资讯中心

当前位置:首页>资讯中心

法国最值得参观的十家香槟酒庄-酒庄规划设计

发布时间:2019/02/13

香槟葡萄酒产区以其起泡酒而闻名,位于法国东北部,得益于法国高速列车(TGV)的贯通,从巴黎到香槟产区的路程已缩短至40分钟,这极大地方便了人们对香槟产区的探索。


提起法国香槟(Champagne)产区,首先映入我们脑海的便是那些色泽怡人、口感细腻的优质起泡酒(Sparkling Wine)。2005年,联合国教科文组织(UNESCO)将香槟产区列入“世界文化遗产(World Heritage)”名录,随即,越来越多的香槟爱好者慕名而来。今天,蓝裕文化酒庄规划设计部小编就带大家到香槟产区(Champagne)转一转,去赏一赏哪些不仅酒好喝,更是十分好看的香槟酒庄。


1慧纳香槟Ruinart


既然来到兰斯游玩,怎能不去探索下那雄伟壮观的地下世界呢?既然深入这隐然于世的慧纳香槟酒窖,又怎能不去品鉴下优雅细腻、霞多丽为主要品种的当家酒款呢?


法国最值得参观的十家香槟酒庄


始建于1768年的慧纳酒庄(Ruinart)是历史最为悠久的香槟酒庄。这家酒庄不仅占据着Rue des Crayères山丘上最棒的地块,并且还拥有着当地最深、也是最为壮观的白垩岩地下酒窖(Crayères)——该地下酒窖于1931年被列入法国历史遗迹名录,唯一一个被列为国家历史遗迹的酒窖。慧纳酒庄是第一家在白垩矿洞内陈酿香槟酒的香槟酒庄,而且在这白垩岩地下酒窖中,如今仍能看到古罗马建造者所留下的凿痕。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


到这里来,如果没有机会探访这个神话般的地下世界,可以说整个旅程是不完整的。在地下的酒窖中再来杯浓郁的霞多丽,才算是个完美的旅程。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


2凯歌香槟VeuveClicquot


参观凯歌酒庄(Veuve Clicquot),你能感受到新老相融的一面,这里既有古朴壮观的白垩岩地下酒窖,也有粉刷得亮丽醒目、极具标志性的“凯歌黄(le Jaune Clicquot)”颜色的品鉴室。年产1800万瓶香槟酒的凯歌酒庄是香槟地区规模第二大的香槟酒庄,它所生产的顶级香槟多由黑比诺“唱主角”。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


“La Grande Dame”系列可以算是香槟区价格最平易近人的顶级特酿(Prestige Cuvées)等级的香槟了;而“Cave privée”系列则是酒庄最为稀有的酒款,这种香槟会在酒窖里陈酿20年以上再为人享用。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


如果访问凯歌,酒窖探索和香槟品鉴是必要节目,而且你还可以预定“On the footsteps of madame Clicquot(跟随凯歌夫人的脚步)”项目——追寻开创者凯歌夫人的一生,了解酒庄的历史以及香槟酿造工艺。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


凯歌香槟的传奇旅程始于1772年,自创立伊始,酒庄出产的香槟就呈现了高品质水平。作为一个古老的香槟品牌,酒庄的发展与一位杰出的女性——凯歌夫人芭布·妮可·彭莎登(Nicole-Barbe Ponsardin)密不可分。凯歌夫人的丈夫早逝后,她力排众议,不顾世俗的眼光和怀疑,毅然决定继承丈夫的事业,以充沛的精力和果敢的勇气带领凯歌香槟走过了最艰辛的时期。1816年,凯歌夫人还发明了有效去除沉淀的转瓶法(Riddling),酿造出酒质清澈、品质超群的香槟,这项举世瞩目的技术革新引领了香槟酿造业的潮流。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


凯歌香槟目前出产了多个系列的香槟,其中最知名的当属凯歌贵妇香槟(Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame),这款酒是1972年为了纪念酒庄200周年诞辰而特别推出的年份特酿,只在伟大年份里酿造。酒款的酿酒葡萄采自酒庄最顶级、最久远的特级园地块,成酒芬芳馥郁,风味十分复杂,品质极为上乘。


3泰亭哲香槟Taittinger


泰亭哲香槟正式成立于1932年,在皮埃尔·泰亭哲(Pierre Taittinger)先生的管理下,酒庄很快就发展成为最伟大的香槟品牌之一。目前酒庄拥有288公顷的葡萄园,是香槟产区最大的葡萄园主之一。泰亭哲家族与足球有着颇为深厚的缘分,酒庄出产的香槟成为了2014年巴西世界杯官方指定用酒。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


在长达4公里的白垩岩地下酒窖中,女庄主会为大家讲解每款香槟的历史。颇具传奇性的Comtes de Champagne(香槟伯爵)——300万瓶在地下酒窖中陈酿10年的珍酿——是世界上最顶级的“Blanc de blancs(白中白香槟)”酒款之一。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


泰亭哲香槟出产的酒款多样,其中最优质的当属泰亭哲伯爵白中白香槟(Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs),这被认为是法国三大白中白香槟之一。除此之外,酒庄还于1983年开始推出泰亭哲典藏(Taittinger Collection)系列,这个系列的酒款酒标设计均交由伟大的艺术家,且只在伟大年份里推出。从1983年至今,这个系列只出产了13个年份。独特而又富有艺术气息的酒标设计,加之有限的产量,使得这个系列受到了收藏家们的追捧。


4勒内杰佛瑞香槟 Champagne Rene Geoffrey


酒庄第五代掌门人Jean-Baptiste Geoffroy是Cumières一级村最出色的酿酒师,他的成功也促使他将酒庄迁移至艾伊(Aÿ)。得益于对葡萄园朝向的严格把控,酒庄香槟完美展现出了黑比诺(Pinot Noir)那大气且纯净的口感特色。


法国最值得参观的十家香槟酒庄



Geoffroy的夫人Karine会在颇具现代风格的小型品鉴室中为大家讲解酒庄历史,她或Jean-Baptiste还会亲自带领游客品鉴他们品种丰富的美酒。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


5德索萨香槟 De Sousa


在过去的29年里,第三代香槟种植者Erick de Sousa的天才重新激发了他的家族地位,成为白丘Côte des Blancs最好的酒庄之一。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


他和他的家人在新装修的品酒室里的巨大橡木桌子旁亲自接待客人,然后带领他们穿过位于 Avize这个古色古香的名庄村的中心广场下方的通道,然后向上进入他们位于广场半米厚的墙后面的小发酵室。在这个发酵室里,他们会向大家展示如何手工打造颇具酒庄特色的香槟酒款,以及如何努力实现生物动力法酿造过程。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


6牧笛薄衣香槟 Larmandier-Bernier


Vertus村是坐落在白丘(Côte de Blancs)南端的超一级香槟酿酒村,牧笛薄衣香槟则是这里最为人所尊敬的香槟酿酒师。他是香槟产区内最明智、也是最勤勉的代表人物之一,他认为土壤是酿酒过程中最为重要的环节,并因此专注于葡萄园内的点点滴滴。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


预约拜访牧笛薄衣香槟酒庄(Larmandier-Bernier),Pierre Larmandier或其妻子Sophie会向大家介绍自家的香槟酒款,并带领游客参观生物动力法葡萄园。他们所酿造的香槟可以很好地证明:相比起特级酿酒村(grand cru)的分级制度,勤勉的努力才更应作为顶级香槟酿酒师的衡量标杆。


7酩悦香槟 Champange Moet & Chandon


酩悦香槟毗邻大名鼎鼎的香槟大道(Avenue de Champagne),是法国最具代表性的香槟品牌之一,也是世界上最大的香槟生产商之一。酩悦香槟由克劳德·酩悦(Claude Moet)始创于1743年,自1743年创立伊始,酩悦香槟始终是法式优雅艺术的代表。目前酒庄隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Moet Hennessy Louis Vuitton),酒庄坐拥着1,150公顷的葡萄园,每年约产出6,000万瓶香槟,这些香槟畅销全球,时常出现在各种庆典场合上。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


酩悦香槟旗下最知名的酒款当属唐·培里侬干型香槟(Champagne Dom Perignon Brut)。唐·培里侬是一款年份香槟,酿酒葡萄均采自单一年份,这意味着在一些较差的年份里,酒庄会选择不酿造此款香槟。唐·培里侬最为人津津乐道的年份莫过于1961年,这一年份的唐·培里侬干型香槟成为了戴安娜王妃(Princess Diana)和查尔斯王子(Prince Charles)的婚宴用酒,这极大地提升了酒款的名气,当前这款1961年唐·培里侬干型香槟的售价为650-700英镑(约合人民币5,770-6,214元)。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


2015年10月1日起,酩悦香槟地下酒窖在历经一年的修葺重整后,以全新姿态迎接全球游客,使到访者能够全方位地领略酩悦香槟的非凡魅力及传奇精神。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


除了可以品尝酒窖中珍藏多年的酩悦香槟,到访者还可以参观酒窖中的皇室长廊,深入了解酩悦香槟的百年传奇,感悟法式优雅艺术的魅力。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


8巴黎之花香槟Champagne Perrier-Jouet


巴黎之花香槟酒庄创建于1811年,至今已有逾200年的历史。巴黎之花是一座与艺术结缘的香槟酒庄,1902年,时任庄主的亨利·盖利斯(Henri Gallice)委托法国新艺术派(Art Nouveau)大师艾米利·加利(Emile Galle)为其香槟酒打造一款能反映时代气息的新酒瓶。于是,加利为其制作了刻有鲜翠欲滴的银莲花的酒瓶,酒瓶设计沿用至今。此外,巴黎之花还修建了一个华丽的官邸——“美丽时光之家”(Maison Belle Epoque),该建筑是收录了最多欧洲“新艺术运动(Art Nouveau)”时期的代表作的私人珍藏馆之一。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


巴黎之花香槟酒庄目前在售的共有7款特酿香槟,其中最值得称道的是巴黎之花花样年华年份香槟(Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque), 它被认为是巴黎之花香槟酒庄风格的最佳表达,其酿酒葡萄来自酒庄所拥有的六个历史悠久的葡萄园,酒香成熟饱满却不失清新,十分和谐优雅,有“香槟之花”的美誉。(文/Irene)


法国最值得参观的十家香槟酒庄


巴黎之花以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽(Chardonnay)香槟著称。雕饰着银莲花图案的酒瓶中,香槟的优雅四溢,静待你开启一段美好时光。


9玛姆香槟 G.H.Mumm


作为世界公认的最佳香槟之一,玛姆香槟凭借其优异的品质和敢于挑战的精神闻名于世。除了大名鼎鼎的红带香槟(Champagne G.H.Mumm Cordon Rouge),玛姆香槟的地下酒窖同样值得探索。在酒庄的酒窖长廊中,你可以深入了解香槟的制作过程。同时,你还有机会参观酒庄的博物馆,了解酒庄的发展历程和传奇故事。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


2000年,玛姆香槟签约成为全球F1赛事的官方香槟赞助商,将“挑战极限”的精神融入酒庄的酿酒理念。激情与探索、欢乐与荣耀,玛姆香槟向这样的人生举杯致敬。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


10伯瑞香槟 Champagne Pommery


伯瑞香槟创建于1836年,是兰斯市(Reims)中心区规模最大的酒庄。艺术、品质和创新可以说是酒庄一脉相承的理念。伯瑞香槟的酒窖同为白垩岩锻造,好似一座地下艺术博物馆。除了诱人的香槟,每个角落的艺术品同样令人陶醉,从古代雕塑到现代艺术展品,完美地体现了传统与现代艺术的结合。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


游览伯瑞香槟可谓是性价比极高的一个选择,酒庄提供了多种参观路线,其中包含多款优质香槟供你品鉴。


法国最值得参观的十家香槟酒庄


白色的桌巾,明亮的餐具,看着金色的酒液缓缓倒进高脚杯,气泡在杯中缓缓升起,你只需微笑,无声慢饮,这就是生活。若你也想给忙碌的生活一个停下来休息的理由,不如就为自己定制一次香槟之旅吧,去那里享受美酒,享受生活,享受当下。


小结


蓝裕文化酒庄旅游规划设计师认为,酒庄能吸引人的最核心是有好酒,同时要有文化、有便利、有体验,蓝裕文化专注酒庄体验,打造完没营销体验式酒庄,为酒企带来新的盈利动能。

本站底部导航: 关于我们 工业旅游新闻 酒庄设计新闻 主题乐园新闻 工业旅游设计案例 酒庄设计案例 主题乐园设计案例 联系我们 网站地图

北京蓝裕文化发展有限公司 Copyright © 2016-2020 友情链接: 蓝裕文化