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两会座谈:周洪江解读当下中国葡萄酒行业的创新与发展!

发布时间:2018/03/15

蓝裕文化酒庄设计师了解,两会期间,中国葡萄酒龙头企业百年张裕集团的董事长周洪江,作为葡萄酒行业唯一一位全国人大代表,两会期间围绕葡萄酒行业提出了2个议题,同时在两会座谈期间,周洪江也给出了当下中国葡萄酒行业的创新与发展的深度解读,下面我们一起来借鉴一下:

全国人大代表,张裕集团董事长,周洪江


一、两会期间的2个议题:葡萄酒税费和完善葡萄酒进口市场的管理


周洪江代表说:我的第一个建议是关于完善葡萄酒消费税的问题。葡萄酒消费税占企业总税负的三分之一,而欧美等主要葡萄酒生产国将葡萄酒列为农产品,给予葡萄酒行业优惠税收政策,甚至达到零税赋。而国内葡萄酒行业处于缓慢发展阶段,葡萄酒产业从种植到加工、销售,涉及一产、二产、三产融合发展,对农牧民持续增收具有重要意义。


另外一个从保障消费者权益角度,我建议加强对进口葡萄酒的管理。据统计,过去五年,国产葡萄酒消费每年都在下降,下降比例在5-10%左右,进口葡萄酒在上升。进口葡萄酒存在很多问题,质量参差不齐,消费安全得不到保证,有的低质低价进口却卖高价、充高档;有的进口其他原酒,假冒知名品牌等等。建议国家应进一步加强进口葡萄酒市场监管,让品质有保障,价格更透明,市场竞争更公平。”


二、两会期间,周洪江代表在接受新华网媒体座谈采访时也给出了张裕在中国葡萄酒行业的创新与未来发展规划以及对中国葡萄酒行业的发展建议:


两会期间座谈采访会


1.党的十九大报告提出,要以“一带一路”倡议为重点,坚持引进来和走出去并重。张裕近年来也在积极布局国际化战略,作为探索葡萄酒国际化的中国酒企之一,张裕在国际化布局方面有何见解或者经验?


周洪江:对于张裕来说,我认为国际化主要是产品的“走出去”。近几年在国内已经完成了张裕基地生产产量的布局,在中国适合种植酿酒葡萄的地区如新疆、宁夏、陕西、北京等都建立了基地、酒庄,也包括在辽宁本溪做了冰酒。伴随着中国的发展和不断强大,以前张裕的葡萄酒产品主要销往东南亚地区。最近十几年,逐渐走向了欧洲。很多产品像冰酒,在宁夏的产品和在烟台生产的产品已经出口到欧洲,我们的葡萄酒走到了葡萄酒的发祥地,葡萄酒工业化比较发达的像欧洲一些主流国家的货架上去。


据蓝裕文化酒庄设计师了解:由蓝裕文化设计完成的辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄拥有全球最大的5000亩单体冰葡萄种植园,产能可达1000吨,占全球冰酒产量的一半。甚至,来自“冰酒之都”加拿大的亚伯特·米兰先生担任酒庄首席酿酒师致力于在这个酒庄里酿造世界上最好的冰酒。


辽宁张裕黄金冰谷并酒酒庄—蓝裕文化设计完成


2.政府工作报告提到,实施创新驱动发展战略,优化创新生态,形成多主体协同、全方位推进的创新局面。对于这句话您如何理解?张裕的创新体现在哪些方面?


周洪江:张裕所处的行业是传统行业,但传统行业并不代表是落后行业。山东提出了以“四新”促“四化”,即推进新技术、新产业、新业态、新模式,实现产业智慧化、智慧产业化、产业融合化、品牌高端化。所以传统行业要创新,落脚点是产业智慧化。


从张裕来讲,首先我们投资了40多亿建制造中心,从经销商的订单开始,靠完全信息化来控制。每一瓶产品、每一个托盘都有二维码,产品是可追溯的,托盘进入到立体仓库进入快捷运输,效率大大提高。第二是跨界融合。从葡萄种植到葡萄酒的生产,20多年来我们已经做到一定规模,20年来葡萄酒旅游也从无到有、从小到大发展起来。我们在新疆、宁夏等地建立酒庄,有6个4A级景点。游客每到一个酒庄都能接受到葡萄酒文化并品尝、制作葡萄酒。第三是品牌高端化。张裕有“三个聚焦”,聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品。


据蓝裕文化酒庄设计师了解:由蓝裕文化设计完成的张裕国内八大酒庄:烟台张裕卡斯特酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄以及张裕酒文化博物馆的建立完成,也标志着张裕国内打造了一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。

山东张裕卡斯特酒庄—蓝裕文化设计完成

北京张裕爱斐堡酒庄—蓝裕文化设计完成

陕西张裕瑞纳城堡酒庄—蓝裕文化设计完成

辽宁张裕黄金冰谷并酒酒庄—蓝裕文化设计完成

新疆张裕巴保男爵酒庄—蓝裕文化设计完成

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄—蓝裕文化设计完成


张裕丁洛特酒庄—蓝裕文化设计完成

张裕可雅白兰地酒庄—蓝裕文化设计完成

目前由蓝裕文化设计的张裕项目中,已有多家酒庄荣获国家4A,3A景区,工业旅游创新单位,工业旅游示范基地,工业遗产名录,全国重点文物保护单位等多不胜数的国家荣誉称号。


周洪江:张裕作为中国葡萄酒工业的发祥地,未来的路怎么走?我们认为就是要加强创新,有两个层面。

首先,产品要与时俱进,张裕有126年历史,看起来比较老,但是现在要满足年轻消费群体的需求。

其次是营销模式创新。这几年我们抓住了电商、线上业务,成长非常快。只有创新才能使企业跟上时代发展的步伐,才能在竞争当中不落后。


3.对于大众消费者而言,葡萄酒与啤酒,白酒相比,不仅价格高,食用场合也相对有限,张裕作为葡萄酒市场的代表企业,如何改变这样的消费认知?


周洪江:能喝上葡萄酒是生活富裕健康的标志,葡萄酒消费最大的是美国,人均水平最高的法国和意大利,越发达的地区葡萄酒的消费力越高。我国现在中产阶级人数已经是全球最大,中产阶级应该有这样的消费能力。

当然,葡萄酒饮用也是一种文化,需要培养。而且葡萄酒有几千块的,几百块的,也有几十块,这就需要中国的企业在市场营销中为消费者普及。张裕通过在葡萄酒旅游中给消费者介绍葡萄的品种、产区、名称等,培养大家的兴趣,让更多的人从文化角度认知、接受葡萄酒。


4.对于国内葡萄酒行业的发展,您有什么建议?


周洪江:对张裕而言就是做好三个聚焦:聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品。中国幅员辽阔,不同区域有所侧重。张裕的产品中高低端都有,在张裕品牌的大树下,不同的地区用不同的品牌来满足不同消费者的需求。


对于中国的葡萄酒企业来说,首先要有工匠精神,要有发展目标,不同区域不同企业要有自己的定位。葡萄酒企业并不是大的就能生存,而是需要有自己的历史,自己的品牌、特点、特定的消费者。中国企业只要有工匠精神,有质量作为根本,有自己的特点,有目标,有决心,就能把企业做好。我国的葡萄酒生产条件已经是世界一流,拥有完整的葡萄园、发酵、生产、灌装体系。中国的消费者应该要有信心,中国的企业应该有定力有目标,中国葡萄酒行业的发展前景广阔。


蓝裕文化通过研究欧美的酒庄设计规划发展方式和对国内张裕八大酒庄,张裕国际葡萄酒城,张裕酒文化博物馆设计规划的实战等经验总结,提供从酒庄设计规划策划,落地实施,后期运营指导等全方位酒庄设计服务。


在规划设计中融入酒庄旅游先进理念,酒庄品鉴中心,酒庄博物馆规划,酒庄地下大酒窖设计,葡萄酒酿制工艺,葡萄酒主题小镇设计规划,葡萄酒主题乐园设计等。这为酒庄在后期的运作中提供了巨大的发展空间:酒庄工业旅游,葡萄酒品鉴展售,酒庄娱乐度假,商务休闲,婚纱摄影,影视综艺,葡萄酒主题乐园游等以葡萄酒为主题的酒庄旅游创新形式。酒庄设计选择蓝裕文化


蓝裕文化一个国内领先文旅规划设计企业,在酒庄设计,主题乐园设计,工业旅游规划设计方面获得重大的成功和业界的认可。

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