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全球闻名的红酒产地与酒庄-酒庄规划设计-酒庄设计

发布时间:2017/10/24

随着人们生活水平的提高和生活品质的逐渐完善,红酒进入国人的生活已经不是一年两年了。游山玩水尝美酒,人生之一大乐事也,闻名全球的11大红酒产地与酒庄,在旅途中的你千万不要错过。

 

1、蒙特莱纳庄园

 

 

 

蒙特莱纳庄园(Chateau Montelena Winery)这个有着悠久历史的古老酒庄,真正为人所知恐怕要归功于1976年由英国酒商在巴黎举办的一场盲品试饮会。在这次试饮会上,共计品饮了8款法国葡萄酒和12款来自美国加州葡萄酒。无论是评审还是媒体,大家都一致觉得最后的赢家肯定是法国酒无疑。然而待到公布结果时,却让人们大跌眼镜:来自美国纳帕谷的鹿跃庄园(Stag's Leap Wine Cellars)的红葡萄酒与蒙特莱纳庄园(Chateau Montelena)的白葡萄酒,双双击败了来自波尔多和勃艮第的知名酒庄,特别是蒙特莱纳庄园凭借着一款“Chateau Montelena,Chardonnay 1973”,在4款勃艮第白葡萄酒以及6款加州霞多丽白葡萄酒中脱颖而出,拔得头筹。

 

 

蒙特莱纳庄园现有252英亩的葡萄园,主要用于种植赤霞珠、品丽珠、美乐以及金粉黛等葡萄品种。庄园非常注重土壤的成分,园内土壤基本由三种形式组成,即火山灰岩、古河床上的冲积土及翡翠湖(Jade Lake)旁的沉积岩。葡萄树的平均年龄在20年以上。葡萄以有机耕作方式种植,他们以瓢虫代替除虫剂,以人工代替除草剂,以堆肥代替化学肥料,尽量以天然、不影响葡萄滋味的方式栽植。1982年,美国酒品杂志邀请多位酒界专家,请他们以波尔多评级为蓝本,依据加州各酒庄多年来的表现划分为一至五级,结果蒙特莱纳庄园以其出色的品质位列一级,成为加州五大酒庄之一。

 

2、里奥哈酒庄

 

 

 

这个位于西班牙的葡萄牙酒产区,是全球最知名的酒庄聚集地之一,酒庄建在朝南的斜坡上,光照充足,土壤多为白垩土和石灰岩,排水性良好。19世纪末,法国酒商到西班牙里奥哈地区寻找可以根治葡萄根瘤蚜病(Philloxera)的方法,其中一位名叫阿方索·维耶(Alfonse Vigier)的酒商被里奥哈地区独特的风土和文化所吸引,认为这里是一块适合种植葡萄的宝地。葡萄园的气候受大西洋影响,冬季寒冷漫长,夏季温暖湿润,入夜后气温凉爽,有利于葡萄糖分的积累和葡萄果粒的成熟。园中主要种植的葡萄品种为丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)、马士罗(Mazuelo)和格拉西亚诺(Graciano)等,这里生产的葡萄酒深受广大消费者的喜爱。

 

3、斯皮尔酒庄

 

 

 

斯皮尔酒庄位于南非的著名葡萄酒产区——西开普(Western Cape),历史要追溯到1692年,是南非最古老的酒庄。荷兰殖民者Jan v Riebeeck于1652年到达南非,并在1655年种下了第一株贵腐葡萄,1659年酿出了第一批葡萄酒。斯皮尔原先以农庄的形式于1692年在南非的葡萄酒之都西开普建立,它坐落在Eerste河的两岸。如今斯皮尔是南非最著名的酒庄,被葡萄酒与烈酒竞赛评为南非最佳葡萄酒生产商,它所出产的葡萄酒以卓越的品质和高性价比在国际上屡获嘉奖。斯皮尔的酒窖有总共2200平米的生产区、4500只木桶和630000升的冷却罐能力。保持满足顾客需求的库存的同时也注重质量的提升,酒窖亦经过ISO22000认证。

 

4、曼克根酒庄

 

 

 

曼克根酒庄(McGuigan Winery)起源于猎人谷,后来在巴罗萨谷亦都开设了酒庄,目前该酒庄归藤柏思庄园(Tempus Two Winery)管理,但庄园里的酿酒程序还是由曼克根家族来完成。毫不夸张的说,曼克根在世界各地的澳洲酒市场上均能见到其身影,所以酒庄不仅从自有葡萄园里采摘葡萄酿酒,还在澳洲各大主要产区收购葡萄以满足其高产量。主要生产葡萄为赤霞珠梅洛切拉子霞多丽雷司令琼瑶浆,曼克根一向以来的酿酒风格均是易于入口,柔和新鲜,而白葡萄更是采用了琼瑶浆(Gewurztraminer)加雷司令(Reisling),实属罕见。

 

5、杜鲁安酒庄

 

 

 

杜鲁安酒庄和勃艮第的著名酒庄——约瑟夫·杜鲁安酒庄(Josephe Drouhin)由同一个家族经营。1987年,约瑟夫·杜鲁安酒庄的第3代传人罗伯特先生(Robert Drouhin)和他的女儿在俄勒冈州威廉梅特谷(Willamette Valley)购买了葡萄园地,并于1988年正式建立酒庄,主要酿造黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)。该酒庄山坡上36.4公顷的葡萄园中的葡萄是酿制杜鲁安酒庄葡萄酒的来源。葡萄园海拔高度介于400-800英尺之间,其气候、海拔高度等各方面都比较像勃艮第的葡萄园。酒庄非常注重栽培技巧,葡萄植株的种植密度可能也是新世界葡萄园中最大的,平均每公顷种植8150棵葡萄植株。此外,该酒庄的葡萄园使用自己的根茎来栽培葡萄植株,这使得酒庄得以进一步培育出特定风土条件的葡萄植株。

 

6、Duck Walk酒庄

 

 

 

长岛是北美洲在大西洋内的一个岛,位于北美洲东海岸边,属于美国纽约州。长190千米,宽约20到30千米,它从纽约港伸入北大西洋。向北它隔长岛海湾与康涅狄格州和罗德岛相望。向南是北大西洋在北美洲边上的大海湾。在东端长岛分为南北两个叉,它们相应地被称为南叉和北叉。长岛的北叉上出产长岛葡萄酒。这里在过去十多年来日渐繁荣,自从1973年起,当地已有三十多家葡萄酒庄。除了酒庄吸引游客,当地还有许多专门出售新鲜农产品或家庭自制泡菜、果酱的农夫市场。同时,8月的北叉还有一项傲人之处,便是占地18英亩、每周末开放的薰衣草园,将在月底让游客自行采撷新鲜芬芳的薰衣草带回家。这家名为Duck Walk Vinyards的酒庄成立于1994年,主人Dr.Dan Damianos原位医生,自1979年就疯狂投入wine industry。他在长岛地区拥有许多葡萄园,旗下另一家Pindar Vinyards据说是倡导最大的酒家。

 

7、Polvanera酒庄

 

 

Polvanera酒庄位于意大利南部鞋跟处普利亚大区,这是一家年轻且知名的酒庄,生产和销售多种类型的葡萄酒,并且多数曾获得意大利本土及国际奖项。 Polvanera有很深的家族根基,现业主是第三代传人。酒庄成立于2003年,酿酒师卡萨诺的父亲和祖父也是酿酒师,而他本人一直坚信当地的人文与美丽的自然结合,以及对本地原生品种的热情,在葡萄园的耕作方面也不使用化学药品,除草剂和肥料等,只用少量的硫酸铜,且全部是手工采摘。这是一家通过欧洲认证的有机酒庄。酒庄面积24公顷,其中葡萄园面积15公顷,目前每年生产约200000升葡萄酒。酒庄位于Gioia del Colle产区,属于典型的地中海气候,充足的阳光给葡萄的种植生长带来了先天的便利性。这里的土壤以钙质粘土和石灰质土壤为主,把葡萄种植在这里,能让这个品种在高酒精度和成熟的果酱类香气中得到了更好的平衡。这些难以置信的成功的原因是基于独特的地理位置和土壤特点,这两个因素使这个具有60-70年树龄的葡萄园独一无二。他们的专家利用简单但高工艺的流程来照顾他们的有机产品,使葡萄酒能够尽展魅力。为了使葡萄酒完全没木头味道,葡萄酒严格地在不锈钢罐里成熟。

 

8、威宁格酒庄

 

 

世界首屈一指的维也纳葡萄酒,古老的酒庄自100年前创立起就致力于用奥地利的代表性葡萄品种酿造经典葡萄酒,每一位葡萄酒收藏家都以拥有一瓶维也纳葡萄酒为荣。来自努斯山上已有50年树龄的老藤。Rosengartl Alte Reben说:拥有维也纳历史悠久的伟大庄园的一部分一直是我的梦想。50%绿维特利纳,50%的白比诺,新布格,威尔士雷司令是其葡萄品种的组成部分。玫瑰花瓣、四川胡、小扁豆和甜豌豆的香气体现着威尔士雷司令的可爱特性。丰满的甘油味,加上成熟麝香柠檬味充满口腔。4-5年是其最理想的陈年时间。

 

9、米奥罗酒庄

 

 

米奥罗酒庄是巴西最成功的酒庄之一,它每年吸引着成百上千的观光者,并通过品酒室销售出大量的葡萄酒。米奥罗酒庄拥有1200公顷(将近3000亩)的葡萄园,我们自然不用为它能够生产具有迷人价值的葡萄酒而感到惊奇。事实上的确如此,每年大约有135000箱从这里出产的葡萄酒被认为是优质葡萄酒。米奥罗酒庄的葡萄酒之所以广受好评是由于这里的葡萄酒品质清冽且始终如一。但是有时候,酿酒师所起的作用要比当地风土条件大得多,而酒品的进步是受酿造工艺的推进,而不是国际风格的影响。我更期待米奥罗酒庄制造出一些具有巴西当地风土特色和体现当地发展潜力的葡萄酒,而不是制造出更多的品种来满足市场。

 

10、Palacio da Brejoeira酒庄

 

 

 

这个宏伟的新古典主义宫殿始建于19世纪初,1834年完工,到现在为止,这里一直都是重要的葡萄牙贵族家庭的住宅,Herminia Oliveira Paes女士在90年代末成为了这里唯一的继承人,但是却不住在这里,而是住在城市的小区中,1910年这个宫殿被命名为国家历史文物,在平常可游客可以参观这里美丽的房间。除了旅游景点外,这里还有一片葡萄园,以酿造顶级的葡萄酒,著名的特供酒Alvarinho就是在这里被高价售出。

 

11、张裕卡斯特酒庄

 

 

烟台张裕卡斯特酒庄由中国葡萄酒业巨头张裕公司法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建张裕集团法国葡萄酒销售量第卡斯特集团合力打造中国第座符合国际酒庄标准专业化葡萄酒庄园集旅游观光休闲为体成为烟台市又旅游景点同时它又张裕档葡萄酒酿造基而且还引进选育国内外优良葡萄新品种进行相关栽培技术研究重要场所。是国内首座专业化国际酒庄。欧式园林建筑风格,闻名中外。也是我们蓝裕文化为张裕设计的项目之一。

 

 

 

 

酒庄风格特色是集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐等多功能于一体。酒庄严格遵循国际高端酒庄建设的3S原则-大海(SEA)、海滩(SAND)和阳光(SUN),严格遵循法国传统工艺酿造高端酒庄酒。

 

 

纵观我国的葡萄酒文化旅游, 可供开发的旅游资源主要包括:葡萄园生态旅游资源,葡萄酒酿酒工艺旅游资源,葡萄酒节庆旅游资源,葡萄酒节庆旅游资源,葡萄酒博物馆,葡萄酒酒器与名人名作等几大类。方兴未艾的中国葡萄酒文化旅游, 在我国的各大葡萄酒产区已具备一定的规模,但是仍处于起步阶段。

 

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