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马爹利:世界烈酒的学习典范

发布时间:2019/10/10

在干邑的世界里,时间,无疑最具价值。而持续,则是这个价值的体现。白兰地,这是全世界的通用名称,而干邑,则是白兰地在干邑地区的专有名称。年份越久的干邑,则越有风味,越具价值。今天蓝裕文化工业旅游规划设计院就为大家说说马爹利这个300岁高龄的老爹。


马爹利:世界烈酒的学习典范



干邑在全球可谓是叱咤风云,这其中尤以马爹利(1715 年)、人头马(Remy Martin,1724 年)、轩尼诗(Hennessy,1765 年)和拿破仑(Courvoisier,1811 年)这四大金刚最知名。而论资历,马爹利最为悠久。18 世纪是一个法式艺术盛行的年代,人们孜孜不倦地追求着美食和佳酿。于是在 1715 年,英国人尚•马爹利(Jean Martell)离开了故乡来到了法国,开创了自己的干邑事业,并以自己的名字命名了这个品牌。1775 年,马爹利首次向美国出口了第一批桶装干邑;1848 年,马爹利才开始正式销售首批带有蓝色和银色标签的瓶装干邑。1858 年,马爹利首次进军亚洲市场。至此,酒标上那只金色飞燕,真正飞向了世界各地。

1马爹利早已不再姓“马”

马爹利自创立伊始就一直由马爹利家族经营和管理,先后共有 8 代马爹利传人为其倾注了毕生心血,并逐步将其培养成了世界驰名品牌。1987 年,马爹利被加拿大知名公司施格兰收购,马爹利当时的所有者从东家身份变成了伙计。随着 2001 年部分施格兰产业被国际酒业巨头保乐力加(Pernod Ricard)收购,马爹利第八代传人也随之退休。至此,马爹利正式和姓“马”的脱离关系。


马爹利:世界烈酒的学习典范



2马爹利:全球销量第 2 的干邑

马爹利一直以传奇酒款蓝带、至尊和名士等驰骋国际市场,可以说,它早已稳稳打入世界奢侈品之列,年销量更是长年处于领先地位。根据知名酒类网站 Drinks International 发布的《The Millionaires' Club 2016》显示,在过去几年里,马爹利的全球销量均仅次于轩尼诗,位于全球干邑中的第 2 名。在 2015 年,马爹利干邑的销量达到了 220 万箱(9 L/箱),同比增长了 16%。马爹利在亚洲市场非常受欢迎,在印度尼西亚、马拉西亚和新加坡等地都是销量第一的干邑品牌,在墨西哥、美国和中国等地,马爹利干邑也十分流行。


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3王室挚爱、勇者伴侣、民众的心头好

王室挚爱

自推出以来,马爹利很快便赢得法国国王路易十四的喜爱,随后又成为拿破仑的御用供应商。1911 年,马爹利还出现在英王乔治五世的加冕典礼上。1956 年,马爹利银尊(Martell Extra)还出现在摩纳哥王子兰尼埃(Rainier)的结婚晚宴上。1957 年,法国总统还以马爹利蓝带设宴接待英女王伊丽莎白二世。1971 年,日本天皇裕仁(Hirohito)对法国进行国事访问期间,还收到一箱马爹利蓝带作为法国国礼。

勇者伴侣

著名探险家保罗-埃米利•维克托(Paul-Emile Victor)本身是一位干邑品鉴大师,在 1951 年的极地探险期间,他曾随身携带 8 箱马爹利干邑。在如此恶劣的环境下还不忘带着马爹利,可见是真爱,当然马爹利干邑也因此名噪一时。

普通民众的心头好

马爹利自 19 世纪进入中国市场后,率先攻占了广东市场。可以说马爹利和广东人有很深厚的渊源,因此马爹利与粤菜的搭配也更常见。早在 1893 年,中国海报上就印有马爹利的图片,并配文“上等宴会,最宜此酒。”总之,马爹利早已走入了民众的生活中,在饭局上也常可以看到它的身影。


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4马爹利该如何喝?

(1)纯饮:适合高品质的马爹利蓝带、至尊和 XO 等,这样可以更好地感受马爹利的独特性和原汁原味。

(2)加水/加冰:适合入门级产品,如鼎盛、VS 或 VSOP 等。少许的水可以帮助干邑释放香气,而加冰块则可以更好地感受香气的变化。

(3)调制鸡尾酒:一般用马爹利 VS、VSOP 和 Caractere 等调制鸡尾酒,经典的有暮色渐浓、俏佳人和花香樱桃等。

5如何鉴别马爹利的真假?

马爹利产品众多,要熟记对应的外文本就不易,还要来鉴别真假,这简直难住了 90% 以上的消费者。事实上,为了打假,马爹利在这方面也下了一番苦功夫。一般来说,买酒时,可以观看马爹利的酒标是否整洁清晰,印刷是否鲜明工整,封口是否完整,是否有防伪标识等。当然,最直接的办法是扫描瓶盖上的专属二维码或者登陆保乐力加中国官网输入标签二维码上方的 8 位代码提交。如果二维码有效,那么弹出来的网页里将会显示该产品的全称、灌装日期(可以与手中的进行比对)以及 12 位验证码,消费者可以与酒标上的全息数字进行比对。当然,要想避免买到假酒,最有效的办法是到有信誉的大型商超、专卖店或官方旗舰店去购买。

6马爹利究竟有多少种酒?

作为世界驰名品牌,马爹利既有亲民型产品,也有价格昂贵的高端产品,总体来说价格有几百元到几万元不等。以下将分别介绍马爹利经典酒款:

(1)马爹利鼎盛:低端亲民产品

马爹利鼎盛(Martell Distinction)是一款亲民产品,其官方旗舰店的价格为 300 多。此酒由首席酿酒师伯努瓦 菲尔(Benoit Fil)打造,以向马爹利世家精神表达敬意。

(2)马爹利 VS:入门级干邑,已停产


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VS 意为 Very Special,是干邑法定等级中的一个,法定橡木桶陈酿时间为 2 年以上。这是一款入门级干邑,自首次推出以后,马爹利 VS 的历史已逾 150 年,然而目前此酒已经停产。在市面上,这款酒的价格一般为三四百元。

(3)马爹利 VSOP:比 VS 高一个等级,同样已停产


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1831 年,马爹利推出首款 VSOP,VSOP 是 Very Superior Old Pale 的意思,其法定橡木桶陈酿时间必须达到 4 年以上。马爹利金牌 VSOP(Martell VSOP Medaillon)的酒标上带有路易十四世的肖像,酒标上的 1715 既是这位君主统治结束的年份,也是马爹利创建的年份。

(4)马爹利名士:专为赞赏极品干邑的优雅人士特制


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马爹利名士(Martell Noblige)的名称来源于古法语中的“Noblesse Oblige”一词,意为贵族应承担的义务。这是一款专为赞赏极品干邑的优雅人士特制的一款干邑,酒瓶的设计也是现代风格。目前,马爹利还推出了一款限量版马爹利名士法式派对锋潮和马爹利名士盛装典藏版吴季刚定制款(Martell Noblige Limited Edition Dressed by Jason Wu)。

(5)马爹利蓝带:旗舰产品,最受追捧的马爹利酒


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1912 年,爱德华·马爹利(Edouard Martell)调制出了一款叫做马爹利蓝带(Martell Cordon Bleu)的干邑。此酒于蒙特卡洛的巴黎大饭店正式面世,当即艳惊四座,很快便享誉国际。它于 1927 年正式登陆中国,是马爹利名副其实的明星酒款,更是创造了一段真正的干邑传奇,是鉴赏家们争相追捧的马爹利名酒。

(6)马爹利 XO:经典的马爹利风格


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2005 年,马爹利推出全新的 XO 干邑。这款酒采用了大香槟区(Grande Champagne)和边林区(Les Borderies)的葡萄混酿而成,再历经 35 年的橡木桶陈酿后调配而来,成为了马爹利风格的典型标志。值得一提的是,此酒采用的是典型的拱形艺术瓶身。

(7)马爹利尚选:致敬马爹利历位调酒大师


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2011 年,马爹利推出一款奢华干邑“马爹利尚选”(Martell Chanteloup Perspective),以致敬马爹利历位调酒大师。马爹利尚选的灵感源自酒庄所有的香特露庄园(Chateau de Chanteloup),该庄园位于边林区的中心位置,其独特的景致成为了马爹利家族最钟爱的葡萄产地。因此,此酒部分生命之水是在香特露庄园的酒窖中陈酿而来。

(8)马爹利高希霸:专为高希霸特制的高端干邑


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众所周知,干邑和雪茄乃一大绝配,而马爹利高希霸(Martell Cohiba)正是一款专为知名雪茄品牌高希霸特制的高端干邑,是干邑与雪茄的完美结合。该酒香味浓郁而又多样,带有典型的干花香气,伴随着雪茄的味道,可谓是雪茄爱好者青睐的极品搭配。

(9)马爹利凯旋珍享:创新精神的体现


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2007 年,马爹利凯旋珍享(Martell Creation Grand Extra)面世。这是马爹利名贵干邑中的佼佼者,其官方售价约为四五千。尽管很少有人以刚健雄伟来形容一款干邑,但马爹利凯旋珍享却是如此。这款干邑的瓶身是由天才设计师塞尔日 曼索(Serge Mansau)设计,独特的弧形酒瓶代表了马爹利的创新精神。

(10)尚 马爹利-至尊:为纪念创始人而推出的巅峰之作


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2009 年,马爹利推出了其巅峰之作尚 马爹利-至尊(L’Or de Jean Martell)。这款酒以其创始人之名命名,盛装在手工制作的特殊水晶玻璃酒瓶中。尚 马爹利-至尊是由一系列稀世佳酿调配而成,部分生命之水的陈酿时间达到了一个世纪以上,集卓越品质、雄劲力度和醇厚韵味于一身,是马爹利干邑的极致享受。当然,此酒产量有限,加上价格昂贵,少说也得三四万才能拿下!

(11)马爹利 300 周年纪念酒款


马爹利:世界烈酒的学习典范



在马爹利 300 周年之际,共推出了 4 款纪念酒款,分别是马爹利三百周年蓝带纪念版(Cordon Bleu 300 Year Anniversary)、马爹利三百周年 XO 纪念版(Martell X.O. 300 Year Anniversary)、三百周年典藏限量版(Assemblage Exclusifde 3 Millesimes)和三百周年大师限量版(Premier Voyage)。这四款酒的价格不一,其中最贵的是三百周年大师限量版,此酒的生命之水最早可追溯至 1868 年。加上其产量有且仅有 300 瓶,因而其国外售价就已经达到了 7 万多,加上关税等,国内少说也要 10 来万。

7酒庄旅游

在干邑地区,几乎每个酒庄都有厚重的历史。为了让品牌释放自己的光芒,每个酒庄都在开展工业旅游,讲述自己一步步的发展过程,从历史文化到生产工艺,从产品品鉴到个性体验,这些白兰地卖的已经不再是酒,而是文化。蓝裕文化认为这跟中国的茅台有极大的相似之处,就并不值钱,但文化内核和产品稀少则成为价值的主要体现。中国白酒具有数千年的文化内核,为什么走不出去,也许,应该向马爹利这样的企业多取取经。

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