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智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊-酒庄规划设计

发布时间:2018/11/09

好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一,再造灵魂的酒庄叫活灵魂却独此一家。蓝裕文化酒庄规划设计师认为设计不只是简单的酷炫,而是建筑形式和表现方式跟企业文化的协调一致。这个叫活灵魂的酒庄,目前是智利的酒王。


智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊


但智利的酒在以前并不是这个样子的。智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界,由于低税、口味独特等优点,深受大众喜爱。因为智利独特的气候,其生产的葡萄别有风味,为其产出优质葡萄酒奠定了基础,再加上欧洲古老的酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交叠的感觉,是智利葡萄酒的独到之处。但智利的酒一直卖不出高价,于是有人对这具好皮囊动了心思,打算给她一副好灵魂。于是就有了今天的酒王。


智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊


活灵魂酒庄(Almaviva Winery)位于智利迈坡谷(Maipo Valley)葡萄酒产区,1997年由法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与智利著名的干露酒庄(Concha y Toro)合作建立。


智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊


“Almaviva”意为“活灵魂”。从字面来看,在西班牙文中“alma”是“灵魂、生命”的意思,那么合起来翻译成“活灵魂”并不难理解。 活灵魂酒庄因何而得名呢?据说,智利有着得天独厚的气候、水土,是酿造葡萄酒的天堂,但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签,干露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的品质没有问题,缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是,干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵 (Baron Philippe de Rothschild)来智利一起共同酿造举世闻名的好酒,双方很快便达成一致,创建了活灵魂酒庄。


智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊



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活灵魂酒庄的葡萄园位于迈坡谷海拔较高的位置,其占地面积为60公顷。园内种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot),以赤霞珠为主导。


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气候方面,由于海拔高达650米,且葡萄园受安第斯山脉(Andes Cordillera)影响,这里气候非常凉爽,昼夜温差较大,这就延长了葡萄的生长期,有利于糖分和风味物质的积聚。园内土壤较为贫瘠,土壤类型多样,包括壤质黏土、砂质壤土、砾石和岩石等。土壤排水性能良好,且富含矿物质,赋予了葡萄酒平衡与优雅的风格。


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酒庄采用人工的方式来采收和挑选葡萄,随后进行去梗破皮的工序,酒庄会通过浸皮来获取更多的颜色和风味,酒精发酵的工序是在不锈钢罐中完成的。酒庄还会将葡萄皮和葡萄籽置于筐式压榨机中进行轻柔的压榨,为成酒增添风味。发酵完成后葡萄酒会被置于全新法国橡木桶中熟化,熟化时间大约为16-18个月,装瓶前使用蛋清来进行澄清。


智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊


活灵魂酒庄的酒标也很特别,酒标上的圆形图案表示的是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上,表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁,写着两个名字:“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。活灵魂酒诞生之后掀起了购买的热潮,《葡萄酒观察者》(Wine Spectator)对2001年的活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)也打出了95分的高分。活灵魂被誉为“智利酒王”,由波尔多经典的葡萄品种混酿而成,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。可以说,活灵魂是两种文化巧妙的相遇:智利提供土壤、气候及葡萄园,而法国贡献酿酒技术和酿酒传统,最终酿造出异常雅致和复杂的葡萄酒。


智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊



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智利酒王是波尔多式混酿(Bordeaux Blend),酒体强劲有力,单宁紧致丰富,含有醋栗、香料、烟草和甘草等香气。

智利酒王活灵魂:身具有趣灵魂的好皮囊


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蓝裕文化在酒庄规划设计的过程中清醒的认识到,在同质化竞争日益严重的今天,众多的高端奢侈品牌却长盛不衰,这背后主要还是他们有着作为灵魂的文化支柱的支持。对产品品质一如既往的追求,商界名流、政界高层、各路明星人物的支持追捧,共同打造了高端的代名词。灵魂是不可复制的,文化是具有不朽生命力的。你的酒庄,有灵魂吗?它是什么?

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