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法国酒庄正牌酒和副牌酒的区别-蓝裕文化

发布时间:2019/08/29

小编第一次听说正牌和副牌的时候,是有人在普及拉菲的时候。记得当时他说正牌不赚钱,甚至要亏本,而副牌则是主要的盈利点。那么,正牌酒和副牌酒到底代表着什么,以及正牌酒和副牌酒到底有什么区别呢?下面蓝裕文化酒庄规划设计师就为大家介绍一下。

所谓葡萄酒的正副牌往往出现在法国酒庄,更具体的说一般只有波尔多的酒庄才会生产副牌酒(second-label或者second wine)。一个酒庄的副牌酒是相对于它的正牌酒(first-label)而言的。酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒就叫做正牌酒,或者头牌酒。


法国酒庄正牌酒和副牌酒的区别


酒庄每年开始酿酒的时候会把那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄用来酿造副牌酒,因为年份不好,或者葡萄树年纪尚幼,或者是葡萄来自那些并购或扩充而来的葡萄园,或者是葡萄分拣时剩下了一些质量不够优质的葡萄等原因,都会造成葡萄质量达不到酿造正牌酒的要求。

而酒庄为了维护正牌酒的声誉和质量,同时也为了保证酒庄当年的利益,因此会用这些葡萄来酿造副牌酒。就会被拿来当做副牌酒。副牌酒在中国也叫做二号酒、二标酒、副标酒或者二军酒。


法国酒庄正牌酒和副牌酒的区别


牌酒和副牌酒的区别除了酿造原料的质量不同之外,酿造方法基本上是一样的,所以酒的风格也会比较相近,但它们的价格相差挺大的,一般副牌酒的价格只是正牌酒的二分之一到三分之一;两者还有一个不同是正牌酒要经过很多年的陈放后才适合饮用,而副牌酒要比它早熟一些,可以早点享用。

所以说正牌酒是酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒,而副牌酒则是酒庄每年把那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄来酿造的,或者在桶装阶段的试饮过程中,如果某些酒桶里的酒未能达到正牌酒的严格标准,就会被拿来当做副牌酒。

从上也可以看出,副牌酒的口感较之以正牌酒口感稍差一些,毕竟选择酿酒的葡萄在质量上有所区别。当然,这并不意味着副牌酒的质量会很差,或者酒庄并不会精心对待副牌酒的酿造。

虽然也会有一些平庸之作,但有些比较有口碑的名庄副牌酒也不会令人失望,比如拉图(Latour)和玛歌(Margaux)的副牌。而且,波尔多五大酒庄的副牌酒有些并不算便宜,在国外也和四、五等顶级酒庄差不多,有的甚至还要高过三等酒庄的价格。

总之,蓝裕文化认为正牌负责貌美如花,副牌负责赚钱养家,正牌用来打名气,副牌用来打市场。更多的正牌和副牌知识,欢迎随同蓝裕文化酒庄规划设计师一同前往法国深入体验。

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