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中国当代白酒酒庄的发展楷模,台湾埔里酒厂的巅峰之路!_白酒酒庄设计规划

发布时间:2018/01/09

宝岛台湾得益于亚热带,热带气候及独特的地理环境,物产资源极为丰富。台湾在自给自足的同时每年都有大量的粮食和农副产品远销海内外,这也成为台湾一大经济支柱。粮食资源的充裕带动了台湾酿酒行业的发展,这是台湾酿酒业坚实的根基和保障。

台湾埔里白酒厂

埔里酒厂就是台湾酿酒行业卓越代表,距今发展已有100年的历史,代表了台湾酿酒业辉煌的过去和繁荣的现在。酒厂以生产绍兴黄酒闻名,在中国白酒百强排行榜中,埔里绍兴酒——埔里熟黄位列17。台湾酒业的发展除了酿制高粱酒之外,还有啤酒、黄酒、威士忌、清酒、米酒,甚至还有葡萄酒。从台北到屏东,从台中到花莲,台湾的酿酒厂遍布全岛。

白酒酒庄设计规划图

下面和蓝裕文化酒庄设计师一起来探秘,台湾埔里酒厂是如何一步步审时度势崛起的?在白酒激烈竞争的今天,台湾埔里酒厂又是如何壮大发展的呢?


地处宝岛台湾,埔里酒厂名副其实的酒乡


台湾埔里就位于台湾中部的南投县,是一座被群山环绕的盆地小镇,地扼日月潭、合欢山、雾社风景区。这里气候良好,水源甘冽、土地肥沃,埔里的农作物产量十分丰硕。埔里酒厂就是用号称“台湾第一水”的爱兰甘泉水来酿造美酒,并辅之以资深酿酒师精湛的酿酒技艺,使得“埔里美酒”飘香海内外。成功出售全世界30余个国家。因此埔里也被台湾人称为“酒乡”。

白酒酒庄设计规划图


埔里酒厂1922年日本收归公有,并属 “台湾总督府专卖局埔里出张所” ,称作 “埔里酒工厂”。1957年改名 “台湾省烟酒公卖局埔里酒厂” 迄今,研发生产介寿酒、陈绍、状元烧、状元红等特色酒品。于1996年埔里酒厂爱兰白酒成功上市,同期并成立台湾首座 “酒文物馆”。

白酒酒文化博物馆设计规划图

然而无论酒厂的身份如何变化,它的王牌酒品绍兴黄酒始终受大众喜爱。百年酒历史,酒厂在酿酒之外还积极发扬传统白酒文化,秉承“文化酿酒,艺术观光”原则,埔里酒厂,酒文化博物馆每年都会吸引大批游客前来参观,让酒文化历史流传千古。


埔里酒厂品鉴,展售中心


进入酒厂内一楼是酒厂商品销售中心,里面有很多以酒类制品为主的点心与食品,绍兴米糕、绍兴冰棒、绍兴茶叶蛋、绍兴卤味等有著浓浓的酒乡特色。酒厂外围也有埔里的农产品销售中心,各式各样的农产品特供区。游客们来这里品鉴美酒的同时,不仅会购买特色名酒,还会顺便带一些特色小吃点回家,因此品鉴中心也是整个酒厂人流最多最聚集的地方。

白酒酒庄设计规划图之品鉴中心


白酒酒庄设计规划

酒产品品鉴区

展售中心还提供各类绍兴系列的小点心试吃,喜欢的可以购买

埔里酒厂也将香气浓郁芬芳的绍兴酒制成各类的酒香食品


台湾首座酒文化博物馆——埔里酒文化博物馆


酒厂二层是酒文化博物馆,成立于1996年,馆内展示者中国历代的酒器、原住民酒文化、埔里酒厂产业发展史、 “公卖局” 的沿革等,也典藏了岁月与文化、历史与酒香,更成为全台最具代表性的酒文化园区。


酒文化博物馆在1999年9月21日的台湾百年最大的地震,满目疮痍损失惨重,重建工作并于2000年9月完成。酒文物馆内展示著921震灾所摄的历史照片,并有埔里酒厂的发展史及制酒过程的影片,二楼内并设计有引君入瓮、酒瓮遂道等完整酒瓮的造景主题。在文化馆的出口有一座绍兴酒瓮飞瀑,这瓮酒是震灾唯一留下完整的酒瓮。重建完成之酒文化馆,独具特色,也使得游客争前恐后前来参观,人潮汹涌。


酒厂有一个特别大的酒罐,那是“九二一”大地震的遗物。这罐是“九二一”大地震的亲历者,是酒厂原先车间里的一份子。酒厂为了铭记这次灾难,为了缅怀地震中的遇难员工,也为了祭奠酒厂过去的辉煌,保留了这个扭曲的不锈钢罐。

文化馆一进来是“台湾绍兴故事馆”。这个展馆讲述了绍兴酒的起源和演变,记录了埔里酒厂的历史,并用大量的实物展示了历史上的经典酒款。



埔里酒厂文化历史展示区

镇厂之宝,40年窖封陈绍

展厅的一侧设立了“酒类百问百答”区,用来向大众普及酒类知识。展板上挂满了小竹牌,竹牌正面是关于各种酒类的各色问题,背面就是相应的答案。这种巧妙的设计可以激发游客的求知欲,让基本的酒类知识迅速传播。



酒知识100问,100答

除了物品陈列外,这座文化馆还搭建了大量的主题造景,包括“状元红女儿红主题馆”“引君入瓮”“酒瓮隧道”“艺文走廊”。

“状元红女儿红主题馆”利用这两种黄酒的特定用途,结合中国婚俗文化,以窖藏美酒为主题向游客宣传喜酒文化。喜宴上,当主婚人经过隆重的开酒仪式揭开女儿红和状元红的窖藏美酒时,新人们幸福的姻缘便由此开启。

这里不仅酒品有展示,还有酒品展售

酒厂用曾经使用过的、还未破损的几百件空酒瓮堆砌出一条长长的隧道,甚是壮观。这些存过酒的酒瓮隐隐地飘散出酒糟味,混着酒瓮身上的泥土味,置身在这条隧道仿佛细嗅出了埔里酒厂近百年来的所有酒香。

“引君入瓮”和“酒瓮隧道”两个造景,让酒瓮与你对话

白酒酒庄设计规划


白酒酒庄设计规划

通过酒瓮隧道后,就进入了醉酒体验区。这是游客们最喜欢的区域。当进入倾斜体验屋,视觉看到墙面是垂直的,感觉是站在水平地板上,但前庭觉反应却是站在倾斜面上,相互矛盾的信息汇集到大脑,使大脑不能发出正确指令,因而会感到昏眩,行走困难。就像醉酒的人喝了酒超过一定浓度的美酒后,使人失去自制能力,身体轻飘飘的,不受控制。这种感觉虽然全身无力,却很舒服。


白酒酒庄设计规划


无论是台湾埔里酒厂的发展,还是茅台酒镇的发展,这些远近闻名的白酒产地早已成为白酒爱好者心中的神圣之地。为了白酒历史文化世代传承,也为了让更多人的了解,品尝埔里真正的名酒,台湾埔里酒厂不仅拥有自己的酒厂,还设计建造了酒文化博物馆,白酒品鉴展售中心,在这些地方真正的聚集人气,宣传文化,出售美酒。据蓝裕文化酒庄设计师多年的设计经验来看,当代白酒酒庄的发展开模,埔里酒厂当之无愧,采用当今先进酒庄发展模式,审时度势的开展各种酒庄建设,以白酒出售为主,开展各种酒文化,酒品鉴等社交宣传。不仅使埔里名酒闻名全国,还让埔里百强名酒成功行销全球30多个国家。想要成功的规划设计现代化酒庄,酒文化博物馆设计规划等选择蓝裕文化

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