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一座满足您全方面感官享受的酒庄_加拿大冰酒酒庄设计规划_酒庄装修效果图

发布时间:2018/04/13

说到加拿大葡萄酒,熟悉葡萄酒的朋友们第一反应一定就是冰酒,品尝过冰酒的朋友,都会为其香醇清冽的甘甜而惊叹世间造物的完美。对于加拿大人民而言,冰酒更是他们生活中不可或缺的一部分,如同法国人眼里的红酒。加拿大民众对于本国顶级冰酒酒庄的崇尚与爱恋,丝毫不亚于法国人心目中的拉菲、木桐、玛歌等列级名庄。

 

说到加拿大冰酒,蓝裕文化酒庄设计师就先带大家去了解一下加拿大冰酒的历史起源。

 

加拿大葡萄酒历史

加拿大的酿酒史可以追溯到千年以前。公元 1000 年,一支探险队在加拿大东北部发现了许多当地葡萄品种,这些地区也被人们称之为“文兰”(Vinland)。到了 19 世纪,欧洲移民们来到这片土地,并试图在此栽种葡萄树,但当时的加拿大气候极端,葡萄树不能存活。早期的酿酒师们便转向使用当地葡萄品种里帕里亚(Riparia)和拉布拉斯卡纳(Labrusca)。此后,加拿大一直保持了用拉布拉斯卡纳酿制甜葡萄酒的传统。

 

1916 年至 1927 年,加拿大开始实行禁酒令,整个国家的葡萄酒业进入低谷。但是安大略省(Ontario)因为有政府的特许,葡萄酒业反而日渐兴勃。直到 1974 年,该国商用葡萄酒才恢复生产。1988 年是加拿大葡萄酒业最重要的一年,这一年加拿大与美国签署了自由贸易协定。这不仅增强了加拿大酒农的竞争意识,更是促进了酒商质量联盟(Vintners Quality Alliance,简称 VQA)的形成。VQA 的诞生,让加拿大的葡萄酒业更加规范化。

 

冰酒起源说完了,那我们就来看看加拿大著名的冰酒酒庄传教山酒庄(Mission Hill Winery)

 

早在2016年英国王室威廉王子带着王妃,就已经参访了位于加拿大英属哥伦比亚省(British Columbia)的传教山酒庄(Mission Hill Winery)。

 

这可是一座满足您全方面感官享受的酒庄

 

传教山家族酒庄简直是美食、美酒、美景、艺术和文化的综合体验!位于BC省的西基洛纳,这里是欧垦娜根河谷(Okanagan Valley)的葡萄酒产区,也是西北太平洋地区为被人所熟知的绝美风景地。

传教山酒庄(Mission Hill Winery)位于加拿大不列颠哥伦比亚省(British Columbia)的重要葡萄酒产区Okanagan Valley。

Anthony von Mandl出生于温哥华,9岁时随父母回到欧洲。高中毕业后,他返回加拿大,在不列颠哥伦比亚大学主修经济学。在修读经济学课程的过程中,Anthony von Mandl逐渐发现自己真正感兴趣的是葡萄酒,因此,毕业后,他选择成为一名葡萄酒商人。多年以来,Anthony von Mandl一直从事与葡萄酒相关的职业,并在家人的支持下建立了自己的酒庄——Mission Hill酒庄。

Mission Hill酒庄目前主要有五大葡萄园,分别是Mission Hill Road Vineyard、Lakeshore Vineyard、Naramata Ranch Vineyard、Black Sage Bench Vineyard和Osoyoos Vineyard。这些分布在Okanagan Valley不同地区的葡萄园共同为酒庄提供优质的酿酒葡萄。

Mission Hill Road Vineyard坐落于Boucherie Ridge山脉和Okanagan湖之间,海拔约400-500米,气候凉爽,主要种植Riesling和Pinot Noir;Lakeshore Vineyard位于Okanagan湖畔的Kelowna,土壤为粉质粘土和壤土,具有极强的蓄水能力,种植了Pinot Noir、Pinot Blanc、Pinot Gris和Riesling等知名葡萄品种;Naramata Ranch Vineyard葡萄园位于Okanagan Valley的中心地带,由于受到Okanagan湖的气候调节作用,葡萄生长期相对较长,种植的葡萄品种主要有Chardonnay、Pinot Blanc、Merlot和Vidal等;Black Sage Bench Vineyard是酒庄所有葡萄园中种植葡萄种类最多的,园区共分为4小块,有着4种不同的微气候环境和多种类型的土壤,种植了包括Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和Syrah在内的多个葡萄品种;Osoyoos Vineyard靠近Osoyoos湖,海拔在320-460米之间,园区每年有长达200多天的无霜期,能出产高品质的Sauvignon Blanc、Chardonnay和Cabernet Franc等葡萄。

Mission Hill酒庄致力于酿造具有地区特色的葡萄酒。Mission Hill酒庄酿酒师John Simes和葡萄园负责人James Hopper紧密合作,严格掌控葡萄的采摘和运送时间,以确保每一颗酿酒葡萄运到酿酒厂时都处于最佳的成熟状态。

 

 

此外,Mission Hill酒庄极为倡导可持续发展,酒庄酿酒所用的水和橡木桶均通过紫外线和臭氧杀菌,从而尽量避免使用氯气。

当然除了他的酿造技术以及特色葡萄酒以外,酒庄的建筑设计,可是在全球十大酒庄设计中占了一席之位。

 

 

高耸的钟楼,清脆的钟声是它的的标配。这座位于加拿大的12层钟楼,已成为当地地标性的建筑,每天欢迎着来自世界各地的参观者。每当钟声响起,不同寻常的品酒体验便拉开帷幕。

 

该酒庄始建于1966年,于1996年重建,由美国OSKAA建筑所受托重新设计并于2002年竣工。耗资3500万加元的传教山酒庄,整个建筑的核心是一座12层85英尺高的塔楼,塔的顶端有四面钟,由法国安纳西(Annecy)著名的铸钟作坊 Fonderie Paccard铸造。

 

庄园迷人景色,再加红酒高级品质,才是传教山家族酒庄的常胜秘诀。

 

出产世界上最好的夏敦埃酒,传教山家族酒庄配有最好的美食。旅行杂志Travel + Leisure Magazine曾将传教山家族酒庄的特勒斯餐厅(Terrace)评为世界上最好的“葡萄酒餐厅之一”。

 

传教山家族酒庄已经荣获了多次年度最佳酒庄的殊荣,在这里我们可以游览酒窖了解有关葡萄酒的知识,还可以像侍酒师学习正确品鉴葡萄酒的方法,到了夜晚,坐在有着美丽风光的露台享用晚餐,还能欣赏现场音乐,在传教山家族酒庄的假期每天都悠闲自在又充实!

传教山家族酒庄总是被被贴满了各种“最佳”的标签。话说眼见为实,Mission Hill真正的魅力需要你去发掘。

作为加拿大酒庄旅游的代表,怎能没有商店呢!大家千万别忘了参观之后来礼品店选一款适合自己的葡萄酒带走。

 

其实,要打造一次成功的葡萄酒旅游,其基本原则很简单:给予人们一次难以忘怀的经历,不光只是一次个人的经历,更是一段值得带回家纪念的回忆(说的更直白一点的话,也就是一瓶可以带回家的葡萄酒)。若是在旅途结束后,葡萄酒爱好者们在日常生活中依旧会想起某个酒庄及当中的葡萄酒,并且乐于同周围的人分享这段旅途时,那么可以说这就是一次非常成功的葡萄酒旅行了!而蓝裕文化酒庄设计、酒庄旅旅设计就是您最好的选择。

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