班、厨艺深造班,坐坐氢气球,彻底地畅玩酒庄。这些也是值得国内酒庄主借鉴的地方。

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