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优雅的白葡萄酒之都—卡萨布兰卡酒庄_酒庄设计规划_酒庄设计效果图

发布时间:2018/02/24

关于葡萄酒,人们最常见,最常喝的就是红葡萄酒,对于白葡萄酒谈及很少,虽然这两者都是用葡萄酿制的美酒,但是因为颜色的不同,酿制工艺和窖藏工艺也是千差万别。因此白葡萄酒庄和红葡萄酒庄的设计规划自然也是截然不同。游腻了红酒庄园你,和蓝裕文化酒庄设计师一起去优雅的白葡萄酒之都——智利卡萨布兰卡酒庄去体验一下它的成功之路:

酒庄葡萄酒产区:阿根廷卡萨布兰卡谷产区

酒庄葡萄园的选址是决定未来葡萄酒品质的关键

卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)产区位于智利首都圣地亚哥(Santiago)西北部,20世纪80年代中期才开始种植葡萄,但很快这里便翻开了智利葡萄酒历史的新篇章。不久,智利首个寒带沿海产区便因产出了鲜美的葡萄酒而闻名世界。

产区为凉爽的地中海气候,夹在太平洋和安第斯山之间,离海洋非常近。由于受海风和秘鲁寒流的影响,年降雨量约为540毫升,使得这里成为智利最凉爽的葡萄酒产区之一。凉爽的地中海气候使得葡萄享有较长的成熟期,可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味,同时也能够保持糖分和酸度的平衡。


由于占据优越的地理位置,卡萨布兰卡谷是智利唯一一个种植白葡萄品种多过红葡萄品种的产区。精良的智利白葡萄酒大多来自于这个产区,特别是“长相思”和“霞多丽”,它们均具有非常清新的柠檬香气,清爽可口。



白葡萄酒之都,智利最成功的酒庄之一

卡萨布兰卡酒庄各功能区的合理规划设计直接决定了酒庄在后期运作过程中会达到怎样的效果


卡萨布兰卡酒庄(Vina Casablanc)也是唯一以卡萨布兰卡山谷葡萄酒产区命名的酒庄。由Larraín家族拥有,是智利著名葡萄酒生产商Carolina葡萄酒品牌控股公司旗下的精品酒庄, Carolina是智利首屈一指的葡萄酒生产商之一,140多年来一直为世界各地的消费者生产和销售高品质的葡萄酒。自1992年建立并在市场上亮相以来,卡萨布兰卡酒庄逐渐成为智利最成功的酒庄之一。


酒庄建立的初衷在于忠实反映智利最优良的风土条件,建立一个顶级的现代化酒厂。其酒款具有清新优雅的特点,充分体现了智利现代酿酒技术与这片土地的完美融合。卡萨布兰卡谷作为智利第一个“世界杰出葡萄酒之都”,吸引了不少游客到访,同时也提升了智利葡萄酒产业在国际上的知名度。

长久以来,卡萨布兰卡谷因为过于寒冷的气候而被认为无法种植酿酒葡萄。但在1982年,干露酒庄的酿酒师莫兰德(Pablo Morande)将原本种植生食葡萄的棚架式葡萄园改成垂直篱笆式的种植法,并改种酿酒葡萄的品种,才证明卡萨布兰卡谷是葡萄酒的天堂。而卡萨布兰卡谷也不负众望,在短短30来年内就成为智利最著名的葡萄酒产区,而且近乎是智利白葡萄酒的代名词。


首席酿酒师Andrés Caballero曾在智利著名的Montes和澳大利亚的玫瑰山庄工作过。自2005年起加盟酒庄,他精益求精的精神可以从每瓶酒中品味到。“酿酒师一个简单的活儿,但酿造高品质且独一无二的美酒需要付出巨大的热情和精力,需要真正的去热爱这件事情并花时间去专研,再加之以良好的团队配合。酿酒的关键在于需要对土壤、气候和葡萄的生长习性都有深入、我非常享受酿酒的过程,这是一件让我觉得非常快乐的事情。”

在葡萄酒酿制方面,卡萨布兰卡酒庄致力于打造个性独特的高品质葡萄酒。为了达到这一目标,酒庄将土壤、气候和葡萄园的管理三者完美地结合在一起。尽管该酒庄葡萄酒的产量并不高,但品质着实惊人。


酒庄占地55公顷,在中央山谷附近拥有超过700公顷上等葡萄园,手工采摘葡萄,粒粒精挑细选。尼博乐(Neblus)、尼博山庄(Nimbus)、艾柏丝可( El Bosque)、 天逸珍藏(Cefiro)、气泡酒(Sparkling)和晚收酒(Late Harvest)均出自于卡萨布兰卡酒庄。卡萨布兰卡酒庄出品的葡萄酒清新优雅的特质,口感丰富而持久,生动地反映了这片土地上葡萄生长的特性。此外,橡木桶中的陈年赋予该酒庄葡萄酒优雅的红樱桃、香草和巧克力味。


20年的发展,让卡萨布兰卡酒庄获得罗伯特帕克的《葡萄酒倡导者》,《品醇客》和《葡萄酒鉴赏家》等杂志授予的诸多奖项和荣誉。


酒庄自从1992年初次在市场上亮相以来,卡萨布兰卡酒庄就已是智利日新突起的最成功的酒庄之一。当提到卡萨布兰卡山谷时,它更是被视作为该地区的代表酒庄而不可忽略。卡萨布兰卡酒庄获得了最重要的酒评家,如罗伯特帕克的《葡萄酒倡导者》,《品醇客》和《葡萄酒鉴赏家》等杂志授予的诸多奖项和荣誉。20年之后,卡萨布兰卡酒庄成为了智利声誉最高的精品酒庄之一。以其一贯的、清新优雅的特质而闻名,生动地反映了这片土地上葡萄生长的状况。

蓝裕文化通过研究美国纳帕谷酒庄集群的设计规划发展和对国内张裕八大酒庄,张裕国际葡萄酒城,张裕酒文化博物馆设计规划的实战等经验总结,提供从酒庄设计规划策划,落地实施,后期运营指导等全方位酒庄设计服务。在规划设计中融入酒庄旅游先进理念,酒庄品鉴中心,酒庄博物馆规划,酒庄地下大酒窖设计,葡萄酒酿制工艺,葡萄酒主题小镇设计规划,葡萄酒主题乐园设计等。


这为酒庄在后期的运作中提供了巨大的发展空间:酒庄工业旅游,葡萄酒品鉴展售,酒庄娱乐度假,商务休闲,婚纱摄影,影视综艺,葡萄酒主题乐园游等以葡萄酒为主题的创新发展形式。美国纳帕谷酒庄,张裕酒庄都是采用这种设计方式规划完成的,才有了今天令世人瞩目的成就。酒庄设计选择蓝裕文化

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