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你听说过,波尔多卫星产区吗?_酒庄设计规划_酒庄设计策划

发布时间:2018/02/09

波尔多(Bordeaux),是国内葡萄酒市场知名度最广的葡萄酒产地,几乎爱喝葡萄酒的酒友没有一个没有喝过这个产区的,不过也许你已经喝了很多年的波尔多,但对于这个产区,你真的了解吗?

波尔多产区简介

波尔多位于法国西南部,有着优越的地理与气候条件。波尔多西临大西洋,吉伦特河从产区境内流过。气候属温带海洋性气候,全年总体温和平顺,降雨量较多,在大多数年份都没有春季霜冻的问题。此外,贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,这使波尔多能种植丰富多样的葡萄品种,并生产出多种类型的葡萄酒。


在地理位置方面,波尔多被由南向北的吉隆河(Gironde)一分为二,吉隆河以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”,吉隆河以东与多尔多涅河(Dordogne)以北则为“波尔多右岸”,中间多尔多涅河与加隆河(Garonne)之间的产区则为“两海之间”(Entre-Deux-Mers)。


波尔多葡萄酒区拥有超过60个产区及6,800多名酿酒者,每年共计酿造七亿五千万瓶。如果你对波尔多有一定了解,当有人提到这里,一定会有一些“著名产区”的名字浮现在你脑中,比如说:历史悠久的圣埃米利永法定产区、著名的梅多克和玛歌法定产区。但是,在波尔多那些知名度相对较低的产区里面,还有很多尚未被被发现的珍宝酒款,就藏在那里,等待我们的探索。

在过去的10至15年间,不少人认为所谓的“卫星产区”再度复活了——那些诞生了不少由艺术家们和小庄主们自产的好酒,并且售价非常合理。一方面,源源不断的新鲜酿酒师人才加入,让这里葡萄酒质量开始提高;另一方面,这些知名度较低的产区成为懂行的消费者们喜爱的聚会地点,他们在那获得了极大的乐趣和享受。这也进一步应证了我的观点:如今,在波尔多的各个区域,都能找到品质好且价格经济的波尔多葡萄酒。今天蓝裕文化酒庄设计师就来与大家盘点一些2017年值得去搜寻的波尔多卫星产区:


弗龙萨克和卡农-弗龙萨克产区

关键词:强劲的红葡萄酒


弗龙萨克产区

卡农-弗龙萨克产区

弗龙萨克产区Fronsac和卡农-弗龙萨克产区(Canon-Fronsac)总是温暖、干燥的,这样的条件能酿造很好的葡萄酒。这让粘土-石灰土与以美乐主导葡萄品种配合得很好。两个世纪以来,弗龙萨克的葡萄酒在利布尔纳(圣爱美龙-波美侯-卡斯蒂永)这个地方占主导地位,它享负盛名并且相对于与圣爱美龙和波美侯两个产区拥有极高的性价比。这里因为诞生右岸最强劲的红葡萄酒而出名,它的葡萄酒则以美乐,品丽珠,赤霞珠以及马贝克的混合基调为主。


以下酒庄都值得探索:

Chateau Fontenil

Chateau Haut-Mazeris

Chateau Les Trois Croix

Chateau Villars

Chateau Dalem

Chateau de la Dauphine

Chateau Moulin-Haut-Laroque

Chateau La Vieille Cure

波尔多山坡地区包含了四个附属区域,首丘布拉伊产区,卡斯蒂永产区,卡迪亚克产区以及弗朗产区(特指红葡萄酒)。而波尔多山坡法定产区AOC在2009年正式建立,其四个附属区域包括布拉伊-波尔多山坡法定产区,卡地亚克-波尔多法定产区,卡斯蒂永-波尔多山坡法定产区以及弗朗-波尔多山坡法定产区。


卡斯蒂永-波尔多山坡法定产区

关键词:高贵、历史悠久、红葡萄酒

卡斯蒂永-波尔多山坡法定产区所生产的红酒极为优秀,值得一提的是这里的美乐葡萄是在极好的石灰土壤中培育的,这也被圣埃米利永延续使用。卡斯蒂永法定产区无疑是高质量高性价比的葡萄酒清单的一个惊喜补充。美国葡萄酒评论家 Robert Parker 曾说过:“卡斯蒂永法定产区是现在波尔多卫星产区中最时髦的一个。”许多高水准的酿酒师驻扎在这里,努力完善他们的“葡萄酒艺术品”。在超过350名葡萄栽培者和葡萄酒酿造者的共同努力下,这里诞生了大量值得尝试的红葡萄酒。

以下酒庄都值得探索:

Chateau Robin

Chateau Clos des Lunelles

Chateau d’Aiguilhe

Chateau Cap de Faugères

Chateau Clos-Puy-Arnaud

Chateau Joanin-Bécot


弗朗-波尔多山坡法定产区

关键词:超凡品质的红白葡萄酒

弗朗-波尔多山坡法定产区,坐落于卡斯蒂永-波尔多山坡产区和圣埃米利永的的北部、这里面积不大,其产量可能只够其他两个产区的一小部分。但这里精心酿造的葡萄酒,具有良好的持久力,口感和能量。白葡萄酒则介于干和中干风格之间,以长相思和赛美蓉混合为主。混合超过三分之二的美乐,并与品丽珠平衡基调的红葡萄酒,占据了百分之九十五的产量。

以下酒庄都值得探索:

Chateau Puygueraud

Chateau Marsau

Chateau de Francs “Les Cerisiers”

Chateau La Prade


卡迪亚克-波尔多山坡法定产区

关键词:精致、柔和、富有口感

卡迪亚克-波尔多山被广而认知为波尔多首坡,也是是波尔多最美的区域之一。卡迪亚克-波尔多山坡坐落在波尔多市往南的卡迪亚克。这是一片狭长的地域有三英里宽,接近四十英里长,置于山腰能俯视加龙河的地方。在山的顶端,你能像鸟儿一样俯视佩萨克-雷奥良,格拉夫,苏玳以及巴尔萨克法定产区。美景以外,卡迪亚克-波尔多山坡产区同样给予你精心酿造的葡萄酒,它们基本都由酒庄灌装,有着精致柔和的格调。此外,卡迪亚克-波尔多山坡产区还种植了各品类葡萄,有美乐、赤霞珠、品丽珠和马贝克等。

以下酒庄/酒款都值得探索:

Chateau Lamothe de Haux Cuvée Traditionelle

Chateau Carignan

Chateau de Marsan

Domaine du Seuil

Chateau des Mille Anges

Chateau Reynon "Le Clos de Reynon" DenisDubourdieu


卢皮亚克法定产区

关键词:甜美芬芳宛如杯中甜品、价格合理、陈年价值高、口感润滑、优雅

卢皮亚克法定产区坐落于波尔多首坡的山脚下,在卡迪亚克以及圣克鲁瓦蒙法定产区之间,巴尔萨克产区的河对岸。这里拥有独特的微天气,良好地培育着泥土,石灰土和砂砾。这个地理位置对于生产甜白葡萄酒而言是最理想的完美之处,这里生产的白葡萄酒陈年潜力高,存储十多年还能很好地品鉴。赛美蓉是该产区最主要的酿造葡萄种类,也会混合长相思和密斯卡岱来酿制。

以下酒庄/酒款都值得探索:

Chateau Loupiac Gaudiet

Chateau du Cros

Clos Jean


近年来,在葡萄酒的旧世界分布区,由于一些酒庄名气很大,葡萄酒经营者只要专注于葡萄酒的品质,就能够招来世界各地的膜拜者;但是,对于葡萄酒新世界产区,葡萄酒尚未被广泛认知,即使葡萄酒品质已经达到较好的水平,也不见得有很多人了解,中国有句俗话“好酒也怕巷子深”,如何吸引消费者的关注,就成了酒庄经营者一个首要任务。广告宣传?可能会有效,但是,通过对产品进行广告推广,能被吸引的还是那些葡萄酒的消费者、爱好者,显然在葡萄酒新产区,这个群体的数量往往不够强大。而中国作为一个葡萄酒新兴生产与消费国,以旅游普及葡萄酒文化,已经显现出作用。酒庄是葡萄酒未来的重要的发展形态,酒庄旅游也是一种可持续的长期发展的营销手段。每个酒庄要根据自身的特点,量身定做酒庄旅游的模式,扬长避短,梳理酿造真正高品质产品的理念,和酒庄旅游相得益彰地发展。如果你是投资者,你也想要做酒庄设计、酒庄旅游,那就跟蓝裕携手。蓝裕文化具有多年的酒庄设计经验,提供从项目策划、规划设计、实施运营、投融资服务四位一体的全产业链综合服务。

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