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看美国人如何玩转酒庄旅游?_酒庄旅游规划

发布时间:2018/01/17

近几年,全域旅游的概念在国内从中央到地方一直在紧抓,国家旅游局局长李金早表示,随着大众游的到来,推进从景点旅游模式转变为“全域旅游”模式,已成为一项国策。全域旅游是指,在一定区域内以旅游业为优势产业,实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享,以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种理念和模式。“全域旅游”所追求的,不再停留在旅游人次的增长上,而是旅游质量的提升,是旅游对人们生活品质提升的意义,是旅游在人们新财富革命中的价值!目前,中国的全域旅游尚属初级发展阶段,相对于发展时期较长、发展经验相对丰富的一些国家,我国的全域旅游发展任重且道远!


纵观全球,全域旅游是现代旅游业始自二战之后的上世纪五六十年代再到后来的七八十年代,由于大众收入水平与日俱增、地区和全球分工日渐清晰、交通效率不断改善等多重因素的推动下诞生的一种新型旅游发展模式。酒庄旅游也是全域旅游的一种,全世界通过数十年来的思考与践行,一些国家已然形成了一系列成熟的酒庄旅游地区,其中最具代表性的如意大利托斯卡纳大区、法国普罗旺斯—阿尔卑斯—蔚蓝海岸大区(以下简称蔚蓝海岸大区)、瑞士阿尔卑斯山地区、美国南加州地区等。今天为大家介绍一个全球酒庄旅游发展的绝佳案例——美国加州的纳帕谷!

相信首次计划去纳帕谷(Napa Valley)游玩的旅客都会有这样一个困惑:如何从拥有400多家酒庄的著名产区中挑选出自己要参观的酒庄呢?今天蓝裕文化酒庄设计师将推荐10家纳帕谷最值得参观的酒庄供酒友们参考。


史特林酒庄(Sterling Vineyards)


史特林酒庄由彼得·纽顿(Peter Newton)和妻子淑华·纽顿(Shuhua Newton)(原名林淑华,是林则徐的后人,婚后改用夫姓)共同创建。纽顿夫妇俩一手打造了史特林酒庄,将它从无名小卒提升到大财团出资收购的对象。经两次转手后,酒庄现由英国饮料公司迪阿吉奥(Diageo)所有。


酒庄建筑风格是模仿希腊爱情海上的米克诺斯岛建筑,史特林的建立者皮特·牛顿曾居住于此。酒庄塔台里面的8个钟是来自于10世纪时的英国教堂,每十五分钟您会听到浑厚的钟声传遍整个酒庄。人行步道,植物花园以及感应式的视频屏幕提供给客人一个自由游览的绝佳环境。地中海的建筑风格,特别的缆车体验,充满时代感的钟声以及对客人的细致关怀使得史特林酒庄成为纳帕地区一个不得错过的热门胜地。


因为酒庄的创始人曾在那里居住过。庄园白色整洁的外表在郁郁葱葱的山林里显得格外的明亮和突出,背后的圣赫勒纳山则恰好做了协调的远景衬托。这里美丽的户外露台和优雅的品酒室提供了享受优异葡萄酒的完美环境,人们可以一边美酒在手,一边观赏纳帕谷的秀丽风光。


如果说去纳帕谷是为了观景,那就一定要去史特林酒庄看看。酒庄坐落在卡利斯托加(Calistoga)地区,拥有一个高达300英尺的空中缆车,乘坐缆车可以观赏到整个葡萄酒产区的全景。参观酒庄无需提前预定。


蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)

蒙大维酒庄是美国最重要的酒庄,一直担当美国葡萄酒业领导者的角色。由罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi )创立于1966年。罗伯特·蒙大维先生是美国葡萄酒业的传奇人物,他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄还于20世纪60年代后期生产了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)干红葡萄酒,让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。


对于纳帕谷的游客来说,蒙大维酒庄是一个完美的休息和放松之地,在这里你可以舒服地坐在室外,吹着纳帕谷的晚风,边品酒边欣赏纳帕谷的晚霞。去蒙大维酒庄参观无需预约。


贝灵哲酒庄(Beringer Vineyards)

贝灵哲酒庄由一对德国兄弟雅各布·贝灵哲(Jacob Beringer)和弗雷德里克·贝灵哲(Frederick Beringer)创建于1876年,是纳帕谷地区最古老的酒庄之一,现已成为了纳帕谷地标式的建筑。著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)曾如此评价贝灵哲:“在我的品酒生涯中,我曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒,很多所谓著名酒庄的实质表现让我非常失望,但在贝灵哲这里,我找到了品质非凡、极具代表性的美国葡萄酒。”


在贝灵哲酒庄,你可以去莱茵河屋(Rhine House)的珍藏品鉴吧品酒,你可以在室外享受阳光和清新的空气,酒庄还会为你的品鉴提供一大盘的奶酪和坚果。参观酒庄无需预约。


卡内罗斯酒庄(Domaine Carneros)

卡内罗斯酒庄(Domaine Carneros)可以算是纳帕地标之一,喜欢看大片葡萄园,或者是法式城堡建筑的人,都应该来这边看看。这个1989年完工的建筑,是18世纪城堡式的建筑,仿造Taittinger在法国拥有的历史性建筑Chateau de la Marquetterie。位于香槟区的Chateau de la Marquetterie是路易十五时代的法国城堡式建筑物。


Taittinger是在法国相当有名的香槟制造商,1970年代末期,创始人Claude Taittinger对美国的葡萄酒未来相当有信心,就在这边寻觅好的场地,最后终于在这地方落脚,原因是这里非常适合种植适合制作起泡酒的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。


卡内罗斯酒庄以采用传统法酿制的起泡酒而闻名。酒庄的建筑为一座完工于1989年的法式城堡,它是仿造法国香槟(Champagne)区的历史性建筑德拉马克特瑞城堡(Chateau de la Marquetterie)所建的。参观卡内罗斯酒庄时还可参观酒庄的制酒区,了解起泡酒的酿制方法。


卡内罗斯酒庄处于地势稍高的坡上,向下可以看到高低起伏的丘陵地,配上密密麻麻的葡萄藤,非常赏心悦目。而在酒庄外面的阳台上,可以坐着边喝酒边看风景边聊天。每年一月到三月的芥末花季也是这一带风景极好的时候,从卡内罗斯酒庄再往山上开一些,就可以看到一片片的芥末花海。参观酒庄一定要先预约,最好也预约一个在梯田上观赏风景的长椅。


维沙托酒庄(V. Sattui)


维沙托酒庄是一个意大利风格的酒庄,由意大利移民维托里奥·维沙托(Vittorio Sattui)于1885年在旧金山创立。1975年,酒庄迁至纳帕谷,继续酿制低产高质的葡萄酒。维沙托酒庄出产的葡萄酒绝不在其他任何商店或餐馆出售,仅在酒庄出售。所以想要将维沙托酒庄的佳酿带回家最直接的方法就是去酒庄参观。


维沙托酒庄古老砖石结构的外墙上密密地爬满了常青藤,建筑的外面是绿草如茵的草坪;酒庄内部如同电影中的酒肆:昏黄光线的酒店里,老式的木质天花板、柜台和木地板,几百人的喧闹嘈杂,各式语言的谈论,空气中飘荡着微醺的醉意。店里售卖的酒庄特色酒共超过40种,如果算上各种鸡尾酒(Cocktail),应该有上百种了。参观酒庄无需预约,但若需要配餐或独立品酒室则需预约。


帕罗·普罗旺斯酒庄(Peju Province)


帕罗•普罗旺斯(Peju Province)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)的卢瑟福(Rutherford)葡萄酒产区。


该酒庄创建于1982年。创始人Tony怀着对葡萄种植的热爱和葡萄酒的满腔热情来到了纳帕谷。1982年,Tony及其妻子Herta在纳帕谷购买了 30英亩的土地种植葡萄,与知名的蒙大维酒庄(Robert Mondavi)、Inglenook和柏里欧酒庄(Beaulieu Vineyard)相邻。葡萄园位于29公路和纳帕河(Napa River)之间,坐落着20世纪初期的建筑和蔓生的葡萄园,有的葡萄树树龄达到60年甚至更长。未来,Tony夫妻俩将引导他们的2个女儿Lisa和 Ariana进入到葡萄酒行业。如今,这两位女儿都已经全身心投入到酒庄各方面的工作中。


帕罗·普罗旺斯酒庄位于纳帕谷的卢瑟福(Rutherford)葡萄酒产区,是一家典型的小型家族酒庄。它拥有卢瑟福地区酒庄所拥有的一切优点:花园式葡萄园和建筑、现代艺术氛围以及极为优质的酒款。

帕罗·普罗旺斯酒庄允许游客进行桶边试饮,并向游客提供当地极具特色的奶酪,能够予人以极佳的饮酒体验。酒庄的葡萄园坚持有机管理,是纳帕谷葡萄栽培的典范。参观酒庄无需预约。


鹿跃酒窖(Stag's Leap Wine Cellars)


鹿跃酒窖位于纳帕谷东侧山坡的央特维尔镇(Yountville),由希腊裔美国人沃伦·维尼亚斯基(Warren Winiarski)创立于1972年。成立第二年,酒庄就出产了一款绝世佳作——1973年的23号桶(Cask 23)。这桶酒在1976年法国巴黎的蒙瓶评审中夺得头奖,领先于1970年份的木桐(Chateau Mouton Rothschild),从此一鸣天下。


鹿跃酒窖拥有一个建于19世纪的石头酿酒厂,这个酿酒厂隐蔽于山间,很难找寻。但是若花1个半小时在这里品酒游玩,石质的酒窖和布满灰尘的空间绝对会给你一种时光错乱感,让你觉得回到了上世纪。参观酒庄需要提前预定。


赫斯精选酒庄(The Hess Collection)

赫斯精选酒庄位于纳帕谷维德山(Mount Veeder)的火山岩斜坡上,由瑞士企业家兼著名当代艺术收藏家唐纳德·赫斯(Donald Hess)于1978年创建。为了酿制出心目中真正的新世界葡萄酒,赫斯先生使用有机种植法来管理葡萄园,并定义了一种全新的酿酒方法。


而酒庄最吸引人之处除了出产的美酒外,还有赫斯先生在这儿开放的私人艺术博物馆,绝对是所有游客的必去之地。同时,赫斯精选酒庄还为游客提供了独特的餐酒搭配体验,如巧克力和葡萄酒的搭配。参观酒庄无需预约。


香桐酒庄(Domaine Chandon)

香桐酒庄是纳帕谷地区规模最大、名气最大的酒庄,也是美国第一个拥有法国血统、隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌。酒庄内的米其林推荐餐厅星星餐厅(Etoile)是全美10大最浪漫餐厅之一。香桐酒庄给游人的第一感觉完全是个公园,郁郁葱葱,环境优美,在这里游逛十分舒适惬意。10人以上的团队旅游则需提前预定。


纽顿酒庄(Newton Vineyard)

纽顿酒庄创立于1977年,由史特林酒庄的创始人彼得·纽顿和妻子淑华·纽顿共同创建,2005年被世界著名奢侈品集团LVMH收购后,淑华女士仍出任酒庄酿酒师(2008年退休)。酒庄一直以来因在葡萄酒装瓶前从不进行过滤(这在纳帕谷的酒庄中是很少见的)而闻名。


纽顿酒庄坐圣海伦娜(Saint Helena)的温泉山(Spring Mountain)上,葡萄园散布于一大片小圆丘和陡峭山坡组成的大农场中,葡萄田则种植在温泉山的天然植被之间,葡萄藤和天然植被交织,风景极为优美。参观纽顿酒庄必须先进行预约,到酒庄后可以参观花园、宝塔、酒窖并品尝一些卓越的酒款。


说了这么多纳帕谷的酒庄旅游,酒友们一定想知道咱们国内有没有,咱们国内酒庄旅游虽然还是在起步阶段,但是已经有几家酒庄的酒庄旅游做的小有成就,下面就让蓝裕文酒庄设计师给大家介绍一下:


陕西张裕瑞那酒庄

由蓝裕文化所设计的张裕瑞那城堡酒庄,是目前开展工业旅游最赚钱的酒庄,瑞那城堡由蓝裕文化发展有限公司融合意大利托斯卡纳风格,由百年张裕与意大利著名酿酒世家—瑞那家族合作建成,是集葡萄种植、葡萄酒生产、观光旅游、葡萄酒销售、餐饮、会议、娱乐等多功能于一体的综合性葡萄酒主题庄园。工业旅游的最大优势就是现场感和参与性,能够最大限度地满足人们的好奇心和求知欲。


为了凸显工业旅游特色,酒庄以葡萄酒文化为基础,以企业文化建设为核心,坚持创意、创新的方式,不仅要将藏在酒窖里的秘密展示给大家,同时也要将张裕集团百年的酿酒文化传承下去。


宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄

由蓝裕文化所设计的摩塞尔十五世酒庄,是目前宁夏大热影视取景地深受影视导演青睐。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄是一个集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园。

酒庄占地1300亩,其中葡萄园1000亩。酒庄专属葡萄园3000亩,年酒庄酒生产能力1000吨。


酒庄主楼建筑面积13000平米,共四层,地上三层,地下一层。一层为接待大厅,灌装生产线、影视厅、 DIY制作区;二层为葡萄酒博物馆;三层为多功能区,包括葡萄酒学院、OIV教室、会议室。地下一层为酒窖和贵宾品酒室。

酒庄与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作,聘请其第十五代传人罗斯·摩塞尔担任酒庄首席酿酒师,并以此为酒庄命名。


当葡萄酒不再是简单的饮品时,与葡萄酒相关的行业也方兴未艾。葡萄酒主题的健康休闲庄园,各种由葡萄酒、葡萄皮、葡萄籽延伸出来的保健品与保健项目也由此而生。高尔夫、游泳池也不在话下。以健康为主题的按摩、理疗与SPA吸引着世界各地的游人,其中不乏大量的明星与政客。

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