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圣诞节之酒庄热红酒_酒庄设计规划_红酒庄设计

发布时间:2017/12/25

蓝裕文化全体员工祝大家圣诞快乐

圣诞节(Christmas)又称耶诞节,耶稣诞辰,译名为“基督弥撒”,是西方传统节日,在每年12月25日,教会都会举行弥撒的礼拜仪式。同时圣诞节又是一个宗教节,因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝,故名“耶诞节”。

前几天,蓝裕文化设计师为大家介绍了法国红酒小镇的圣诞集市。其实圣诞集市,是欧洲国家于圣诞节前夕举行的集市,也是欧洲集市贸易形式之一。通常在距圣诞节前4星期时开张,在圣诞节那一天结束。在圣诞集市上除了可以看到好看的灯光展还有很多特色美食。其中最吸引也是最受广大欧洲人民欢迎的就是热红酒啦!


作为法国的邻居德国,德国圣诞节一定要喝热红酒,除了圣诞市场的Glühnwein之外,超市、酒庄也能买到成瓶的热红酒,在家加热就好了。大家能在超市看到高端一点的酒庄热红酒(Winzer Glühwein),明显要比普通的要贵点。

德国SWR电视台的Marktcheck节目解释了什么是酒庄热红酒,测评了市面上的五款廉价酒庄热红酒。

酒庄热红酒,顾名思义,是酒庄自己生产的热红酒,因此要比普通的没牌的热红酒要贵一些。

但是,需要注意的是,目前德国并没有对Winzerglühwein设定严格的规定,只要酒庄热红酒中有酒庄生产的原酒就能用这个名字。不过实际上酒庄原酒到底有多少就是另外一回事了。价格的巨大差距也就产生在这里了。


超市出售的廉价酒庄热红酒测评:

  • LIDL 1,99 Euro

  • ALDI 1,99 Euro

  • Penny 2,49 Euro

  • REWE 2,49 Euro

  • EDEKA 2,99 Euro

首先,这五种酒庄热红酒在实验室测评中达标,符合相关要求。

Aldi和Lidl的酒庄热红酒含糖量明显要高很多,Edeka含糖量最低。

味道测评中,最甜的Lidl和Aldi最受德国人的欢迎,Rewe和Edeka的味道居中,Penny只有一个人喜欢。


结论:最便宜的Lidl和Aldi物美价廉。

看到上面五款深受德国人喜爱的酒庄酒,你们一定在想今天就是圣诞节了我们如何才能像德国人一样喝上美味的热红酒和家人度过这么美好的圣诞节呢!别急,蓝裕文化酒庄体验师就来告诉你如何自己动手做出美味的热红酒。


Gluehwein做法

圣诞红酒Gluehwein是德国人在圣诞节必喝的热饮之一。它是一种经过加热的红葡萄酒,其中常常会添加一些香味进去,如加入肉桂、蜂蜜、柠檬,甚至水果烈酒等,令口味变化多样,是一款非常有特色的饮品。德国人常常会在圣诞夜做完子夜弥撒后,喝上一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身。红葡萄酒煮过以后酒精挥发了大半,加上制作Gluehwein的葡萄酒口感是甜的,且其中又加入了许多香料和水果等,因此圣诞红酒非常讨人喜欢。


据说,过去红葡萄酒变质走味后,人们发现通过添加一些辛香料、糖分加热煮过之后,变质的红葡萄酒就能再度饮用。后来这种加热红葡萄酒逐渐演变成冬天的饮料,特别是在圣诞节期间,这种饮料成欧洲许多国家的经典节庆饮品。下面就是传统Gluehwein的做法。

先准备好大约500-600毫升的红葡萄酒、肉桂棒1枝、丁香5-6个、适量的糖、柳橙或柠檬半个挤汁。将红葡萄酒放入小锅中煮沸,接着放入所有的材料,用小火煮约3分钟即可离火。用小型玻璃缸盛装,可撒上些许柳橙皮或柠檬皮点缀。当然,上面各材料的比例可以根据自己口味略微调整。


圣诞红酒Gluehwein的制作方法是不是很简单?就在这个甜蜜浪漫的圣诞夜,让她(他)感受你暖暖的心意吧!

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