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2018日本最好的10个五星级酒庄最新出炉!_红酒酒庄设计_葡萄酒酒庄设计

发布时间:2018/04/20

据《日本农业新闻》报道,近日,日本国内举办了第一个国产葡萄酒评比年度奖项“日本Winery Award2018”花落各家。该奖项由日本葡萄酒庄园年度奖项评定委员会主办。


该奖项是为了表彰使用日本国产葡萄酿造葡萄酒的厂家,由葡萄酒专家遴选而出的。也是为了弘扬日本国产优质葡萄酒魅力,通过设置奖项鼓励国产酒庄抢占市场。


在第一届评比过程中,针对那些成立了5年以上的201个酒庄企业,通过对葡萄酒的品质、酿酒技术、葡萄地状态等项目进行了审查。评级共分4个等级,每年进行一次评选。据了解,除了本次共有10家酒庄荣获5星之外,另有13家荣获4星,47家荣获3星,25家荣获仅次于3星的“Connoisseurs葡萄酒庄”。


在所有奖项中,最高奖项为5星,共选出10家葡萄酒庄。具体包括,Domaine Takahiko(北海道)、酒井葡萄酒庄园(山形县)、Takeda葡萄酒庄园(山形县)、三得利登美丘葡萄酒庄园(山梨县)、梅尔香酒庄(山梨县)、钻石造酒(山梨县)、中央葡萄酒(山梨县)、丸藤葡萄酒(山梨县)、小布施葡萄酒庄园(长野县)、Kido葡萄酒庄园(长野县)。下面蓝裕文化酒庄设计师就带你一起去了探究这些酒庄:


Domaine Takahiko(北海道)葡萄酒庄


Domaine Takahiko由长野县Obuse酒厂的 Soga Takahiko 于 2010 年 创立。

酒庄主介绍:在东京大学研究葡萄酒酿造技艺之后,我走上了大学微生物研究人员的道路,但 10 年来, 我无法忘记葡萄酒的魅力, 作为葡萄酒酿造厂的农场主任,我在这里工作了 10 年。其中,我对Jura的Obernois葡萄酒留下了深刻的印象,我想用黑比诺酿造这种葡萄酒的酿酒, 在 Yoichi Town 购买了 4.6公顷 的农田 , 建立了一个酒庄。

目前, 酒庄种植 13种 黑比诺葡萄酒,全部种植于生物(有机栽培)。 由于野生酵母,完全植物发酵的特点,虽然色调是苍白的,但味道鲜味和鲜味的味道吸引了很多人。

2015年 葡萄酒比红酒不使用亚硫酸。 酒庄的目标是自然酿酒,如果没有农民就不能酿造。 农业和酿酒可以通过各种方式继续下去。这对酒庄的未来发展来说非常重要。

它比浓浓持久的葡萄酒更加细腻,但深得更加宽广,我在长葡萄酒的世界中感受到了魅力。 我们正在寻找看起来像高品质汤料世界的葡萄酒。 为了在日本汲取这种葡萄酒,重要的是生长在火山土壤中的黑皮诺,具有良好的排水性和适中的多雨气候。 这不是一个温暖的地区,但在凉爽的气候地区.... 我认为其他品种有可能,但因为我不是一个能够应对多种变种的灵巧人物,所以我想把我的整个生命都花在黑皮诺上,寻找理想的世界。


Takeda葡萄酒庄园


Takeda酒庄坐落在日本本州岛的山形县,它是日本酿造最高品质葡萄酒的酒庄之一。酒庄建于1920年,如今被Noriko Kishidaira经营,他曾在法国的卢瓦河与勃艮第学习葡萄酒酿造达7年之久,由他酿造的清澈高雅的霞多丽干白被评为日本最好的有机葡萄酒。另外他遵循法国香槟产区的传统酿造工艺酿造的气泡葡萄酒Kyube Yoshiko,深受欢迎。


三得利登美之丘葡萄酒庄园


日本大企业生产制造的"三得利"的葡萄酒莊园。建在高台上,因可以看见广大的葡萄园以及在晴天还可以看见富士山,风景十分优美而口碑好的葡萄酒庄园。

在葡萄园以及葡萄酒桶储藏室周围可以参观学习并提供免费旅游指南,当然还可以试饮葡萄酒。

在免费试饮之外,还有收费品尝中心充满了100%国产葡萄的日本葡萄酒。还可以品尝被评价为十分稀少罕见、"像蜂蜜一样甘甜芬芳"的贵腐白葡萄酒"NOMI NOBEL DOR"。请注意不接受没有成人监护者的未成年人入场。

在设施内还有可以品尝山梨的特产十分美味的猪肉"甲州富士樱猪肉"的餐厅,即使是无法饮酒的人也可以一边欣赏富士山一边享有美食。


钻石造酒(山梨县)


日本胜沼町的葡萄栽培和葡萄酒酿造的发展历程,也是钻石造酒厂的发展历程。昭和14年,附近的农家聚在一起酿造自己家喝的葡萄酒为契机,开始了葡萄酒酿造,当时称为石原田葡萄酒工会。昭和38年,买取各个农家的股份成立了钻石酿酒厂,谋求近代化高品质化而达到了现在辉煌的成就。


中央葡萄酒庄园


中央葡萄酒庄园位于日本山梨县日清市秋野町,海拔700米左的斜坡地上,拥有日本最好的日照时间,西至南阿尔卑斯山脉,北面为八岳山,南为富士山,中央葡萄酒的主要景点为三泽农场的主要葡萄园。


在总面积12公顷的绿篱农场中,2002年4月开放的欧洲独家品种领域已经成为花园,而2009年建造的甲州农场也已经种植并开始收获,现在酒庄正在努力创造一些代表性的葡萄酒。



丸藤葡萄酒庄园


丸藤葡萄酒庄园是大村治作于1890年(明治23年)在胜沼创立的鲁拜(RUBAIYAT)葡萄酒酿造厂。 已经是4代流传下来的历史悠久葡萄酒厂。 品牌名“鲁拜”是诗人“日夏耿之介”命名的。


2001年诞生了神乐坂的葡萄酒直销店。 一开始由长男经营葡萄园,次男酿造葡萄酒,三男开设葡萄酒餐厅。 现在的老板大村春夫先生正朝着栽种,酿造以传统的辣味甲州葡萄酒为首Cabernet Sauvignon和Chardonnay等的欧州代表品牌为目标,不遗余力的向前发展。



小布施葡萄酒庄园


1967年创业的小布施葡萄酒庄,离城市稍微有点距离,被自然的田园风景和农村所包围着。葡萄酒爱好者一定听过小布施葡萄酒庄的名字,这里酿造所使用的葡萄,以自家农场所栽种的葡萄比例居多,以国产葡萄酿造闻名,小布施葡萄酒庄对于葡萄酒酿造所拥有的热情绝不输给任何人。


为了酿造出最高级的葡萄酒,小布施葡萄酒庄的第四代经营者,大学毕业后前往山梨大学葡萄酒研究中心学习后,独自一人前往法国布尔戈涅打工,学习葡萄栽培与酿造。回国后不断的尝试酿造,终于得到肯定,荣获国产葡萄酒比赛第一名金赏,之后也得过不少奖项,是现在非常受瞩目的葡萄酒庄之一。


另外还有位于日本山梨县的梅尔香酒庄和长野县的Kido葡萄酒庄园都是日本2018年最新评出的国内最好的五星酒庄。以蓝裕文化酒庄设计师的经验来看,日本这些五星级葡萄酒庄,不仅是以品质取胜,在葡萄酒深入身心的同时,还呈现了浓厚的葡萄酒文化,其中的很多酒庄有着舒适的红酒品鉴室和红酒餐厅,来到这里的人们既能品尝日本当地酿造的特色美酒,还可以进行的享受葡萄酒的美景和葡萄酒文化的洗礼。让酒庄在一步步的发展中绽放酒庄工业旅游的魅力和文化传播!这也是他们得意从日本国内脱颖而出的重要因素。


蓝裕文化通过研究欧美的酒庄设计规划发展方式和对国内张裕八大酒庄,张裕国际葡萄酒城,张裕酒文化博物馆设计规划的实战等经验总结,提供从酒庄设计规划策划,落地实施,后期运营指导等全方位酒庄设计服务。


在规划设计中融入酒庄旅游先进理念,酒庄品鉴中心,酒庄博物馆规划,酒庄地下大酒窖设计,葡萄酒酿制工艺,葡萄酒主题小镇设计规划,葡萄酒主题乐园设计等。这为酒庄在后期的运作中提供了巨大的发展空间:酒庄工业旅游,葡萄酒品鉴展售,酒庄娱乐度假,商务休闲,婚纱摄影,影视综艺,葡萄酒主题乐园游等以葡萄酒为主题的酒庄旅游创新形式。酒庄设计选择蓝裕文化


蓝裕文化一个国内领先文旅规划设计企业,在酒庄设计,主题乐园设计,工业旅游规划设计方面获得重大的成功和业界的认可。

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