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纳帕葡萄酒店顾客问得最多的问题-蓝裕文化

发布时间:2019/09/03

与餐厅不同,葡萄酒商店选择有限,且容易被侍酒师唬住,但蓝裕文化酒庄规划设计师认为,这是您花时间学习新事物的理想场所。


纳帕葡萄酒店顾客问得最多的问题


事实上,一个葡萄酒商店的好坏多半取决于它的员工和库存,店员是葡萄酒这个行业中最具热情、最有价值和最被低估的资源。大胆介绍自己,不要害羞 - 你的所有问题他都有答案。


纳帕葡萄酒店顾客问得最多的问题


在跟一些著名的葡萄酒商店沟通过后,蓝裕文化酒庄规划设计师总结了他们最常见的问题和答案。

1

现在最让你感兴趣的葡萄酒有哪些?

“这是店员比较喜欢的问题。这是我们向游客介绍他们在纳帕参加“常规”品鉴可能看不到的葡萄酒的好机会。我们通常会介绍我们代理的小型生产商的产品“ - Prashant Patel,Back Room Wines

2

这种较老的葡萄酒好喝吗?

“当人们带着一瓶较旧的银橡木或者一瓶较旧的Montelena酒庄的酒来到柜台时,10次中有9次,他们口中的第一个问题是,“这酒现在喝怎么样? 是不是已经过了最好的饮用时间了?“

我们直接从酒厂的私人库存中购买了一些较老的国产葡萄酒,例如纳帕的Heitz Cellars。我们还从客户的私人酒窖采购葡萄酒。我们有一个拍卖和葡萄酒酒库部门,可以回购[私人]收藏葡萄酒,并将其重新出售给其他客户。也就是说,总有一些葡萄酒比其他葡萄酒更好喝。“ - Sarah Covey,K&L葡萄酒商人

3

什么是天然葡萄酒?

“天然葡萄酒没有明确的说法。但Domestique是这样认为的:我们只销售由有机或生物动力葡萄酿制的葡萄酒,用环境酵母发酵,并且只使用极少量的硫磺(如果有的话)。总之,天然葡萄酒基本上是不用杀虫剂,在酒窖中也没有过度的人工干预。“ - Jeff Segal,Domestique


纳帕葡萄酒店顾客问得最多的问题


华盛顿特区Domestique Wine的Jeff Segal

4

你有没有不加硫的葡萄酒?

“葡萄酒实际上含有天然存在的亚硫酸盐,但遗憾的是,许多酿酒师在酿酒的不同阶段添加更多 - 有时太多 - 太多 - 用作防腐剂并杀死有害细菌。

硫不是能完美杀死[有害]细菌的物质,反而可能杀死一些葡萄酒的天然菌群。但是,对于具有挑战性的葡萄酒并在世界各地转运时,少量硫磺也可以帮助葡萄酒获得更好的口感。“ - Henry Glucroft,亨利的葡萄酒和精神

5

天然葡萄酒的味道如何?

“天然葡萄酒的味道当然就是葡萄酒的味道啊!与所有葡萄酒一样,有各种口味和个性。其中许多都是来自酒厂的经典葡萄酒,这些葡萄酒长期以来一直以天然的方式酿造。而且,随着世界葡萄酒日趋工业化和全球化,天然葡萄酒也越来越受欢迎,并且有时曾经被视为缺陷的口味也逐渐为人接受。一些天然葡萄酒是混浊的,味道像苹果酒或结构不同。我们认为,天然葡萄酒的味道更具表现力。“ - 杰夫西格尔,Domestique


纳帕葡萄酒店顾客问得最多的问题


6

有橙色葡萄酒吗?19美元的。

“只有一款,但是断货了。

我们对每瓶酒收取一样百分比的提成,这与该瓶酒相关的酿酒师能得到多少直接挂钩。如果你想要低于20美元的葡萄酒,这意味着无论生产商是谁,他最多每瓶能赚约2欧元。这就是他们为工作的回报。

这是一个非常棘手的问题,但另一方面,商店里大多数最收欢迎的酒都是19-29美元的价格。“ - 彼得和奥伦达黑尔,缅因州和卢瓦尔河

7

这款陈年葡萄酒的背后的故事是什么?

“我们努力构建与法国、意大利和西班牙直接进口生产商的关系。他们中的许多人拥有酒窖支持,产品丰富。我们在商店里摆放的许多波尔多葡萄酒都直接来自我们已经合作40年的中间商,或直接来自波尔多的酒庄。“ - Sarah Covey,K&L葡萄酒商人


纳帕葡萄酒店顾客问得最多的问题


加州红木城K&L葡萄酒商人Sarah Covey

8

哇,你们竟然还有这款酒?

“像纽约、芝加哥和洛杉矶这样的大市场是比较疯狂的。我们合作的大多数进口商都不希望他们的所有葡萄酒都被单一某个市场消费,因此他们很乐意[在缅因州]分销。由于这里人口较少,葡萄酒的消耗较慢。这纯粹是一场数字游戏,所以你可以在这里找到一些仍然想要,或者甚至刚费力买到的葡萄酒,而他在其他地方已完全[售罄]。“ - 彼得和奥伦达黑尔,缅因州和卢瓦尔河

纳帕葡萄酒店顾客问得最多的问题

从以上几个问题我们会发现,消费者对葡萄酒的关注主要在产品的生产和饮用方面。在什么地方能更好的了解葡萄酒的这些知识呢?专卖店肯定不是最佳场所,而在开展旅游的酒庄则能一次了解透彻。这也是为什么酒庄在全球如此火爆的原因。蓝裕文化酒庄规划设计师从葡萄酒的方方面面去提炼酒庄的亮点,以消费者需求为核心,充分打造沉浸式的酒庄体验,为酒庄带来预期想要的收益。没有信心?不妨跟随蓝裕文化一同前往法国考察,了解别人是怎么通过酒庄游来助推酒庄发展的。

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