从巴黎品酒会说起
1976年5月，蓝裕文化的小编还不被这个世界认可，但那场如雷贯耳的比赛，却通过蓝裕文化酒庄规划设计院的同仁们，不断地传入小编的耳中。在巴黎洲际酒店举办的那场美国葡萄酒与法国葡萄酒的盲品赛，红葡萄酒冠军和白葡萄酒冠军全部出自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第(红葡萄酒为纳帕谷VS波尔多，白葡萄酒为纳帕谷VS勃艮第)。这场盲品赛成为“新世界”葡萄酒产区崛起的重要标志，美国著名酒评家罗伯特帕克曾经评论说：“‘巴黎品酒会’粉碎了法国在葡萄酒领域至高无上的神话，标志着葡萄酒世界民主化时代的来临。这是葡萄酒历史的分水岭。”
看中国白兰地崛起
如果说1976年的“巴黎品酒会”标志着“新世界”葡萄酒的崛起，那么，2019年的“杜塞尔多夫品酒会”则意味着“新世界”白兰地的崛起，堪称“白兰地世界的‘巴黎品酒会’”，是白兰地历史的分水岭。
在世界白兰地历史上，2019年3月在德国杜塞尔多夫市举办的全球白兰地XO盲品赛，或许具有里程碑的意义：在由全球知名酒类贸易专业媒体《Drinks Business》(简称DB)主办的这场全球白兰地XO大对决中，张裕可雅桶藏15年XO勇夺冠军，领先于法国干邑产区的人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等名酒。拥有世界葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编、2019年全球白兰地XO盲品赛评审团主席帕特里克施密特总结说：“今天我们品鉴了全球几大奢侈品白兰地，可雅白兰地获得了评委们非常一致的高分，这是很难得的，可见可雅白兰地的确是一款非常棒的酒。对于我们来说，今天着实是发现了一个高端白兰地的‘新世界’，那就是来自中国的可雅白兰地。”
蓝裕文化酒庄规划设计院认为，可雅白兰地在2019年全球白兰地XO盲品赛荣获冠军，标志着比肩干邑和雅文邑的中国白兰地，已经成为在世界白兰地版图上占据重要地位的第三极，特别是这种势力崛起于中国这样一个白兰地消费大国，发展前景不可限量。
杜塞逆袭之旅
此次全球XO白兰地标杆酒品酒会，可谓“众星云集”，除了张裕可雅白兰地XO，还有人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO共六款产品，是真正具有全球影响力的标杆酒。
最终，经过盲品评选，张裕可雅白兰地XO获得全场最高分。对于这一结果，评委们毫不惊讶。
1
露西·肖（Lucy Shaw）
2016年获得路易王妃香槟国际葡萄酒作家奖“美食与美酒年度作家”提名的《饮料商务》杂志编辑露西·肖（Lucy Shaw）表示，“我也感到很惊喜，在今天这场全球XO白兰地标杆酒的品鉴中，我给可雅白兰地打了最高分。我觉得这款酒让人很有记忆点，香气丰富而富有个性，酒体十分醇厚，口感平衡优雅。我知道中国有一些品质很高的葡萄酒，但完全惊讶于白兰地也能做得如此出色，所以我想说:法国的烈酒商们，你们要小心了！”
2
艾米·霍普金斯（Amy Hopkins）
2014年Alan Lodge国际烈酒大赛青年作家奖获得者、《烈酒商务》杂志（Spirits Business）编辑艾米·霍普金斯（Amy Hopkins）表示，“今天我们几位评委都对可雅白兰地的表现给了一致的好评，这也意味着这款酒其实已经做到了相当高的水平，是一款香气和口感都堪称杰出的白兰地。”
3
方克·卡默（Frank Kaemmer MS）
“可雅白兰地给了我很大的惊喜，通过今天的品鉴我感觉可雅白兰地已经处于顶级白兰地的第一阵营”，在世界侍酒大师方克·卡默（Frank Kaemmer MS）看来，张裕可雅白兰地已经拥有不输世界的品质。
可雅缘起
事实上，早在1892年张裕公司创办伊始，就把白兰地和葡萄酒作为同步发展的酒种。张裕创始人张弼士与首任酿酒师巴保男爵签订的英文版聘用合同中，计划酿造的酒种明确列有“Brandy or Cognac”(白兰地或干邑白兰地)。1915年在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕公司出品的白兰地已经与红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思同获金奖。
张裕第一任总经理张成卿（后排站立者）与外国酿酒师举杯庆祝第一桶白兰地上市
中国的第一瓶白兰地是从1896年开始酿造，延聘外国酿酒师全程参与。酿成后在张裕地下大酒窖里陈酿了十八年，一直到1914年才正式发售。次年，这款酒在巴拿马万国博览会斩获甲等大奖章（赛会最高奖项）和最优等奖状，此后还三度蝉联“中国名酒”。
在获得了诸多殊荣以后，张裕并没有止步不前，而是继续精进。从葡萄到蒸馏，从陈酿到调配，每一道工艺都在继续向法国干邑的最高标准靠拢。
据了解，可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，采用张裕公司拥有国家专利的“双酵母控温发酵法”进行发酵，发酵后的原料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区(Limousin)橡木桶进行陈酿——选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，可雅白兰地系列分为桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。其中，可雅桶藏15年XO曾在2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛荣获金奖。
可雅桶藏15年XO的瓶身为橡木桶造型，艺术地诠释了橡木桶对酿造白兰地的重要性，曾获2018年Pentawards奢侈品类别设计奖、2019年iF设计大奖。iF设计大奖的授奖词称：“这是一种表达优雅和尊贵的白兰地产品包装。橡木桶是一种贮藏佳酿的容器，为这款酒瓶的造型带来了灵感，瓶身体现了张裕可雅白兰地高贵非凡的特点。整体设计打破了常规，以别样的材质表现了橡木桶的美感。”
中国白兰地第一庄
中国白兰地第一庄——张裕可雅白兰地酒庄。作为中国第一座专业白兰地酒庄，可雅白兰地酒庄定于2019你那6月28日开业。酒庄坐落在柳林河畔，采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，不少有幸提前游览过可雅酒庄的访客都不约而同地发出过“美得太不像话”“拍出来的照片美得跟效果图似的”等赞叹。
张裕可雅白兰地酒庄被誉为中国白兰地第一庄，是系统性了解中国白兰地文化的最佳选择，由蓝裕文化酒庄规划设计院全面负责规划设计。在这里，你就可以充分了解一瓶白兰地的诞生过程，5000颗左右葡萄才能酿出一瓶白兰地，其中更可以检测出多达400多种香气，所以白兰地又被称为“男人的香水”，大家可以去体验下！
在面对强大对手的情况下，如何让自己横空出世，突出重围。张裕葡萄酒做了很好地诠释，蓝裕文化也一直辅助张裕走在葡萄酒品牌建设的最前沿。用工业旅游的思维逻辑，通过开放葡萄酒文化、生产、品鉴等，让游客沉浸在企业的营销阵地中，从而助推企业获得品牌效益，提升知名度，给游客来一场文化品鉴盛宴，这是蓝裕文化一直提倡通过工业旅游来打造旅游式酒庄理念最好的诠释。国外游深厚底蕴的旧世界作为铺垫，也有走在葡萄酒营销最前沿的美国酒庄做背书，国内则有张裕的实践为蓝裕文化酒庄规划设计院代言。中国的酒庄，如何做好市场，是时候深入的考虑酒庄旅游的价值了。蓝裕文化也希望跟大家分享下全球经典酒庄旅游案例，特此邀请大家前往法国实地考察。