随着我国葡萄酒市场的快速发展，越来越多的企业和个人专注于葡萄产区产业发展研究、酒庄设计、酒窖设计、酒庄地产策划、葡萄庄园规划、酒庄旅游开发及相关市场研究等专业化服务， 而我们蓝裕文化就是这样一家从项目策划、规划设计、实施运营、投融资服务四位一体的全产业链综合服务的酒庄设计公司。我们在酒庄、酒窖行业里已有二十年的经验，有很多成功的落地项目。
而作为蓝裕文化酒窖设计师的我，今天就来给您介绍一下我们蓝裕文化所设计的酒窖项目。如何设计一个量身定制的酒窖，给藏酒设计一个“家”就大有学问了。请往下看：
理想的酒窖应符合几个基本要求
1、足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气）
2、温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂） 3、湿度75—80%。（容易发霉，变质）
4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质）
5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的
6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。（空气通过木塞与酒接触）
7、酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话；第一、木塞发霉；第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话：木塞就容易干燥开裂。
8、建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称, 年份, 原产地, 产区, 葡萄品种, 品级和装瓶者的名称, 更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想, 甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法
蓝裕文化酒窖设计
张裕卡斯特酒庄酒窖
地点：山东烟台
张裕卡斯特酒庄的地下大酒窖总面积2700平方米，深4.5米，总体划分为三个贮藏区：瓶酒贮区、葡萄酒桶贮区、洗桶区。酒窖配备从意大利进口的添酒机、洗桶机用于橡木桶的添酒、清洗等精细化管理，设备水平达到国际先进水平。酒窖常年温度为12-16℃，湿度为75-85%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
烟台张裕酒文化博物馆百年酒窖
地点：山东烟台
张裕百年大酒窖是亚洲第一大酒窖，1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。实际占地面积为2666平方米，窖内面积为1976平方米。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。酒窖现为省级重点历史文物保护设施。它在供来宾参观游览的同时还担负着陈酿贮酒的生产任务，窖内纵横八个拱洞，藏桶600多只，其中7号洞保存有百年桶龄的老桶，这些老桶均为建厂初期由欧洲引进。
北京张裕爱斐堡酒庄酒窖
地点：北京
走进地下爱斐堡大酒窖仿佛被置身于中世纪的城堡之内，酒窖门口的盔甲守卫，酒窖内气势恢宏的数不清的橡木桶，古典主义风格的厚重石柱，到处飘散的酒香余韵。
酒窖名称：张裕瑞那酒庄酒窖
地点：陕西咸阳
陕西张裕瑞那城堡酒庄的酒窖，不但在张裕各大酒庄中是最大的，而且也是亚洲地区面积最大的酒窖。张裕瑞那城堡酒庄精心挑选不同厂家、不同产地、不同纹理、不同烘烤程度的20余种全新橡木桶，以瑞那家族独有的“换桶酿造”技艺，分别陈酿不同葡萄园、不同葡萄品种的原酒。
酒窖名称：张裕摩塞尔十五世酒庄酒窖
地点：宁夏
摩塞尔十五世酒窖桶储区储藏了1350只橡木桶，橡木桶整体呈扇形分布，每只桶容量为225升，可以灌装300瓶酒。橡木桶具有较好的透气性，适量的空气通过桶壁的“毛孔”渗透到桶内，使葡萄酒发生适当的氧化，从而使原本尖酸、生涩的酒液变的更加的柔和、细腻、圆润，同时储存过程还可以为葡萄酒润色，使其更加鲜明、生动，看起来更加赏心悦目。
酒窖名称：张裕巴保男爵酒庄酒窖
地点：新疆
新疆张裕巴保男爵酒庄拥有目前亚洲最大环形酒窖。酒窖位于地下5米处，高8米，占地6000平米，已存储橡木桶2000多只，储酒600余吨。整个酒窖散发着淡淡的酒香。酒窖温度常年保持在14-16℃，湿度保持在70-80%
看了这么多我们蓝裕文化所做的案例，不知您是否感兴趣呢！如果你是投资者，你也想要做葡萄酒酒窖设计，那就跟蓝裕携手。