大众创新，万众创业，文旅融合，跨界发展，这些年，国家大力推动服务行业以及创新的发展，创新更是渗透到了各行各业，文旅融合在国内也是一种创新，但在国外却有不少的案例可以借鉴。说到酒，中国的白酒无疑深入人心，法国的红酒一样红遍中国，同样是酒，国外的酒庄总是能玩出花样，最知名的莫过于法国酒庄的旅游，尤其是波尔多酒城的开放，更是玩出了新花样。不遑多让的还有德国的啤酒，英国的威士忌，美国的高科技企业，当然也有亚洲的日本，国内的台湾，都在纷纷通过工业旅游为企业注入新的活力。
根据蓝裕文化从业多年的经验，“工业旅游”作为一个专门术语, 出现在中国的时间并不长, 有关认知主要来自于1990年代末期大众传媒关于工厂观光或工业旅游的新闻报道，工业旅游作为我国旅游产业中的新生事物，被誉为“朝阳产业中的朝阳”， 在中国尚处起步阶段，在旅游服务和建设方面还存在着一定差距。主要是服务设施不配套、服务不够专业化、旅游产品单一、功能不完善、体验不丰富等问题。随着消费者在满足基本的物质需求之后，追求精神上的满足和身份的认可成为新方向。在这个大融合时代，跨界已成为潮流。“酒企＋旅游”的模式再次乘风而起，“酒旅融合”是新的课题也是新的突破点，如何把工业旅游做好，使之成为酒企销售一大助力，甚至成为企业转型新的方向，帮助企业从杀出红海，再见蓝天！
目前白酒工业旅游在国内势头良好，为何酒企都如此热衷于跨界旅游营销呢？蓝裕文化工业旅游规划设计院认为，寻求多元化发展主要是酒厂为了账上闲置资金寻找出路的办法，开展多元化也是有关联度的多元化。从方向来看是好事，证明企业已经从渠道驱动转变成为消费者生活方式提供解决方案的渠道，市场观念出现了变化。
“白酒+旅游”模式，就是以白酒企业的工业化景点和厚重企业文化，吸引游客旅游参观，形成酒企新的利润增长点，从而让区域酒焕发新的活力。“白酒+旅游”模式，对于酒企而言，无疑是一个新的机遇。这种跨界模式对于企业来说，可能会形成一个新的利润增长点，但挑战也是巨大的，这需要酒企从自身的企业现实和企业文化角度出发，做好规划、深度挖掘、不断探索，找到真正适合自己的“白酒+旅游”之路。
旅游是典型的人气型产业，而白酒的特性是要有好的原料、好的水源、好的生态环境才能酿造出好酒。这就使得酒厂通常都毗邻原生态的水源地。像是茅台临近赤水河、五粮液坐落在被金沙江、岷江、长江分割的小城宜宾等等，两者的结合有效地互补了各自领域中的缺陷。“白酒+旅游”对品牌的意义大于销售，看得见的粮、看得见的窖、看得见的酿、看得见的藏，可以直接感知的色香味格，是很直接的消费者教育，有助于完成品牌从知名度向美誉度、忠诚度的转化，如果细节把握好还可能形成很好的口碑传播。
白酒+旅游 三大优势
1
实现差异化竞争
拥有丰富地理环境资源的白酒企业，有着先天之利。把旅游和白酒结合起来，是拉开与竞争对手距离，实现差异化竞争的最好手段之一。
多大多数消费者而言，白酒从口感和营销上来讲，其实都是大同小异的。但是，产品的酿造文化和环境却不能复制，所以，品牌在地方文化上的旅游体验营销，有助于其产品在白酒市场中异军突起。
2
提升淡季销量
每年夏季是青岛旅游的旺季，而此时是白酒销售的淡季。暑期到青岛的旅游者络绎不绝，这时，参观酒厂，并购买一提小瑯高已经成了青岛的风俗。
显然，结合“买点土特产”的旅游消费意识，企业与地方旅游的联姻一方面是品牌借势宣传和推广的方式，更是产品在白酒销售淡季中完成销量的有效办法。
3
吸引经销商
作为酒类经销商，要做某个品牌的时候，最看重的还是企业的规模、环境、以及发展潜力。而经销商作为旅游者的实地观感，会令经销商和消费者对酒企印象深刻并有助于提升认同度。这种实地的文化体验与记忆，不是单纯的产品广告、品鉴招商能够比拟得了的。
同时，经销商在推行企业的产品时，也有了更多的素材，在对企业有了更全面的认识和体验后，经销商现身说法，能更好的帮助企业打开市场。
一些限制
风景宜人、自然生态环境优越的酒厂通常交通并不发达。这就使得“白酒+旅游”的结合虽然潜力巨大，也能共赢，却还局限在投入多游客少的尴尬境地。这也是为什么茅台要花费巨资去改造当地交通原因之一。
与此同时，生产流程难以全面向游客开放和旅游人才上的缺失，也成为国内酒厂旅游发展的掣肘。
酒水企业发展工业旅游时，具有相对匹配的战略资源也是重要的条件之一。尤其是独立于他人的特色，例如生产工艺、独特酒体、自然生态环境、厂容厂貌、历史古迹和文化遗产等等。
此外，与当地政府协作，获得政府的支持以及企业本身具有雄厚的资金背景也是必要因素。
“白酒+旅游”模式，对于酒企而言，无疑是一个新的机遇。这种跨界模式对于企业来说，可能会形成一个新的利润增长点，但挑战也是巨大的。这需要酒企从自身的企业现实和企业文化角度出发，做好规划、深度挖掘、不断探索，找到真正适合自己的“白酒+旅游”之路。
案例研究
国内白酒企业的工业旅游其实并不少，下面蓝裕文化工业旅游规划设计院会给大家列出一些头部企业的工业旅游。但是，这些工业旅游因为目的不切中市场、投资限制、运营问题、项目体验性不高等原因，普遍不能成为国家级或者世界级旅游景点。这就要求企业找蓝裕文化这样的工业旅游设计公司，运用国际视野，打造丰富体验，让旅游项目更具吸引力。
1
中国第一酒镇——茅台镇
“酒以镇名，镇以酒闻”，说的便是黔北的四大名镇之一的茅台镇。这里元朝时便被定名为“茅台村”，在1930年建镇，中国白酒大佬贵州茅台便产于此，历来有“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”美称，并且是西部省区内唯一一个全国百强镇。
这里历来被视为连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。早在2005年，茅台酒厂就已入选全国工业旅游示范点。
而今，随着茅台镇加码旅游业，茅台镇赤水河畔绿树成荫与清澈的河水、黔北民居风格的茅台酒厂区相交辉映出别样景致，而国酒茅台工业旅游、白酒文化旅游和红色文化旅游也正汇聚成茅台镇绝无仅有的旅游资源。
2
中国酒城——四川泸州
一进入酒城，不管身在何方，一股浓郁的酒香总是扑鼻而来，这是在中国其他城市无法体会的。中国酒城一词来源于朱德总司令“酒城幸保身无恙”诗句，这也是泸州人民最引以为傲的名称。
酒是泸州的核心支柱产业，也是泸州最大的城市文化资源，而坐落于城市中心的、以连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群而闻名的泸州老窖旅游区更是游客们的必游之地。
在泸州下辖的二郎镇，与习酒镇仅隔着一条赤水河，并因红军四渡赤水及当地生产郎酒而得名。二郎镇致力于打造中国特有的“白酒名镇”，也是有名的旅游胜地，拥有美酒河、天地宝洞等国家级非物质文化遗产和景点。
3
中国酒都——宜宾
名酒五粮液即产于国家历史文化名城宜宾，这里发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。2005年入选全国工业旅游示范点的宜宾五粮液工业园区坐落于岷江北岸，这座园林式的现代工厂是宜宾旅游中不可错过的精品旅游景点。
这里有全国最高的企业形象雕塑奋进塔，全国规模最大的酒文化博览馆，气势宏大的鹏程广场，美丽幽雅的文化公园酒圣山，雄伟壮观的东大门……独具匠心的雕塑、气势恢宏的建筑、四季常青的花木，构筑起极富特色的五粮液企业文化。
4
江淮酒乡——安徽霍山
安徽山多秀丽，水域辽阔，良好的自然条件造就了这样一个水墨情浓的江淮酒乡。于2007年被评为全国工业旅游示范点的安徽迎驾集团工业旅游区便坐落于此——北纬30度中国名酒带内的国家生态县霍山县。
霍山县是中西部第一个国家生态县，是国家级生态保护与建设示范区，这里群峰竞秀，山水相依，气候温暖湿润，年均气温15℃，年均降水1500mm，物种6500余种，森林覆盖率75%以上，是高密度负氧离子与植物精气聚集的“天然大氧吧”，为丰富的酿酒微生物提供了成长的乐园，具有酿造好酒的不可替代性。
烟雨轻笼，水墨润染。坐落于山水竹林之间的迎驾酒厂，厂房整洁，一尘不染，粉墙黛瓦，汉风徽韵，绿草如茵，林木葱茏。2013年，迎驾集团被上海大世界基尼斯总部认定为“生态环境最美的酒厂”。
5
江南白酒之都——江苏宿迁
坐拥 “三河两湖一湿地”，被称为世界三大湿地名酒产区之一的苏酒集团就坐落在江苏宿迁，而洋河酒便诞生于这样一个地处白洋河与古黄河交汇处的千年酿酒古镇——洋河镇。2012年8月，中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予宿迁“中国白酒之都”称号。
古泉、古井、古老的河流相依相伴；古街、古巷、古代的槽坊美酒飘香。来到这里，你能体会到“清泉映历史，酒坊窥洋河”的美人泉景观园；能走进车间“从原料到酒桌”体会现代工艺的魅力；能漫步罗家古宅、百年酒窖、万吨陶库、酒文化主题公园······探寻酒意酒史。
6
与酒有缘——江苏淮安
江苏淮安，位于苏北平原，地势平坦，水源充足，土壤肥沃。得天独厚的自然条件孕育了众多名酒之乡，而高沟镇便是其中一个，今世缘酒就产于此地。 2007年入选全国工业旅游示范点的江苏今世缘酒业有限公司工业旅游区便是苏北平原上的一道靓丽风景。
吴承恩曾写过 “近销淮北行千里，远及湖广畅久江”的楹联，便是对此地的称赞。今世缘文化广场是游客不能错过的，这里有象征着“一言九鼎，诚信聚缘”的九口大鼎、承载企业愿景的浮雕文化墙，还有情缘驿站、如意湖等众多景点，在这里游客能够淋漓精致地体会到中国缘文化的独特魅力。不仅能体会到西楚文化的精深，更能体会到创新绵柔的情深。
7
冀州古城——河北衡水
绿意盎然的观摩通道，装饰一新的制酒厂房，这是衡水老白干酒厂升级3A级景区后呈现出的全新面貌。在这里，游客可以看到传统的酿酒工艺，从原料的品质到生产的过程一目了然。
景区选取优质的高粱经烧锅蒸熟，吹风降温后加入酒曲，再入地缸发酵，一个月后，高粱就变成了酒醅。了解了制酒的工艺，还能品尝新鲜酿出的原浆酒，让游客们对酒的生产有了更加清晰的认识。
除了可以参观制酒的过程，衡水老白干酒厂还对游客中心进行了整体的提升，还原了十八家酿酒作坊的酿造过程，并且对接待区域进行花园式的打造，为游客带来更加舒适的体验。
8
中华名酒第一村——山西汾阳
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”杜牧的一首脍炙人口的《清明》诗，成为千古绝唱。当年的小牧童仿佛正向世人讲述着杏花村千百年来酒肆林立的繁荣景象。
现今的诗酒之乡杏花村不仅是中国酒和酒文化的发祥地之一，也是一个特殊的旅游好去处。杏花村地处汾阳市区北15公里处，紧傍太汾公路，厂区面积170万平方米，是中国八大名酒汾酒、竹叶青的产地，其历史可以追溯到1500年前。
厂区内以酒文化广场为中心，包括古井亭、酒艺苑、杏林苑、葡萄园、醉仙居、酒都大道、酒史博物馆以及现代化生产的酒厂厂景和仍旧保持着的传统工艺的酿酒工艺，既是一座融酒、诗、书、画、景为一体的现代化酒城，也是中国最大的酒文化旅游基地之一。
同时我们也应当看到，牛栏山和劲牌的工业旅游也做得还行，李渡烧酒更是紧密学习台湾埔里酒厂，做的非常成功。蓝裕文化工业旅游规划设计院认为，白酒工业旅游需要的是紧跟时代步伐，以企业文化和白酒为核心主题，打造能让每一个游客都掏腰包的产品（比如酒蛋、酒冰棍等），为每一个游客呈现一次完美的体验之旅，同时体验企业的好产品，把口碑打出去。