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探访西班牙五家特色酒庄_西班牙酒庄_酒庄建筑设计_酒庄景观设计

发布时间:2018/04/11

西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国。作为旧世界产酒国之一,这个有着斗牛士精神的产酒大国并没有墨守成规、因循守旧地恪守旧世界的条条框框,而是不断创新、汲取新的养分,因此被认为是旧世界中最前卫的产酒国。然而现在,不仅仅是葡萄酒,就连生产葡萄酒的酒庄,也因其别具一格的造型而受到大家的关注。

 

作为膜拜世界各地酒庄的酒庄设计师,我们最关心的自然是生产高品质美酒的名庄了。今天就让我们蓝裕文化酒庄设计师带大家去探访西班牙具有特色的酒庄:

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贝加西西里亚酒庄(Bodegas Vega-Sicilia)

 

贝加西西里亚酒庄(Bodegas Vega-Sicilia)位于西班牙北部杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区,是西班牙最著名的一家酒庄,贝加西西里亚酒庄成立于1864年。酒庄酿造的尤尼科(Unico)系列酒款除了是西班牙最昂贵且最知名的葡萄酒外,还是国际拍卖市场上,西班牙唯一一波尔多(Bordeaux)的顶级酒款媲美,是世界上最受推崇的葡萄酒之一。更是西班牙葡萄酒界众望所归的“酒王”。其品质甚至可以与波尔多(Bordeaux)的顶级酒款媲美。在过去一个多世纪的时间里,它已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。

 

酒庄历史

1864年,富裕的埃洛·莱坎达(Eloy Lecanda)家族在西班牙西北部杜罗河谷地区收购了一块葡萄园,取名为莱坎达酒庄(Bodegas de Lecanda)(即后来的“贝加西西里亚酒庄”),从此开始一段复杂而精彩的传奇。早在建园初期,莱坎达家族就从法国波尔多引种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)等国际性葡萄品种,以弥补西班牙王牌葡萄丹魄(Tempranillo)的不足,这也是西班牙引种法国品种的开端。

 

19世纪末,贝加西西里亚酒庄开始出产自己的第一款葡萄酒,只在里奥哈(Rioja)地区装瓶并出售。此时,贝加西西里亚酒庄名气不大,产量也非常有限,直到20世纪才开始好转。贝加西西里亚酒庄最初是叫“莱坎达酒庄”,后来又更名为“埃雷罗酒庄”(Antonio Herrero),直到20世纪初期才最终确定了现在的酒庄名。

 

平古斯酒庄(Dominio de Pingus)

平古斯酒庄(Dominio de Pingus)位于西班牙杜罗河岸(Ribera del Duero)产区的拉奥拉(La Horra)镇,平古斯是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”,西班牙著名酒庄之一。

 

平古斯酒庄(Dominio de Pingus)位于西班牙杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区的拉奥拉(La Horra)镇,距离著名的贝加西西里亚酒庄(Vega Sicilia)不足2公里。这栋处于Quintanilla de Onésimo小镇最西北角临街面的三层小楼,是2007年才新建使用的,一楼是小库房,二楼临街面是庄主皮特•西谢克(Peter Sisseck)的办公桌,靠里面的一边俨然像个酿酒实验室,通过二楼落地窗可以俯看后院和酿酒车间。

平古斯拥有20公顷多一点的葡萄园,种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄,每公顷植株3000-4000株,每公顷产量控制在800-1200升。其中有16块不同的地用来混合酿造副牌平古斯之花,大多集中在东北一些的La Horra村附近,海拔800-837米,4.5公顷超过70年的老藤用来酿造平古斯正牌,里面分两个地块,Barrso由沙砾土和来自杜罗河的石灰质土构成,而San Cristobal座落于西南向的黏土坡上。全部的葡萄园都采用生物动力法耕种。

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桃乐丝酒庄(Torres)

桃乐丝是西班牙最大的葡萄酒生产商,在西班牙悠久的葡萄酒历史中,桃乐丝酒庄(Torres)绝对是浓墨重彩的一笔,酒庄旗下诸多酒款早已成为全球葡萄酒迷们追捧的对象。酒庄位于西班牙东北部的加泰罗尼亚(Catalonia)产区,桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯(Penedes)古老的加泰罗尼亚(Catalonia)镇酿造葡萄酒,于1870年创建了桃乐丝酒庄(Torres)。时至今日,桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商,也几乎成了西班牙葡萄酒的代名词。虽然酒庄建立于1870年,但桃乐丝家族早在17世纪就开始在当地从事葡萄酒事业。如今,桃乐丝作为西班牙最大的葡萄酒商,俨然已经成为西班牙葡萄酒的代名词。近几年,桃乐丝也开始和中国的酒厂进行合作。

 

瑞格尔侯爵酒庄(Marques de Riscal)

如果要去里奥哈的阿拉维萨(Rioja Alavesa),瑞格尔侯爵酒庄一定是不可错过的经典。Guillermo Hurtado de Amézaga于19世纪建立的瑞格尔侯爵酒庄,如今已是西班牙顶级酒庄之一。这不仅体现在酒庄对于传统酿酒技术的敬畏,以及放眼未来的独到眼光,还在于其对建筑的先锋视角。由著名建筑设计师Frank Gehry为酒庄打造的“葡萄酒之城”,灵感取自于蜿蜒的河流和起伏的波浪,体现出了瑞格尔侯爵酒庄不安于现状,勇往直前的气魄。

 

酒庄内的标志性建筑充满了西班牙的传统元素,又带有现代创新感,让人眼前一亮,过目不忘。瑞格尔侯爵酒庄于1858年创立,以酿造清新、优雅的葡萄酒著称,其酒款具有极佳的陈年潜力。

 

酒庄占地100,000平方公尺,四周有辽阔的葡萄园环绕,主体建筑分为中央大楼及附属增建两部分。

 

中央大楼总楼地板面积2,800平方公尺,楼高四层加一夹层,总高度达26公尺,主要建材包括石材、玻璃、钛金属板及不锈钢板等。

 

菲斯奈特酒庄(Freixenet)

西班牙东北部的加泰罗尼亚是风靡全球的卡瓦(Cava)起泡酒的主要产区,而菲斯奈特酒庄就是该产区的一座以酿造卡瓦起泡酒而出名的酒庄。该酒庄成立于1861年,在全球起泡酒市场的表现突出。如果有机会来到酒庄参观,酒庄将会热情地向游客详细介绍起泡酒的制作过程和传统文化。

 

菲斯奈特(Freixenet)酒庄是一家来自于西班牙加泰罗尼亚(Catalunya)的家族企业,拥有150年历史,生产了全球著名的葡萄酒包括黑牌起泡酒和金牌起泡酒。Freixenet品牌源于1861年,是由两大历史悠久的葡萄酒家族Ferrers和Salas合并而成,它融合了两大家族的技术、决心和才智,发展成了今天使用传统方法酿酒(即香槟酿造法)的全球第一大起泡酒生产商。Pere Ferrer Bosch 1914年开始在巴塞罗纳附近用香槟地区的方法生产CAVA起泡酒。 1941年Freixenet金牌半干CAVA上市,1974年Freixenet黑牌干CAVA上市。Freixenet在国外拥有了大约20个贸易平台,每年在海外市场销售7000万到1亿瓶葡萄酒,占公司总额的40%。

 

尽管西班牙起泡酒产区遍布西班牙国内许多地区,但大多数西班牙起泡酒都来自西班牙Barcelona的Sant Sadurni d'Anoia小村庄。虽然仅有7平方英里那么大,但Sant Sadurni d'Anoia是50多种西班牙起泡酒的产地。而Freixenet酒庄所酿制的起泡酒就产自这一地区。该地区拥有的独特传统、气候和土壤,为生产当地的葡萄酒品种Macabeo、 Xarello和Parellada创造了一个绝好的环境。Cava酒就是菲斯奈特酒庄的一大杰作。它是一种带气泡的葡萄酒,类似香槟酒,所使用的葡萄必须经过严格挑选,为避免沾染秋天的热气,通常在清晨采摘。Cava酒要进行两次发酵后成为起泡酒,主要为白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。

 

西班牙则拥有世界上面积最多的葡萄种植园,产区密度较大,正因为如此的地理位置关系,使西班牙在近年来大力发展葡萄酒旅游业,在保证酒品质量的前提下,面对葡萄酒产业新文化,注入更多的新元素。里奥哈(Rioja),西班牙北部的传统酒区居然破天荒地成为世界上最具创造性追求的酒庄建筑设计的领域,其中世纪古堡与后现代建筑的结合打破了旧世界葡萄园的守旧模式,让人耳目一新。

 

里奥哈的魅力酒庄因此而登上了华丽的历史舞台。感官十足的西班牙酒庄不止能感到斗牛王国的热情,也开创了酒庄建筑设计的新纪元。而我们蓝裕文化就是这样一家融项目策划、规划设计、实施运营、投融资服务于一体的全产业链综合酒庄设计服务供应商。用二十年成功失败,助您长久繁荣。

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