近些年来，星巴克咖啡过得并不好，像瑞幸咖啡这样的后起之秀，像麦当劳肯德基这样的老牌餐饮，都对星巴克的市场地位造成了巨大的冲击。原本高端的星巴克，现如今成为了中低端。如何重回高端霸主地位，这是星巴克面临的困境。再加上实体经济遭到网店的冲击，线下实体店做足体验式消费的文章已经成为共识。体验经济被成为继农业经济、工业经济和服务经济阶段之后的第四个人类的经济生活发展阶段，也被认为是服务经济的延伸。基于以上原因，星巴克在西雅图开出了工厂店，跟蓝裕文化工业旅游规划设计院一起去星巴克体验点的源头看看吧。
咖啡界龙头星巴克在世界各地拥有超过两万多家门店，现在又推出了高端品牌。星巴克在品牌发源地西雅图开设了全球最大旗舰店--星巴克精品烘焙品尝室(Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)。
星巴克的店铺风格擅长因地制宜，从所到之处的文化中汲取设计元素用于店铺设计。而在这家旗舰店中，星巴克想通过展示烘焙过程兜售他们的咖啡文化。
开放式的烘培工坊与门店结合一体，在等待一杯精品咖啡制成的时间里，顾客可以坐在一旁耐心地观察咖啡豆的烘焙过程：从员工打开粗麻袋倒出绿色的咖啡豆开始，直至这些咖啡豆完成烘焙进入存储槽。
“这是一个神奇的地方，它让咖啡拥有了生命咖啡豆在管子里哗哗作响的声音——“就像下雨……我们要把消费者带上一段旅程，让他们沉浸在互动的环境里，让他们近距离地了解小批量手工生产的咖啡。”
为了吸引高端咖啡爱好者，星巴克打算开设100家这样的精品咖啡连锁店，引进世界各地的稀有咖啡豆，采用现场烘焙与制作的方式，让顾客了解小批量手工生产的咖啡，提供更为个性化的咖啡体验。
正如门店设计师Liz Muller所言：“这不是在表演，这里是真正的工厂。就像是我们通常只露出裙角下小腿的一部分，而现在我们掀开了裙子让大家来看。”
这间体验店拥有“查理与巧克力工厂”般的梦幻感，它集零售店、生产加工和咖啡知识区与餐饮于一身。咖啡罐储藏着来自世界各地的稀有品种豆，这些经过手工烘烤后的豆子呈现出不一样的迷人特质，而非千篇一律的工业产物。
在这栋百年建筑的1400平方米的大厅中，像岛屿般散落着很多个吧台。烘焙后的豆子通过管道传送到这些四散的吧台，供咖啡师调制新鲜咖啡。店面的整体概念设计一种半工厂店半咖啡店的复合气质，提供了温暖而精致的互动环境。
如何营造高端，体验店是星巴克咖啡的答案。事实证明这也是一个非常成功的实践，所以随后在上海、北京等地一口气开了多家工厂体验店，现场的咖啡制作表演、丰富的衍生品等，最终俘获了无数星巴克迷的真心。
蓝裕文化工业旅游规划设计院认为，企业除了做工厂的工业旅游外，还需要更多的将工业旅游融入到体验店中，这样才能让品牌形象得到统一，从而得到更多消费者的认可。