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纳帕谷酒庄旅游9种玩法,年游客450万,50%红酒自售全靠它们_酒庄旅游规划_红酒庄园设计_红酒小镇设计

发布时间:2018/01/26

美国纳帕谷Napa的酿酒业起源于十九世纪后期,主要以意大利后裔为主。1976年以前一直不被世人知晓,直到1976年以Cabernet Sauvignon葡萄酿制的纳帕谷Napa红酒,在巴黎品酒会上一举击败法国红酒,从此之后便一鸣惊人。开辟了以加州红酒为代表的“美国红酒新天地”。

红酒小镇设计

据硅谷银行(Silicon Valley Bank)发布的一项最新报告来看,美国酒庄的葡萄酒销售额有60%都是通过直销模式完成的。其实不光是美国,如今在世界范围内,越来越多的葡萄酒都是通过直销卖给顾客,甚至是远在海外的消费者群体。

纳帕谷葡萄酒产区每年会举行各式各样独特的庆典,各大酒庄、餐厅和酒店也会推出限时特供。流连忘返于各大名庄之间,品上一杯强劲的红葡萄酒,搭配重口味的美食,这便是难忘的纳帕谷酒庄之旅。

蓝裕文化酒庄设计师通过对美国纳帕谷集群酒庄和葡萄酒小镇的的多次研究和借鉴,总结出纳帕谷酒庄旅游的9种玩法,年游客450万,纳帕谷产区一半以上的酒庄红酒都是在当地的酒庄内自完成,如何做到的?这值得每一位想要做酒庄设计的庄主们学习借鉴:


1.纳帕谷著名酒庄游览


美国纳帕谷Napa Valley位于美国旧金山湾的北部两小时不到车程。相邻于索诺玛谷Sonama Valley,其实纳帕谷和索诺玛谷是两个加州最受瞩目的葡萄酒产区。Napa Valley的自然条件绝对的得天独厚,全年气候温和,光照充足,早晚温差大,雨量较少,但却湿润,土壤富含多种矿物质,是世界上少有的可与法国波尔多地区媲美的葡萄种植自然环境。在这里大大小小的酒庄超过数百个,在参观纳帕谷葡萄酒小镇时,没人能拒绝参观酒庄以及品酒的诱惑。为此,蓝裕文化酒庄设计为游客们推荐深受葡萄酒爱好者们喜爱的十大酒庄,一起来体验品鉴乐趣。例如:

Duckhorn Vineyards葡萄酒庄:酒庄由丹·杜克霍恩和玛格丽特·杜克霍恩于1976年创建。当时的葡萄酒厂大多热衷于赤霞珠,美乐仅仅是混酿的葡萄品种。杜克霍恩酒庄就特别注重美乐,把它作为单一葡萄品种来酿酒,成为北美地区首家美乐葡萄酒生产商,因此酒庄以美乐葡萄酒最富盛名。经过30多年的发展,现在酒庄已成为美国最知名的酒厂,美国的前五任总统在白宫都曾饮用过酒庄的葡萄酒。

红酒庄设计

Judd's Hill Winery and MicroCrush葡萄酒庄:Judd’s Hill由Finkelstein家族从70年代起开始经营的,两代人数十年来致力于制造品质出众的手工葡萄酒。这家酒庄的特色活动是可以让顾客自己参与酿酒。由于葡萄酒酿造是一个需要时间的过程,想参与这项活动的顾客不用全程留在酒庄,而是可以根据自己的情况,从最开始的葡萄果实挑选,到最终的装瓶、商标品牌设计等,参与部分过程,甚至远程参与,因为这种体验方式,吸引了全球各地葡萄酒爱好者。

O'Brien Estate Winery葡萄酒庄:酒庄和前面几个大规模的酒庄不同,这家给人一种普通民居的感觉,酒庄非常接地气的布置反而更烘托了冬季的温馨气氛。由于酒庄规模不大,来到这里品酒参观的游客络绎不绝,需要提前预约才能游览和品酒。

红酒庄园设计

查看十大酒庄完整推荐:在旅游中品鉴葡萄酒,美国纳帕谷十大必去葡萄酒庄

在纳帕谷酒庄集群中,最值得推荐的就是Castello di Amorosa酒庄,以其酒庄建筑设计著称, Castello di Amorosa是Napa Valley最独特的酒庄之一。13世纪托斯卡纳风格的城堡和酒庄为葡萄酒爱好者们提供了多种旅游方式,包括葡萄酒之旅,美食和葡萄酒搭配之旅和奶酪和葡萄酒之旅等。

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Castello di Amorosa是意大利语,寓意: The Castle of Love,即爱的城堡。这个酒庄耗时15年建造,还原Tuscan城堡建筑风格。城堡的主人Dario Sattui梦想在这里酝酿出最醇香的意大利葡萄酒,希望延续意大利的文化传统,并把中世纪建筑、美食文化播种到这片土地上。Castello di Amorosa酒庄,大大的城堡耸立在布满葡萄藤的山坡上,仿佛到了中世纪的欧洲。据称为建此城堡,170个集装箱的石头、铁门、灯具从奥地利和意大利运来,按意大利风格精心仿造,花了13年才造好。

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作为纳帕最大的酒庄景观,Castello di Amorosa酒庄是纳帕谷旅游者的必到之处,年客流量达40万人次。这里门票售价16美元,入口处便有酒销售。花费31美元,游客可以做一个小时的美食与美酒之旅,包括一次品尝橡木桶中的酒和6款其他酒,多花10美元可以品尝珍藏佳酿。团体游客可以享有特定的旅程和品酒安排,俱乐部会员可在Passito Room品酒。

当然,酒庄也有自己的俱乐部,只有购酒一箱便可成为会员,同时免一次门票,购酒可享受10%的折扣。一次性购酒3箱,可免门票,成为俱乐部会员,并享受其它一些权利。花3000美元,可成为特别会员,享受尊贵礼遇。

Castello di Amorosa酒庄和V. Sattui酒庄均为Dario Sattui所拥有。Sattui强调说,与客户的关系比葡萄酒本身及价格更为重要。他要花钱的对象是那个向他推荐产品的销售人员,而非葡萄酒。所以说,销售人员应该像你希望被别人如何对待自己那样对待每一个客户。


2.纳帕谷酒庄品酒列车


纳帕谷品酒列车(Napa Valley Wine Train),首次运行是在1864年的铁轨上,仿佛是一个汇聚了悠久历史、浪漫氛围和卓越烹饪技艺的百宝箱。1989年9月正式对外开放以来,到现在已经在纳帕谷葡萄酒产区运营26年了。

列车共由三节车厢组成,为游客们提供全美最独特的美食美酒旅游体验。凭借厨师Kelly Macdonald的高超烹饪技艺,纳帕谷品酒列车为客人呈上精致的佳肴,使得在开行的列车上享用午餐和晚餐成为旅客难忘的完美回忆。纳帕风味佳肴,以及别处难觅的美酒,菜单也是随季节变化的,由特别设计的列车厨房烹制,游客们可尽情选择享用。全国知名的主厨坚持只选用最新鲜的当季食材,绿色蔬果,以人道方式饲养的肉类,以及用钓鱼方式捕捉,或以可持续方式养殖的鱼类。

在过去的26年中,纳帕谷品酒列车已成为这里风景的一个组成部分。它以最高时速也不过30公里的速度慢慢开行,悠闲的节奏让车上旅客和车外的本地人相互挥手致意。在游览的过程中蓝裕文化酒庄设计师了解到,现在在纳帕谷定居的Alan和Sarah对于山谷的南部知之甚广:Alan说:“我们可以尝试包括卓奇山(Grgich Hills)之旅的行程。上次的雷蒙德酒庄(Raymond Vineyards)之行给她们留下了美好的经历。葡萄酒非常不错,列车上与我们同行的人也都很友好。”

纳帕谷品酒列车将为您提供纳帕谷的完整体验。您可以向我们车站里的葡萄酒推广员请教品酒知识或小试纳帕本地产葡萄酒,在列车上享用我们新鲜烹制的午餐,尽情放松欣赏沿途美丽的葡萄藤和世界著名的纳帕谷酒庄。然后下车,参加私人导览的酒庄之旅或品酒活动。


3.纳帕谷酒庄骑行之旅


Napa Valley 和 Sonama Valley的好玩的项目可不只是吃吃喝喝,在吃饱喝足之余来一场放松心情,消耗卡路里的骑行之旅也是极好的!在Yountville短短5 miles的路途中坐落着大大小小近40家酒庄,难怪这里成了骑行发烧友的圣地。参加骑行之旅你可以选择跟随经验丰富的导游和团队一起出行,也可以自助以及自己租车。

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4.纳帕谷酒庄热气球之旅


如果骑行还是满足不了你放飞心情的强烈欲望,那么热气球之旅会是你的爱!在彩色的热气球下与风与云共舞一定会成为你的难忘经历。由于是在酒庄圣地,所以很多人会选择热气球之旅结束后来一顿丰盛的香槟大餐,觉得刺激的庆祝一下,被吓怕的压压惊都是不错的选择。


5.纳帕谷葡萄酒小镇美食节,最爱米其林餐厅


纳帕谷3月季,纳帕风味(Flavor! Napa Valley)葡萄酒美食节是吃货最爱的庆典,参与者将有机会体验明星厨师和热情的酒庄带来的美味佳肴,当然也不会少了可口的佳酿。四月艺术节(Arts In April)又是这里的一大亮点,大大小小80多个活动,让来到这里的游客感到既充实又有趣,包括当地艺术家制作的艺术装饰展、快闪表演、现场节目、品鉴会等,让你深入了解纳帕谷葡萄酒的多彩文化。

在纳帕谷的葡萄酒小镇中,还能看到米其林餐厅,Thomas Keller这位米其林大厨仅在Yountville小镇就有两家米其林餐厅,分别是三星的French Laundry和一星的Bouchon Bistro。这家餐馆位于纳帕酒庄附近一个名为Yountville的小镇,如果有去酒庄观光计划的朋友可以顺道在这里就餐。小镇虽然观光客络绎不绝,但餐馆也是取在了一个闹中取静的地方,外形似一个典雅的法式小洋房,温馨可爱。早在2006年,米其林美食指南在旧金山首版时,这家餐馆就已摘下三颗星。

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在The French Laundry就餐只有两种套餐可选:Chef’s Tasting Menu和Tasting of Vegetables。如果不是素食主义者的话,强烈推荐第一种套餐,其中有一道主厨Thomas Keller的经典名菜——Oyster and Pearls,分量慷慨的鱼子酱,和鲜嫩的生蚝肉,躺在蛋黄为底的Sabayon酱汁中,不容错过。如果觉得吃French Laundry好像有点太奢侈,或者提不起劲儿穿戴整齐去正襟危坐。可以选择不远处较为轻松一点的Bouchon Bistro。

餐厅内部不是很大,不过装潢的很有法国小酒馆的味道。餐前面包是隔壁由米其林星光加持的自家烘焙坊——Bouchon Bakery制作的。Oyster Bar的新鲜生蚝不容错过,还有松露炖饭。白白的一盘让习惯亚洲口味的人可能看着有些腻,但是主厨会端着黑松露迅速出现,当场现磨成薄片,再淋上松露汁,让气味和菜色瞬间更加诱人。享美食,品美酒是每一位游客的标配和最爱。


6.纳帕谷酒庄葡萄采摘酿制以及和游客的互动体验


炎热的夏季正是葡萄旺盛生长的季节,6月份葡萄树开始坐果。到了7月,葡萄园内硕果累累,随处可见一串串成熟饱满的葡萄,酒庄和葡萄农已整装待发。接下来,丰收的气氛弥漫着整个纳帕谷,采摘者带着喜悦的心情,早出晚归,收获一筐又一筐的葡萄。采摘下来的葡萄经过筛选后,要进行发酵,发酵过程中为了萃取出更多的色素、单宁和风味物质,有些酒庄会采用传统的踩皮法(stomping)。游客可以参与到酒庄的葡萄酒踩皮活动中,亲身体验酿酒的辛劳与乐趣。


7.纳帕谷葡萄酒产区火爆电影节


每年冬季,11月份左右,直到最后一批葡萄也基本采摘完毕。葡萄园内尽是金灿灿的景色,宛若披上了华贵的锦衣。忽而一阵秋风吹来,树叶以曼妙的姿态飘落,更是纳帕谷不可多得的美景。纳帕谷电影节(Napa Valley Film Festival)就是在11月初隆重开幕,120部电影、300位制片人、150座酒庄和20名大厨会让游客们大饱眼福和口福,节日期间活动丰富,电影放映的场次多达200多场,明星嘉宾也会到场助阵,世界级的美食美酒可享用不停,实属一场美妙的盛宴。


8.纳帕谷葡萄酒产举行节庆游行和新年前夜的狂欢


纳帕谷的冬天绝不是清冷萧瑟的风格,此时芥菜花已经悄悄绽放,漫山遍野鲜亮的黄色花朵是这里颇为著名的景色,吸引众多游人驻足观赏,是自然的拍照圣地。环绕的碧绿山峰也仿佛提前迈入春天,焕发出勃勃生机。

每年年底,纳帕谷会举行节庆游行和新年前夜的狂欢,你可以融入当地人的派对,在这里留下一次特别的跨年回忆。1月份,纳帕谷松露节(Napa Valley Truffle Festival)和纳帕谷美食周(Napa Valley Restaurant Week)相继展开,高雅的松露菜肴和各色菜肴定能满足你的胃,让你开心到飞起。


9.纳帕谷酒庄会员制发展


这里的冬季并不太冷,除了美酒美食之外还可以欣赏一下酒庄艺术馆,各大酒庄都在努力地发展自己的会员,每个月都会有丰富的会员活动,会员们相聚在一起可以认识新朋友,拓展社会人脉,以红酒其级别的不同也将一定社会地位的人拉拢在一起。这也是为什么越来越多的名人大咖都乐衷于进军酒庄行业的原因之一。以红酒酿制,红酒品尝和鉴赏为主,增加多模式酒庄旅游业态,在打造社交人气的同时,也让更多的葡萄酒美酒融入人们的生活之中,成为必不可少的酒品之一。

蓝裕文化酒庄设计师总结:令人眩目的葡萄园美景,温和的地中海气候,以及世界级的餐厅和旅馆——都使纳帕谷充满了迷人的诱惑力。每年,到访纳帕谷的游客超过450万人次。纳帕谷葡萄酒庄NAPA VALLY不仅仅是喝红酒品红酒的最佳圣地,它还代表了一种加州地区的生活方式,美国游客来这里通常是游览一下附近的葡萄酒庄,或者是已加入某个酒庄的会员,周末过来喝喝酒酒,聊聊天,拍拍照,顺便再带两瓶酒回家,非常简单惬意的方式。想要打造一座这样的酒庄,玩转酒庄旅游,红酒品鉴和自售,选择蓝裕文化

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