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这个名字里带着葡萄的国家,这10家葡萄酒庄不可错过-蓝裕文化

发布时间:2019/09/11

尽管葡萄牙的酿酒历史久远,同样是属于葡萄酒中的旧世界,但似乎在中国国内有被边缘化的现象,声名远不及法国、意大利、西班牙等。葡萄牙有超过250种本土酿酒葡萄,葡萄酒以混酿为主,风格多样。同样地,这里的酒庄风格各异:百年历史的老庄园,新派设计的酒庄……蓝裕文化今天为大家带来葡萄牙旅游不可错过的10家酒庄。

葡萄牙葡萄酒概况

葡萄牙人在13世纪便开始生产葡萄酒。最初他们仅出口Osey和Carneco酒,自从发现了杜罗河谷,就是今天的波尔图酒区,波尔图葡萄酒便成为葡萄牙出口最多的产品。

葡萄牙各地气候迥异。有些地方如同西班牙,气候非常潮湿。为了使葡萄秧不受潮湿泥土的伤害,它们被高高的捆扎起来。以波尔图葡萄酒而闻名的杜罗河谷的夏天非常炎热。葡萄秧慢慢的攀附在坚硬的花岗岩地上生长,大西洋的咸味的海风和葡萄牙南部的高温天气沉淀了葡萄的精髓,这里产的葡萄酒酒精含量相当高。

最有代表性的葡萄酒品种是 Alvarino, Arinto, Encruzado,Fernao 等白酒品种和Aragonze,Baga,Bastardo,Negra Mole,Periquita, Touriga Francesa 和 Touriga Nacional 等红酒品种.


这个名字里带着葡萄的国家,这10家葡萄酒庄不可错过


葡萄牙的葡萄酒法源于18世纪。根据欧盟要求,目前葡萄酒被重新分类,除了最高等级的 DOC (Denominacao de Origem Controlada),相当于法国的 AOC (法定产区葡萄酒),和 IPR (Inicacao de Proviniencia regulamentada),相当于法国的 VDQS (优良地区餐酒)外,还有佐餐酒 Vinho de Mesa。

葡萄牙自南向北,都是葡萄的种植区,主要集中在中部以北的地方,是名副其实的葡萄之国。以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第九大产国,从北部的 MONHO,到中部贯穿东西的杜罗谷流域,从首都里斯本(LISBON),到最南部的产酒区阿莲特茹,各地出产的葡萄酒均品质不俗。南部是葡萄牙最佳的葡萄产区,出产高级红酒。


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葡萄牙其他主要葡萄酒产区:

1Duoro产区(杜罗河产区)

杜罗河绵延数里,两岸有无数高品质的葡萄酒庄,风景优美。向两岸眺望不仅可以将美景尽收眼底,同时似乎还能闻到从不远处酒庄飘来的醇醇酒香。这里盛产波特酒,众所周知波特酒是著名的葡萄酒中的一种。

2首都里斯本(Lisbon)

里斯本附近有不少著名的产区。西面为以产甜酒出名的Carcavelos,和以产Ramisco红酒著名的Colares;东面则有著名的干白酒产区Bucelas,以亚阑多种为主;南面则是蜜思嘉甜白酒产区Setubal。

3Estremadura产区

Estremadura位于葡萄牙东部,出产高级葡萄酒。

4 Palmela产区

Palmela产区位于葡萄牙的海滨地带。出产的葡萄酒品质不俗。

5Monho产区

Monho产区在葡萄牙与西班牙的边境地带,邻接大西洋。名浩出产的“青酒” (Vinho Verde),是世界公认的佳酿,这是一种略带气泡的白葡萄酒,酒精度比较低,有它独特的风格,夏天一杯在手,可以消暑解渴。

6 Bairrada产区

Bairrada产区以出产巴加(Baga)红酒出名。圣罗兰斯山(COLINAS DE SAO LOURENCO)是Bairrada产区出产的特级红酒。

7 Ribatejo产区

RIBATEJO地区,葡萄牙中部名酒区。是葡萄牙临大西洋岸最著名的观光小镇之一。

8Dao(杜奥)产区

Dao(杜奥)产区是该国重要产区,在杜罗河以南。是相当具有潜力的红酒产区,早期的生产以制酒合作社为主,现在已经成立不少独立酒厂。国产土里加在 这里被公认为最佳的品种,除了红酒,他也产部分白酒。

9Algarve产区

亚尔加维位在葡萄牙最南端,以生产酒精强劲的红酒为主,另外也生产一种类似Fino雪莉酒的酒精强化白葡萄酒。这里葡萄酒的生产依旧以产量大的制酒合作社为重。目前全区已经有Lagos、Portimao、Lagoa以及Tavira四个DOC产区。

10Vinhos-Verdes(绿酒)产区

Vinhos-Verdes在葡萄牙语的意思是“绿酒”,因为这种清淡而酸 度高,且常略带一点绿色的反光,所以称为绿酒,属于起泡葡萄酒。这里的酒保留了强劲的酸度以 及相当低的酒精浓度,通常还会带一点点甜味。绿酒产区也产红酒。绿酒产地有米尼奥省位于葡萄牙西北角,酿制绿葡萄酒的葡萄树都种植在 杜罗河北部的河谷。

十大酒庄

走过葡萄牙的南和北,蓝裕文化酒庄规划设计院认为下文提到的十大酒庄是葡萄牙酒庄的领军者,他们足以代表葡萄牙。

1

格兰姆酒庄


格兰姆酒庄(W&J Graham's Graham's)位于波尔图(葡萄牙第二大城市)的半山之中,白色是这里的主调,外墙是白的,展览厅也是白的,只有屋顶是橙黄色的瓦片,这是葡萄牙酒庄里常见的建筑风格。1820年,来自苏格兰的Graham家族的两兄弟William和John在葡萄牙波尔图创立酒庄,这就是Graham's的前身。绕过展览厅,我们来到酒庄的品酒室。哪怕你对喝酒没啥兴趣,我们都强烈建议你到这里的品酒室。那里有一个露台,你可以欣赏到在杜罗河两岸的波尔图旧城风景。南欧日落时间较长,我们来到酒庄时虽然是8点多,依然看到心醉的落日余晖,零星昏黄灯光渐起,波尔图安静地躺在杜罗河两岸。


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2

山地文酒庄


山地文酒庄(Sandeman)处于杜罗河中上段流域,这里工作人员的穿着正如酒标那样,黑色葡国学士外袍和西班牙宽檐帽。在这一袭黑色身影带领下,我们走进山体之中的酒窖参观。


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山地文酒庄建于1790年,其创始人原本在伦敦创立此酒庄,1811年才把事业扩张到葡萄牙。山地文酒庄是第一个在自己酒桶上烙上酒庄标志的葡萄酒庄,也是第一个在报纸上做贸易广告的葡萄酒庄。我们随后来到了设计摩登的品酒室。品酒室之外是个很好的观景平台,杜罗河蜿蜒在梯田之间。不远处你还能看到山上有标示着Quinta do Seixo字样的石碑,这是属于山地文酒庄7个葡萄园之一,也是其唯一一个对外开放的葡萄园。

3

李姆斯酒庄


李姆斯酒庄(Quinta de Lemos Lemos)侧面有点儿像中国古代的防御城楼,躲在一个名为Dao的山谷里,这是葡萄牙最古老的酒产区之一。这里被四座大山围绕,免受大陆干燥空气以及大西洋潮湿气候的侵袭。从酒庄远眺,是一片大气的山林。清晨或日落时分,你更会看到山谷之中雾气升腾的景象。酒庄并不是独立建在山上,而是和山体结合,部分嵌入其中,其酒窖在离地面9米深的花岗岩层里,给酒提供了良好的陈年环境。


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4

克拉斯托酒庄


坐着车沿山路缓缓上坡,而山里的克拉斯托酒庄 (Quinta do Crasto)就在山顶上。红色瓦片屋顶以及纯白墙壁,一些带有东南亚风情的木质椅子会让你误以为来到了度假村。Crasto一词源于拉丁词“castrum”,是罗马城堡的意思。克拉斯托酒庄可追溯到1615年,那时杜罗河还没被界定为酒产区。酒庄处于杜罗河的右岸,位于两个小镇(Régua和Pinhão )之间,除了山脉,你很少看到其他人工痕迹在这儿。沿着石板路往上走,眼前更加开阔。


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来到酒庄的最高点,脚下便是杜罗河,前后看不到尽头。我们建议你在下午来参观,因为此时的日落景色会让你陶醉,再喝几杯酒庄产的美酒,或许你就不愿意下山回城里去了(酒庄里有客房提供)。


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5

雷蒂罗酒庄


雷蒂罗酒庄(Quinta do Bom Retiro)这个位于杜罗河Cima Corgo产区的葡萄庄园是该区域里最老也最有代表性之一,据资料此葡萄园从18世纪就建立了,随后在1919年被Casa Ramos Pinto买下。Ramos Pinto在1880年由波尔图艺术界里享有盛名的艺术家Adriano Ramos Pinto创立,在1938年时被有着“杜罗河之父”的Jose Ramos Pinto Rosas掌管。这里四周环山,我们绕了许久山路才能到达。酒庄不大,随处是各种果树以及攀藤植物。红瓦白墙的小房子里有一个老的葡萄压榨池。直到今天,这里依然采用人工脚踩来榨取葡萄汁。


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6

昆塔多波塔酒庄


昆塔多波塔酒庄(Quinta do Portal)在杜罗河的支流Pinhão河谷里,地势相对平缓,但还是不乏葡萄梯田。来到这里,你必须参观他们的新酒窖。这个由葡萄牙建筑师Álvaro Siza Vieira(1992年获取普利兹克建筑奖)设计的建筑从葡萄园里获取灵感,采用当地典型的地质——片岩作为材料,结合葡萄牙盛产的软木。建筑占地15公顷,混泥土钢结构的酒窖就是被这些材料包裹着。它还被Architecture and Landscapes Category评为最佳葡萄酒旅游地的全球奖。


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7

卡萨布兰卡酒庄

Tagus河左岸的卡萨布兰卡酒庄(Casal Branco)的葡萄园是17世纪里最大的葡萄牙皇室猎鹰地。酒庄里有个全红的品酒室,从墙壁、火炉、吧台到桌子都涂上红漆。此外,这里还有一个老旧的白兰地蒸馏厂房,如今已经改成为酒庄的餐厅。


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8

约瑟玛丽酒庄

约瑟玛丽酒庄(José Maria da Fonseca)的古老麝香葡萄甜酒是葡萄牙里最老的佐餐葡萄酒品牌。我们来到建于19世纪的Manor House,它在1974年之前都是Soares Franco(该酒庄的持有家族)的住宅,后来在1923年由瑞士建筑师Ernesto Korrodi修复。如今,宅邸已改建成酒庄的历史博物馆。你可以看到古老的麝香葡萄酒躺在酒庄的老酒窖里。


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9

艾斯波澜酒庄


艾斯波澜酒庄(Herdade do Esporão)是葡萄牙最古老的葡萄酒景点之一,可以追溯到1267年。酒标上的那幢古堡依然屹立在这里的平原之上,它当时是为了防御而建。在开发的过程中,这里还被发现是一个考古区域。Herdade是大酒庄的意思,而Esporão占地也极广(超过100公顷)。这里挖了一个人工湖,为了更好地保护这里的生态环境。


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10

马拉迪娜酒庄


马拉迪娜酒庄(Herdade da Malhadinha Nova)建立之前,这里很长时间是片荒地。直到1998年被MalhadinhaNova买下后,它终于焕发了生机。和葡萄牙北部杜罗河产区尽是青葱的景象不同,Alentejo产区以干燥草原为主。酒庄在草原上有规划地种植了不同的葡萄和橄榄树。酒庄餐厅里的Alentejo黄牛肉或引进的黑毛猪肉均由酒庄自己养殖。


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蓝裕文化酒庄规划设计师认为,全世界的酒庄都各具特色。我们为各位庄主定制打造特色酒庄。想要了解世界最成功的酒庄,请跟随蓝裕文化去法国一探究竟。如果想去别的地方,我们也提供定制行程服务。当然,设计就在也别忘了找我们,20年的经验为您提供全面的酒庄设计服务。

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