在大阪的“大阪杯面博物馆”可以知道方便面的诞生背景和被发明出来的经过、历史,这是一个专门介绍方便面的博物馆。里面的实际体验,鸡汁方便面制作工房(チキンラーメンファクトリー)及MY CUPNOODLES FACTORY,相当受游客欢迎。
蓝裕文化工业旅游规划设计师造访博物馆时了解到,这里每天的客流量在3000-4000人,一年游客量超过100万。在这里体验一次方便面在300-500日元,即20-30人民币,粗略估算,每年单方便面体验活动的营收就在2000-3000万,这也许是这个博物馆不收门票的重要原因之一。加上博物馆还有其它的收入途径,这样破千万收入的博物馆,是不是对各大企业很有吸引力呢?那么就跟随蓝裕文化一起看看这个博物馆是怎么做的吧!
实际上,如今广受世界喜爱的方便面,世界第一碗方便面,诞生于日本的大阪。这个事实,不仅日本海外的人士不知道,许多日本人也不知道这个事实。
今天蓝裕文化就带大家去方便面的发祥地,位于大阪府池田市的“杯面博物馆大阪池田”(CUPNOODLES MUSEUM OSAKA IKEDA)来了解方便面的身世。
方便面发明纪念馆
世界第一碗方便面发明于1958年。
向后人传达影响世界饮食文化的“杯面博物馆 大阪池田”,是个体验型的博物馆,于1999年建于大阪府池田市。博物馆采取免费入馆制。
进入馆内最先映入眼帘的是这个小木屋。小木屋忠实重现了日清食品创办人—安藤百福当年致力于发明方便面时的样子。
照片是屋内的摆设。安藤当年不管是道具还是材料,全部都是自己思索、收集,在自家院子里盖了这间小木屋,埋入研究中。
眼前没看到任何特殊器材。只凭着想像及努力,将想像实现的热情与执念,创造出如今深受世人喜爱的方便面。透过馆内的展示,清楚的向世人传达他当年投入发明的热诚。
不只"看",更让你"碰"的食物诞生史
继续往下个展示前进。来到了“安藤百福和方便面的故事(安藤百福とインスタントラーメン物语)”区,展示板上写着方便面相关的资讯,以及方便面被发明出来后的发展等历史,以年表方式清楚易懂的为大家作介绍。看着这些珍贵的实物,可以触碰的展示,感动于将人生全部奉献在"食"的创造的安藤百福的温度。
面是如何放进杯中的实际运作展示。
“面直接放入杯中”vs.“杯倒扣的方式将面放入”两种方式比较的展示。安藤认为后者的方式能确实将面置入于杯中,而采用了倒扣装面的方法。
透过细部过程的展示,清楚地知道方便面的制作过程或许不如我们想像中简单。
首批太空食用泡面
载人火箭“Discovery号”装载了世界首批太空食用泡面“Space Ram(スペース・ラム)”的实物展示。
外包装堆出的世界方便面销量图
方便面现在在全世界的年销量约为1,000亿包左右。这样世界级全面性的拓展,每个国家的年消量以在全世界销售的外包装,堆叠呈现出来。
除了日本的“方便面”,其他还有在世界各国销售着的各式方便面包装,非常有意思的一个展示区。
一起制作鸡汁方便面
在“鸡汁方便面制作工房(チキンラーメンファクトリー)”可以体验制作世界第一碗方便面“鸡汁方便面”(小学生300日元/中学生以上500日元※需预约)。揉搓小麦团、伸展、蒸熟后调味,以“瞬间油热干燥法”将面条干燥的过程,能够一边游玩一边体验的区域。
在“鸡汁方便面制作工房”,连包装都可以自己设计。
调味、展面,到鸡汁方便面完成,一气呵成的完整制作过程,通通体验。
采用“瞬间油热干燥法”,油炸起锅完成!上面二张照片是馆内人员帮忙油炸面条起锅的样子,实际的样子大家到现场都可以亲眼目睹喔!
直击安藤百福的一生
照片是方便面之父—安藤百福先生的人生、人品等追忆展览“安藤百福的轨迹”。
安藤百福先生的穿着风格,墨镜、随身爱好物iPod等物品的展示。
前面这二张照片是安藤从1964年开始至2007年高龄96岁为止的生涯,总在一年之计的元旦写下的毛笔字。在这里可以看到他每年之初的“新年发想”。生活,是需要在忙碌中拧出时间来思考的呀!
制作自己的原汁原味“方便面”!
「MY CUPNOODLES FACTORY」是让游客制作自己专属的原创「杯面」工房。自己设计外杯样式、喜欢的汤头(有酱油、咖喱、海鲜、蕃茄微辣等四种口味择一)、方便面内容物的食材添加(有12种可选4种)。这些搭配组合算起来,应该可以产生5,460种口味的方便面,你做出来的是什么口味,又加了什么料的方便面呢?
1先买面杯
在此将制作顺序作个具体说明。首先在自动贩卖机买个面杯。 1个300日元。买好后请先进行手部消毒,再到座位区就定位。对了,整个杯面制作下来,只需要花费这个面杯的300日元而已。
2面杯外观设计
座位区会有面杯涂用专门的笔,尽情挥洒你的创意吧!
首先记得先填入日期。赏味期限是杯面完成后一个月内须食用完毕。
之后上色,绘制自己喜欢的图样,创作一个独一无二的杯面吧!面杯外观完成后,就要继续下一步啰。
3放入方便面块!
面杯完成后,再来就是将方便面块放入面杯中。不碰触方便面块,而是将面杯盖上去,转动滚轴,面就置入杯中啰。
面放进去以后,再来就是选择汤头。如前述,有酱油、咖喱、海鲜、蕃茄微辣等口味,请择一。这四种也是目前日本固定在贩售的方便面口味。
再来是添加食材!有起司、葱、泡菜等,全部12种选4种。 12种里会有一样食材是期间限定,也就是这一样食材会依据期间作替换。
全部都装好后,会像照片所示。
4密封!!
再来是密封,还差一点点步骤就要完成啰。
有专门的机器牢牢地将上盖封住,确保杯中食品卫生。
用热收缩膜将整个杯子包覆,在加热过程,包膜会随着商品形状收缩成型。
上照是通过加热装置后的杯面。
最后再放入空气包里,打气进去…
「世界に一つだけの花,一人一人違う種を持つ…(每个人都是世界里的唯一花朵,拥有着不同个性…)」。以工业旅游的方式做出来的产品,是在工业旅游4.0开始之后才算比较盛行的。工业旅游体验下产品最大的特色就是各具特色,没有完全重样的产品。
这样的工业旅游项目和工业旅游体验是不是你们企业正在寻求的呢?那就找蓝裕文化工业旅游规划设计院吧。专门组织的工业旅游考察,也是企业了解工业旅游不可错过的窗口。