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威士忌小镇里的酒店年入25亿,没电视空调每晚8000元仍一房难求

发布时间:2020/01/17

目前国内的特色小镇可谓是气势如虹,形势大好,但却也有许多小镇泯然众人。小镇如何打造特色,成了人们重点考虑的问题。吃住行游游购学,蓝裕文化主题开发设计院认为这些方面都是可以考虑打造特色的切入点,今天我们为大家带来的是特色酒店:日本的虹夕诺雅。

虹夕诺雅·轻井泽

酒店里没有电视,

没有空调,不管三餐,

住一晚要13万日元,

折合人民币约8000元,

两晚起住,却一房难求。

来过这里的人都知道,

它才是世人心中的世外桃源,

是繁华世界中难得的一片净土。

它就是虹夕诺雅,

日本最顶级的度假酒店,

距离东京150公里,

有“东京后花园”之称的轻井泽。

尽管不在市区,

仍有无数人众星捧月般,

争相而来,为的就是这份难得的清静。

几近破产

100多年前,做丝绸生意的星野家族,

从荒芜的轻井泽里面挖出了温泉,

于是靠水吃饭,

星野家族顺势开起了温泉酒店,

并成了当地的一大风景。

可就是这样一家生机勃勃的酒店,

二十多年前,却面临着生存危机,

几近破产......

梦想与现实

直到星野家族第四代传人,

星野佳路接手后,酒店才起死回生。

作为家里的长子,

星野打小就被告知,

日后要继承家里的旅馆,

但直到大学毕业,星野的梦想,

都是梦想着成为一名优秀的运动员。

他喜欢曲棍球,

一日不碰便觉五脏不调,十分难受,

连父亲公司的老员工都知道:

“这孩子整天只顾着打曲棍球,

根本没有好好念书。”

大学毕业,

就意味着不能再打球,

星野很迷茫,

“我突然觉得失去了自己的定位,

不知道自己是谁。”

当梦想和现实发生冲撞,

一个决定就有可能改变一生,

很多人都会在这个十字路口,

徘徊挣扎,无论走对走错,都是一辈子。

初次发声

星野决定继承父业,

继承有着80年历史的温泉旅馆,

不为其他,就是不想辜负祖辈的心血。

他到美国康奈尔大学就读旅馆科系,

同时,研究完欧美管理大师麦可·波特,

营销大师菲利普.科特勒的那套精英理论。

之后又在芝加哥的日本航空开发处工作了几年,

五年后,他以副董事长的身份,

正式进入家族企业工作。

在美国的那五年,

改变了他的思想观念。

当时家里的旅馆,

因循守旧,管理松散,

家族矛盾突出,

加上新兴旅馆的冲击,

已现颓败之势。

星野决定大刀阔斧地进行改革,

他提出将家族和公司分开,

并且对公司进行了深入的分析,

呈给父亲过目。

被赶出家门

沒想到才半年,

他就被自己的亲爹开除了。

“家族和公司分开?想都不要想!”

亲爹甩下这句话就把他赶了出去。

留洋许久的星野佳路很清楚,

如果家族企业不做到公私分明,

不仅酒店规模无法扩大,

想继续经营下去都很危险。

但是老爹不理解他,

星野佳路只好离开公司。

放弃梦想,留学五年,

结果入职6个月就被赶出家门,

尴尬的星野,

成了一个天大的笑话。

为了生计,

他只好去别处谋生,

最后进入了花旗银行。

临危受命

这边风平浪静,

另一边却乱成一锅粥,

旅馆生意每况愈下,

甚至面临倒闭风险,

1991年,在各大股东的支持下,

星野被父亲接了回来。

二度进企,临危受命,

星野接下了军令状。

但提出一个条件:

所有人都必须听他的,

按照他的计划来,

不能提出异议。

虽然这么说,

可依旧有很多人倚老卖老,

仗着资历不服管。

比如酒店的厨子,

接受不了改变菜色的要求,

扬言是星野不懂他的味道。

接着公司有1/3的人离职,

等着星野再把他们接回去,

剩下的人也想看他的第二次笑话,

但是星野没有。

大刀阔斧

这世上缺了你,

自然还有更好的人顶上。

“我就要打造一个员工们喜欢的、

可以参与经营管理、

享受工作的环境,

来吸引人才。”

而对星野个人而言,

自始自终他都把自己放到很低的位置,

给员工最大的自由和尊重。

难以想象,

作为董事长的他,没有自己的秘书、司机,

平时上班,骑辆自行车就解决了,

遇上出差,也是拖着行李箱自行解决。

星野佳路在办公室没有自己位子,

每天上班到办公室后,

匆匆和员工们打声招呼,

接着就默默坐到角落工作起来,

丝毫没有任何董事长的架子。

他鼓励创新,虚怀若谷,

只要员工有新的点子,

无论你处在什么位子上,

都可以提出来,并得到奖励。

△由修缆车员工提出的“最接近天堂的咖啡厅”项目

而且,每人每年都有两次,

提出调职或升迁的机会,

还可以尝试经理的职位,学习管理。

这样做的目的,

就是为了让每个人都觉得,他们很重要,

哪怕是一个清洁工,也不可或缺。

如此这般,

酒店吸引了大批新型人才,

为日后的经营提供了必要的基础。

星野还提出酒店的经营模式,

要“非日常化”,

也就是说,客人来到这里,

能体验平常接触不到的生活。

比如月下骑马,林中品茶。

“有别于日常生活,

对旅行者来说是最基本的,

我们极尽所能地把日常感排除掉。”

还要为客人提供精致,

环保,且自然的高端服务。

一鸣惊人

经过两年的停业修整,

原本暮气沉沉的温泉旅馆,

以全新的面貌出现在世人面前,

还有了一个新的名字——虹夕诺雅。

秋水共长天一色,

红枫印着朝霞,

打在一栋栋小木屋上,

唤醒沉睡中的你,

只觉置身仙境。

这里没有电视,

但是你可以泡温泉、读书、

骑马、品茶、插花…

这里没有空调,

但是有小桥流水,

风和水来调节温度,

就是大自然的味道。

这里有最真实的一年四季,

每一天,都如同住在清溪山谷间,

美到叫人窒息。

一年四季美景交替

在这个被人藏起来的童话世界,

连停车场都设在很远的地方,

只为给它留下最朴实的清净。

也只有这样,我们那颗浮躁的心,

才能得到片刻沉淀。

虹夕诺雅一下子戳中了都市人的痛点,

很快便成为了日本最顶尖的度假酒店大受追捧。

星野不断推陈出新,

酒店的经营模式始终紧跟时代,

但无论怎么改,宁静至上。

酒店欣欣向荣,

他便在开始在其他地方建造虹夕诺雅,

让酒店成为了国际连锁,

京都、富士、北海道、冲绳、巴厘岛

处处都有虹夕诺雅的身影。

而每一处虹夕诺雅

的每一个细节,都被星野做到极致,

只为帮人们创造出凡尘中的一片净土。

终成大气

26年的时间,一家濒临倒闭的酒店,

困难重重,矛盾激化,阻碍遍地,

星野在如此艰难的情况下杀出血路,

不仅让它起死回生,还走出了国门,

创下年收入400亿日元(约25亿人民币)的奇迹。

面对质疑,是降是战?

有的人随遇而安,所以碌碌无为,

星野选择逆流而上,所以扭转乾坤,

改变了自己和家族酒店的命运。

努力了不一定会成功,

但如果不去尝试,

那么就注定要失败。

被质疑固然可怕,

但更可怕的,是还未尝试,

便将内心的希望磨灭。

勇于跳出舒适区接受安排与挑战,

并用全力以赴的姿态面对一切。

清风、美景自然而来......

轻井泽实际上是一个特色小镇,这里曾经是威士忌的产地,现如今却实东京的后花园。人们来这的主要目的,就是为了休闲,远离尘嚣。蓝裕文化主题开发设计院认为,正式因为抓住了主要目标客户群的需求,虹夕诺雅超预期的满足了这些需求,才带来了项目的成功。以目标客户为核心,从客户需求出发,是一个项目成功的关键。当然,前提是,你需要知道自己的客户是谁!

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