资讯中心

当前位置:首页>资讯中心

新世界产区澳大利亚的7大不可思议的葡萄酒体验_酒庄设计效果图

发布时间:2018/03/20

每年的五月澳大利亚,都会举行最隆重的澳大利亚葡萄酒庆典——澳洲品酒节。其目的是庆祝澳大利亚葡萄酒的多样性、高品质和地域性。今天蓝裕文化酒庄旅游规划师就来带大家去了解一下:澳大利亚七个令人惊叹的葡萄酒体验活动


就全世界葡萄酒产区而言,澳大利亚的葡萄酒行业尚属年轻,也就是我们所谓的新世界产区,但其优质的酒庄酒以及富有特色的酒庄旅游,已经迅速成为了世界各地葡萄酒和美食爱好者的必去之地。


西澳大利亚:在库伦酒庄品尝生物动力葡萄酒


酒庄设计效果图

在葡萄产量上,玛格丽特河产区只占澳大利亚的百分之三,而当地出产的优质葡萄酒却占到了全国顶级葡萄酒的20%以上,也是澳大利亚精品葡萄酒产区之一。而库伦酒庄正是在这里,库伦是一个家族的姓氏,素来都是该地区的同义词,自1971年种下第一批葡萄树以来,这个家族一直管理着西澳大利亚西南部最古老的葡萄园之一。

第二代葡萄酒酿酒师Vanya Cullen坚持致力于有机葡萄酒酿造技术和生物动力学。Vanya说:“我很想把泥土的芬芳装进杯子中。”该酒庄以Vanya的父亲凯文·约翰·霞多丽命名的霞多丽葡萄酒最为著名。


生物动力螺旋花园之旅

为响应游客对酒庄生物动力学的兴趣,2013年安装了Self-Guided Spiral Garden Biodynamic Tour。

顾名思义,它的目的是让人们能够在闲暇时漫步在花园中,并遵循整个酒庄和卡伦花园的迷人生物动力学过程。参观者可以触摸,感受和阅读自己的行动和概念,从斯坦纳的准备工作发展到涡流系列。

酒庄的餐厅就在酒窖门后,为游客提供健康美味的用餐体验。Vanya的美食理念与她的葡萄酒差不多,注重天然和有机。后厨的大菜园种植了时令蔬菜,主厨Matt Egan每天的菜肴灵感都来自于此,这里不仅是菜园,也是老顾客们闲来散步之处。食用花卉、甜菜根、朝鲜蓟、芝麻菜、西红柿、香草、土豆、大葱、茴香、芦笋只是这个菜园的部分馈赠而已。

酒庄设计效果图

坐在走廊上的长木桌旁可以俯瞰整个葡萄园,园内还有其他植物和蚕豆与其相伴。在阳光和煦的日子里,这些桌子将会摆放在餐厅台阶下面的草坪上,与葡萄棚架近在咫尺。


特色:库伦酒庄提供私人旅行团,在这里你不仅可以品酒,还可以了解更多关于他们的生物动力的菜园和葡萄园的信息。在库伦的餐馆预订一次优质的美食佳酿体验,享受一系列新陈佳酿搭配各类美味佳肴。


当然卡伦庄园也为私人活动提供了完美的地点,无论是田园诗般的婚礼,还是在场地上的私人晚宴,壮观的日落或只是一个盛大的庆祝派对。


参观澳大利亚最传统的意式葡萄酒产区维多利亚州


国王谷(King Valley),位于维多利亚州东北部的一个安静的角落里,是澳大利亚的意大利移民区。国王谷是澳大利亚最美丽而未受破坏的山谷之一。 它坐落在维多利亚州的高地地区 ,以其高山景观,自然景观和以自然为基础的体验而闻名。这个地区曾经是烟草之乡,但在过去的30年中,这里已成为著名的生产葡萄酒产区,专门用非传统的葡萄品种酿酒,而这些佳酿均出自世代定居在这里的意大利移民之手,这里质朴的酒窖非常值得参观。

酒庄设计效果图

Pizzini

这里比较著名的酒庄有Pizzini、Dal Zotto和Chrismont,均种植意大利品种的葡萄,如桑娇维塞(Sangiovese)、巴伯拉(Barbera)和内比奥罗(Nebbiolo)等。家族族长Otto Dal Zotto出生在威尼托的瓦尔多比亚得内,那里是意大利最受钟爱的起泡酒——普罗赛克(Prosecco)的发源地,而DAL zottos生产了澳大利亚第一批上市的普罗赛克。当你走进DAL zottos的酒窖,通常会有这个家族的人来欢迎你,而且品酒后,可能会邀请你参加地掷球比赛。

Dal Zotto

一到周末,很多游客都会来到Dal Zotto 餐厅吃一顿被亲切地称为“Tratt”的传统的意大利餐,在这里“Nonna Elena” Dal Zotto 创造了一系列开胃菜、美味的菜肴和手工制作的意大利面。


特色:国王谷距墨尔本机场约三小时车程。在这个地区,你会发现Pizzini酒庄,该酒庄设有一间名为A Tavola!的烹饪学校,可以接待10人的旅游团。而离国王谷30分钟车程的是Brown Brothers Milawa酒窖。在这里,你可以预订葡萄酒调制体验活动,参加品酒之旅,或者在他们的餐厅Patricia's table用餐。


葡萄园美食赏景之旅新南威尔士州


库比特酒庄


隐藏在一个安静的乡村小路的尽头、离肖尔黑文(Shoalhaven)最美的海滩仅数分钟车程的库比特酒庄(Cupitt's Winery)和The Vineyard Kitchen餐厅坐落在风景如画的葡萄园中,可以一览无余地欣赏Burrill湖和Buawang山脉的美景。此外,该餐厅还提供去农场用餐的机会,你可以采摘新鲜的果实、时令农产品,包括在牧场觅食的黑安古斯牛、种植在菜园里的蔬菜和草本植物,以及精品奶酪;这些都是库比特屡获殊荣的手工葡萄酒的配菜。


休闲惬意地享用一顿午餐或便饭,然后参观酒庄里历史久远的酒窖,品尝葡萄酒并与酿酒师闲谈。预约参观地下酒窖,直接从酒槽和酒桶中取酒。这个酒庄每年还会以美食为主题举办一系列的盛会,从长桌午餐到当地种植者市集,时间为每一个月的最后一个星期六。


特色:离酒庄大约15分钟车程内就设有两家豪华度假村,Rick Stein的Bannisters by the Sea 和Bannister Pavillion,均位于海滨小镇Mollymook。Bannisters by the Sea共设有32个房间和一个海鲜餐厅,而Bannisters Pavillion则有33个房间和一个悬浮屋顶游泳池。


芭萝莎亲自调酒

酒庄设计效果图

历史悠久的棕榈树大道(Seppeltsfield Road)两旁是起伏的群山,山上满是葡萄树,而路易斯精品酒店(The Louise)及其餐厅Appellation就置身其中,这是芭萝莎地区最优质的酒店和餐厅。行政总厨Ryan Edwards 所采用的食材,除了现场烤面包和腌肉以外,有85%来自芭萝莎和南澳大利亚。路易斯酒店的客人将有机会亲自制作美食和葡萄酒,包括一大早就到附近的国家公园野餐,与袋鼠为伴。游客还可以选择参加烹饪课,或是葡萄酒调制课程。


杰卡斯酒庄

特色:芭萝莎离阿德莱德仅一小时的车程,这里有很多酒庄,如杰卡斯酒庄(Jacob's Creek Winery)、沙普酒庄(Seppeltsfield)和塔伦达庄园(Chateau Tanunda)。还有一个酒庄离阿德莱德很近,仅15分钟车程,那就是奔富庄园。

了解与你同岁的葡萄酒历史

酒庄设计规划效果图


色拉子

芭萝莎离阿德莱德北部只有一个小时车程,以浓郁型葡萄酒闻名,特别是由种植在世界上一些现存的最古老的葡萄园内的色拉子、歌海娜葡萄酿制而成的红葡萄酒。


芭萝莎(Barossa Valley)位于南澳大利亚阿德莱德市以北100公里处,车程大约1小时。芭萝莎谷 (Barossa Valley)与新南威尔士州的“猎人河谷”和维多利亚州的“亚拉河谷“ 并称为澳洲的三大葡萄酒河谷而享誉世界 ,芭萝莎谷(Barossa Valley)[1]拥有150处葡萄园和超过70个酒窖。


该地区拥有80多家酒窖和150个酒庄,包括1851年建成的沙普酒庄,这里提供澳大利亚最棒的加烈葡萄酒,其中一些品种的历史已经超过了百年。

沙普庄园

该酒庄为前来参观的旅行团提供一系列不同寻常的体验,如沙普庄园赛格威之旅,届时你可以参观这个庄园的迷人花园和历史建筑,或品尝你出生之年酿制的葡萄酒,别具一格,广受欢迎。品尝与你同岁的葡萄酒之旅在他们百年历史的酒窖中举行,可接待10人的旅游团,你可以直接从酒桶中取出你出生之年酿制的葡萄酒进行品尝,机会难得。


特色:芭萝莎并非只有葡萄酒。参观麦姬•比尔的农场商店,品尝她的知名果泥和美食。此外,这里还设有农场功能中心,餐厅菜单采用该地区的新鲜当季物产,可容纳最多160人用餐。


参观猎人谷最著名的酒庄之一

猎人谷葡萄酒产区离悉尼2小时的车程,以赛美蓉和设拉子最为出名。该地区的酿酒历史可以追溯到1828年,现已拥有超过60家咖啡馆和餐馆以及大约120个酒窖,包括Tyrrell's Wines,其精选1号桶赛美蓉仍然是世界上公认的佳酿之一。


猎人谷(Hunter Valley)是澳大利亚最古老的葡萄酒产区,也是新南威尔士州最著名的旅游景点之一。自1820年这片土地上被种下了第一株葡萄藤开始,便已经注定了这片山谷将在澳洲蓬勃的酿酒文化中打造出属于自己的一片天地。


作为历史最悠久的葡萄酒产地,虽然在年产数量上猎人谷无法和南澳相比,但秉承着“重在质量而非数量”的原则,猎人谷出产的葡萄酒可是得到了许多海内外游客的青睐,成为不少爱酒人士必访的品酒胜地,也让猎人谷得到了另一个亲昵的称谓:Wine Country。


在猎人谷中浸沉在优质美食的享受之中,这里亦是超过120家酒庄、美食餐厅、水疗休闲村以及葡萄园中的音乐会的所在地。


酒庄设计效果图

Tyrrell's Wines的酒窖位于原1864酒庄旧址,采用旧橡木桶装酒,其历史悠久的红酒窖还会举办面向私人旅游团的品酒会,包括Murray Tyrrell品酒会,品尝的都是最古老和最具代表性的葡萄酒,即“酿酒师精选系列”。

特点:猎人谷皇冠假日酒店(The Crowne Plaza Hunter Valley)提供了2000平方米的预功能区、会议和展览空间,可满足多达1600位代表的需求。该酒店还设有316间宽敞的客房、一间餐厅和啤酒厂以及日间水疗中心。


来自传奇香槟酒庄的起泡酒


在离墨尔本仅一小时车程的亚拉河谷(Yarra Valley),你可以找到澳大利亚一些最有影响力的酿酒师。早在墨尔本建市仅三年后的1838年,亚拉河谷就开始种植第一批葡萄树,而著名的起泡葡萄酒、一流的霞多丽和优秀的黑比诺品种葡萄酒都聚集在此。

酒庄设计效果图

道门酒庄

道门酒庄

如今,这个葡萄酒产酒区拥有超过70家酒庄,包括澳大利亚顶级起泡酒生产商之一的道门酒庄(Domaine Chandon),它也是传奇香槟酒庄——酩悦香槟(Moet and Chandon)建立的唯一一家澳大利亚葡萄酒酒庄。创立于1986 年,这里出产采用传统香槟酿造法酿制的上乘起泡酒和澳大利亚最受推崇的清凉产区葡萄酒,每款产品都是名扬四方。在亚拉河谷的壮观景色环绕中,酿酒厂将带给参观者真正独特的葡萄酒旅游体验。


该酒庄可接待最多24人的旅游团,提供一系列最受欢迎的起泡葡萄酒品酒会,这里的Greenpoint Brasserie餐厅还会提供午餐套餐。你可以一边享用你的午餐,一边欣赏景色壮观的葡萄园和乡村美景。


特色:附近一些你可能想去的酒庄有:Oakridge、De Bortoli、TarraWarra Estate 和 Yering Station。



其实,要打造一次成功的葡萄酒旅游,其基本原则很简单:给予人们一次难以忘怀的经历,不光只是一次个人的经历,更是一段值得带回家纪念的回忆(说的更直白一点的话,也就是一瓶可以带回家的葡萄酒)。若是在旅途结束后,葡萄酒爱好者们在日常生活中依旧会想起某个酒庄及当中的葡萄酒,并且乐于同周围的人分享这段旅途时,那么可以说这就是一次非常成功的葡萄酒旅行了!而蓝裕文化酒庄设计、酒庄旅旅设计就是您最好的选择。


本站底部导航: 关于我们 工业旅游新闻 酒庄设计新闻 主题乐园新闻 工业旅游设计案例 酒庄设计案例 主题乐园设计案例 联系我们 网站地图

北京蓝裕文化发展有限公司 Copyright © 2016-2020 友情链接: 蓝裕文化