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全自动化智能化生产工艺,打造世界一流葡萄酒城!_酒庄设计效果图_酒庄设计规划策划

发布时间:2018/01/30

近期刚刚收到张裕的好消息,国家旅游局公布的首批10个“中国国家工业旅游示范基地”中,张裕葡萄酒文化旅游区荣登榜首,排名第一!


张裕自创建之日起,就为我们打造着 一个又一个酒业奇迹。堪比法国波尔多的张裕八大酒庄,有着“中国首家葡萄酒专业博物馆”之称的张裕酒文化博物馆,被称为“世界建筑奇迹”的张裕百年地下大酒窖,还有致力于打造世界一流的葡萄酒现代大工业酿造示范区的张裕国际葡萄酒城……未来,张裕还要为我们葡萄酒行业创下多少个奇迹……让我们拭目以待!

现在就和蓝裕文化一起来探秘张裕是如何来打造世界一流葡萄酒城的?


烟台张裕国际葡萄酒城,项目占地6200亩,计划总投资60亿元人民币。1987年,烟台成为亚洲唯一的“国际葡萄-葡萄酒城”。2008年,展示“国际葡萄酒城烟台”葡萄酒风情的标志性景观——张裕国际葡萄酒城落成并开放。它由张裕卡斯特酒庄、酒城之窗、葡萄公园等部分组成,是亚洲首座葡萄酒主题乐园。

张裕国际酒城主要涵盖七大主题功能区:葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园、国际葡萄酒交易中心、葡萄酒小镇共七大主题功能区。其中葡萄酒生产中心是整个葡萄酒城的酿制工艺中心,葡萄酒的品质和口感是否受众人喜欢,能够打开国内外市场,这个环节起到了至关重要的作用:

葡萄酒生产中心位于烟台张裕国际葡萄酒城的核心位置,厂房为橡木桶造型,建筑面积达27万平方米,是全球最大的葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房。生产中心包括酿造区、储酒区、调配区、灌装区、地下酒窖、仓储物流区六大功能区,可年产葡萄酒25万吨、白兰地15万吨。

在整个葡萄酒生产过程中,将会严格把控各个环节,进入加工厂的葡萄要经过表面检验、抽样检验、过程检验三道质量检验关,完全符合质量要求的葡萄才能进入分选环节,严格的质量验收确保品种纯度、健康、着色良好。卫生管理是保障葡萄酒质量的基础,生产中心在葡萄酒生产的全环节——葡萄发酵、原酒贮存的容器、管路、灌装线——实现自动化清洗,清洗用水是经现代化设备处理过的纯净水,这在源头上保证产品免受污染。


酒城引进10条最先进的葡萄酒自动化灌装生产线,创葡萄酒行业最高产速


罐装区拥有从欧洲引进的10条世界最先进的自动化灌装线,配备了世界一流的自动化检验监测设备,可实现验瓶、验液位、验软木塞、验帽、验标、验喷码等,并实现产品质量的全程追溯。目前,最大一条生产线可实现每小时灌装2.5万瓶,单班生产年产能可达14万吨,为目前葡萄酒行业最高速度。

酒城打造葡萄酒行业第一个全自动立体仓库,国内葡萄酒行业首次做到灌装线与仓储区自动对接,极大提高了生产效率和物流管理水平。

仓储物流区采用国际先进的智能化立体仓库技术及信息化管理系统,是葡萄酒行业第一个全自动立体仓库,高架库区采用22米高独立式钢结构货架架构,提高了空间利用率。仓储面积达1.4万平米,现已建成30262个托盘位,成品酒储存能力1万吨以上,在国内葡萄酒行业首次做到灌装线与仓储区自动对接,极大提高了生产效率和物流管理水平。葡萄酒生产中心将力争成为世界上最先进的现代化大工厂。

除了葡萄酒生产中心之外,酒城中的丁洛特酒庄,可雅白兰地酒庄,葡萄种植示范园,葡萄酒小镇等都是备受游客喜欢的观光区。


丁洛特酒庄


丁洛特葡萄酒酒庄目前已经建成,即将投入使用,它拥有1000亩葡萄园,每年限产高端葡萄酒25万瓶,质量媲美法国著名名酒庄,是中国第一座投资级葡萄酒酒庄。

丁洛特葡萄酒酒庄位于山东烟台开发区,是以国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席丁洛特先生的名字命名。张裕葡萄酒城的称号就是1987年,丁洛特先生任国际葡萄与葡萄酒局长时曾授予的。


可雅白兰地酒庄


酒庄坐落在柳林河畔,河水牵引水车,并借助坡度势能,将成为中国首家采用自然动力酿造的酒庄。

酒庄采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格,拥有1000亩专用白玉霓葡萄园,每亩限产800公斤,采用法国干邑经典酿造工艺,先进的数字化控制与人工技艺相结合,经两次蒸馏,十年以上橡木桶陈酿,每年产量仅15万瓶。建成后将成为中国第一座专业白兰地酒庄。

葡萄种植示范园

张裕国际葡萄酒城——葡萄酒小镇

汲取国内外先进的葡萄酒酿造工艺技术,以高质量,高品质的原生态葡萄原料酿制口感美味独特的世界级美酒是张裕国际葡萄酒城永恒的追求,未来,烟台张裕国际葡萄酒城还将继续打造世界一流的葡萄酒现代大工业酿造示范区,打造世界一流的中国原产地标准的种植酿造示范区,打造中国第一个葡萄酒工业旅游5A级景区。


张裕全国八大酒庄,酒文化博物馆,百年地下大酒窖,葡萄酒城,葡萄酒小镇等一系列张裕酒庄设计规划由蓝裕文化完成。打造最新模式的营收酒庄,蓝裕文化义不容辞。

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