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葡萄美酒,月色山庄,醉在阿尔卑斯山脚下-酒庄规划_酒庄策划_蓝裕酒庄设计

发布时间:2017/11/13

斯洛文尼亚,一个很少被听到的国家名字,毗邻阿尔卑斯山。


就是在这样一个名不见经传的小国度里,隐藏了令世人瞩目的十大葡萄酒庄,炉火纯青的传统酿造工艺,让这里的酒香飘出了深巷,散入美国旧金山,日本,布鲁塞尔,伦敦,卢布尔雅那等,获得多国佳奖,不胜枚举。



根据蓝裕文化多年的葡萄酒庄设计经验来看,打造一个令世人瞩目的葡萄酒小镇并非一朝一夕或是有一个美好的想法就能实现的。备受国人青睐的张裕卡斯特酒庄,瑞纳城堡酒庄,爱斐堡酒庄,百年酒窖等张裕系列八大国际酒庄都是由蓝裕文化主导创意设计的。


其中优越的选址条件,独特的设计造型,精湛的酿造工艺,别具一格的体验互动中心,文化底蕴深厚的酒庄博物馆,令人眼前一亮的酒庄展馆都是步步精心设计策划……无不吸引着每一位过客的心。所谓天时地利人和同时具备,一个月色下的唯美酒庄才会呈现在世人面前。


在毗邻阿尔卑斯山的斯洛文尼亚境内,十大葡萄酒庄首先就占据了得天独厚的地理位置。400公顷的葡萄园,年产100万到150万升的葡萄酒,其中85%是白葡萄酒品种。


最古老的酒窖——葡图伊酒庄



酒庄建于1239年,它最大限度地传承了葡萄酒制造工艺,它是斯洛文尼亚最古老的酒厂。这里的葡萄酒不仅是这个葡萄酒地区,而且也是整个斯洛文尼亚、奥地利、克罗地亚,意大利北部和匈牙利等地区获奖最多的。


国家酒窖——巴尔达酒庄



在斯洛文尼亚最西部有一片方圆72平方公里的葡萄种植区,这就是优美的戈里察山. 巴尔达葡萄庄园所在地。它从东南部的索查河直至西北部的意垂亚河,并延伸到整个与意大利交界的国家边境。完美的环境和辛勤的人们提供数以百计的阳光水果,如樱桃、桃子、杏子、橄榄、无花果、板栗和葡萄等。当然,这些水果在圣马丁节日成熟继而酿成美酒。优越的地理环境及肥沃的土地成就了这个世界知名的葡萄酒酿酒区域。


低调奢华的车库酒庄——森木西喜酒庄



森木西喜酒庄位于斯洛文尼亚与意大利的边境,葡萄园总共12公顷,由南至西生长,海拔在90-200米间。葡萄种植采用纯天然的方式,不使用除草剂、农药和杀虫剂。全部采用人工采摘挑选最好的葡萄。非常严格遵守葡萄酒酿造工艺,只挑选葡萄园中最好的葡萄来酿酒,酿酒过程更是苛刻,在葡萄酒的敏感期,酿酒师每2小时记录点检酒的变化,庄重严谨故而确保了其世界顶级品质和极好的陈年潜力。因此葡萄酒产量不高,大约一株每年仅产一瓶,是名符其实的斯洛文尼亚低调而奢华的车库酒庄。


古老的香槟酒庄——仙鹤酒庄



自1853年起,斯洛文尼亚报纸“Bleiweisove Novice”开始报道了Styrian起泡酒的生产,这也是记载第一个斯洛文尼亚“香槟”(1852)的成功诞生。 这也是仙鹤酒庄的走向国际的开始,1854年所酿的金标起泡酒获伦敦葡萄酒比赛金奖。至今,仙鹤酒庄仍遵循古老的香槟酿酒法。所有的起泡酒均在瓶内的进行二次发酵和成熟。仙鹤酒窖在成立初期,花费至少两年的筹备工作,建立了12个山体酒窖,至令已拥有51个山体酒窖,同时除了洞中陈酒,也在水底对起泡酒进行陈年。仙鹤起泡酒在过去几十年内获得众多金牌和冠军头衔。成为斯洛文尼亚著名的起泡酒酒庄。


有机种植的天然酒庄——费迪南酒庄



酒庄位于斯洛文尼亚最为重要的巴尔达产区,这里一直和毗邻的意大利Collio产区有很深的渊源。大部分的葡萄园同时受亚得里亚海和阿尔卑斯山的气候影响,白葡萄酒芳香馥郁,红葡萄酒风格强壮,Brda产区甚至被看成Collio产区在斯洛文尼亚境内的延伸地。


费迪南酒庄坚持有机种植,所有进程遵循自然运行,为保持葡萄酒的自然属性,甚至在防病除害的时候也只是用天然的海藻,由于地势限制加上风土条件的不允许,酒农没有采用机器工作,绝大部分的工作是手工完成的,为葡萄种植的开发提供了更好的监测和质量控制。


伊斯特里亚瑰宝——圣·汤马斯酒庄



在科佩尔港旁,伊斯特里亚半岛的中心,有一个安静的小镇,一眼望去,延绵的葡萄园和橄榄园,唯美得犹如世外桃园。有着的伊斯特里亚瑰宝美誉圣·汤马斯庄园就座落在此,庄园自有50公顷葡萄园,7.5公顷橄榄园,每一任庄主均秉着弘扬传统工艺,传承家簇事业,世代相传,用爱耕耘,尊重自然环境,酿造了许许多多的高品质葡萄酒,优质的橄榄油。


最独特的PTP特朗酒庄——卡尔斯酒庄



维纳·卡尔斯酒庄的葡萄种植基地就位于著名滨海产区中部的克拉苏区域,500米海拔高度的石灰岩高原阳光充足,地下便是有着亿万年历史的古海床堆积而起的肥沃土壤,土壤中含有大量的石头,这里是斯洛文尼亚最著名的的喀斯特地区,46公顷的葡萄园,其中34公顷种植了莱弗斯科,剩余部分均为白葡萄品种。在受大陆性气候和地中海气候共同影响的喀斯特地区上种植酿酒葡萄可以追溯到几个世纪以前,维纳卡尔斯酒庄的酿酒师们始终智慧地遵循着“有机法”种植葡萄,让葡萄在喀斯特地区特有红土中不断吸收着大自然的馈赠。


注入艺术家情怀的葡萄酒庄园——诗歌芮酒庄



诗歌芮酒葡萄庄园位于意大利与巴尔达山区交界,当地优越的葡萄种植环境赐予了诗歌芮酒庄优质的葡萄,从而为酒庄能产出高端葡萄酒奠定了良好的基础,这是一个艺术的的家族酒庄,故于酿酒过程中,酿酒师把艺术家特有的热情和优雅完美地融入了葡萄酒中。高品质一直是我们的唯一的追求,每年仅80,000瓶高品质葡萄酒,为之而骄傲!


琼瑶浆酒庄——诗黛雅酒庄



诗黛雅酒庄坐落在斯洛文尼亚的东北部德拉瓦河谷产区,是高品质白葡萄酒的典型地区,整个葡萄园区只有16公顷,气候上受潘诺尼亚的温暖的阳光和清爽的高山风影响,是白葡萄的最佳温床,这里的琼瑶浆名扬四海,诗黛雅更是被誉为“琼瑶浆之乡”。诗黛雅是家族式葡萄园,凭借着精湛的酿酒工艺,打造出的葡萄酒往往色泽清澈透亮同时又具有极好的陈年潜力,令人叹为观止。


四国交界的“混血”酒庄——马奥酒庄



马奥这个名字,来源于德语“Meierhof”,可追溯到1905年,是由一个来自匈牙利的斯扎帕里家族建立的农庄和酒窖。1690年斯帕扎里家族得到了一份礼物--当时匈牙利的穆尔斯卡索博塔镇以及周边区域。斯帕扎里家族一直拥有这块领土,直到1919年成为斯洛文尼亚的一部分。对于葡萄酒酿酒专家Uroš Valcl来说,对葡萄酒的热情源于他的童年。他生长在一个与葡萄酒酿造有着很深渊源和传统的家庭。他正式接管农庄至今已有近20年的时间,负责管理产业、照料葡萄园并进行葡萄酒酿造。他酿造的葡萄酒有着强烈的地方特色,并且以杰出的表现获得了全球赞誉。


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