在古老的中国，酒几乎贯穿了每一个历史时期，这里蓝裕文化酒庄规划设计院为大家带来中国最受欢迎的物种传统佳酿，估计有些酒许多中国人都没有喝过。
白酒
白酒大约在1368年左右开始与现今的白酒趋于一致。它是中国用谷物酿制酒中消费量最大的一种。白酒的确切含义是“白色的酒”或烈酒。
白酒是由高粱（它是禾本科的开花植物属）发酵而来，状态是透明的液体。当然，中国的白酒还可能在酿造过程中加入小麦、大麦、黍类甚至是薏米仁。一般是分批生产，最后调配。白酒的酒精含量范围为28-65％。
按照中国的传统，白酒在室温下就可以饮用。传统的喝法是用小杯或玻璃杯搭配食物饮用，不单独喝。瓶装白酒的价格与一罐啤酒的价格大致相同。根据质量，陈年多年的白酒价格可能很高。
比较知名的白酒有贵州茅台、五粮液、泸州老窖、牛栏山等。
黄酒
黄酒是世界上最古老的酒精饮料之一。它通常被称为黄酒，是一种中国酒精饮料。
黄酒是由水、谷类（例如大米、小米、小麦、高粱和酒曲）制成的；通过独特的成分组合，它包含人体所需的十几种氨基酸。黄酒经过巴氏杀菌和多年陈化，然后进行过滤并最终装瓶出售给消费者。一些黄酒陈酿超过20年，并作为高端产品出售。
黄酒的味道醇甘甜，既可以直接喝，也可以将其冷却或加热后饮用，也可以用于中餐的烹饪。黄酒的酒精含量低于20％，它的颜色有的清澈有的灰白，有的黄棕有的红棕。主要黄酒产地包括中国大陆和台湾。
高粱酒
高粱酒是一种烈性蒸馏酒，起源于台湾东部。 高粱酒 由高粱 发酵而来 。
高粱酒现在在中国大陆和台湾都有生产和销售，在韩国也很流行，被称为“ goryangju”或“ bbaegal”。它是一种没有口味的白酒，尝起来像辣椒、米粉和香草混合的布丁。高粱酒的酒精含量为38-63％。
高粱酒的著名品牌包括金门高粱酒，玉山高粱酒和八八坑道高粱酒。
稠酒
稠酒是中国酒类的原始品种，在远古时代被称为醪醴或玉浆。这是中国一种由糯米发酵而来的酒精饮料。
它非常浓稠，呈乳白色，人们通常用玉来比喻这种酒。稠酒的发酵过程使用了富含多种米曲霉（豆瓣酱发酵霉）的酵母，它将大米淀粉转化为可发酵的糖，随后酵母将糖转化为酒精。
稠酒的酒精含量为18-25％，通常用金属或木碗饮用。现如今西安市就以其稠酒闻名于世。
蛇酒
蛇酒最早在公元前771年的西周时期就有使用的记录。它是通过在米酒或谷物酒精中泡制整条蛇而制成的酒精饮料。
在远古时代，人们认为将蛇的精华提取到酒中可以治愈风湿病、脱发等各种疾病。蛇的毒液溶解在酒中，对饮酒者却没有任何威胁。蛇酒由于酒精含量高，通常小杯饮用。蛇酒中的酒精含量通常约为30-40％。
台湾台北市花溪街夜市的蛇酒和食品而远近闻名。
白酒是中国的国酒，从老外的认知来看，中国的酒更多的是谷物发酵而来，有直接饮用，有加入药材、蛇等制成的露酒。我们可以看到，台湾的金门高粱和埔里酒厂，国内的茅台、泸州老窖和五粮液，都致力于在红海中开拓自己的蓝海，通过旅游来奠定自己的高度。所以，是时候考虑营销创新了。