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火爆的白酒体验馆,微缩的工业旅游景点-蓝裕工业旅游

发布时间:2017/09/07

白酒品鉴会所主要借鉴西方红酒文化,是近些年才诞生的新生事物,是白酒高端营销的新尝试。在西方国家,红酒文化很早就被开发和研究得相当精深和翔实,人们通过对红酒的品鉴,从品牌、健康、膳食搭配等各个方面,总结红酒文化知识,享受红酒带来的健康和快乐,同时赋予其社交的功能。红酒体验馆一直以来都非常火爆,设计的各色各样的酒庄,都有品酒区,文化展示区,蓝裕文化给企业带来了很大的效益。这就是工业旅游的魅力。有鉴于红酒体验馆、茶文化体验馆等多种体验店,白酒行业也不甘落后,舍得、古井贡、劲酒、宋河、洋河、茅台等白酒和保健酒企业也纷纷在全国各地建立体验店,让消费者在这里欣赏、品鉴、交流、沟通,推广白酒品牌文化,大打白酒文化牌,取得了不俗的效果。这些会所的共同之处是通过体验的方式宣传品牌,培育高端消费者群体。



 我国的白酒文化却发掘得远远不够,人们经常喝白酒,但大都是简单的喝,没有更深刻的理解和总结。所谓的品牌也大都是区域性的,缺乏品牌意识和交流,走出国门的更少。许多人喝了一辈子酒,却不懂得其中的环境、文化和氛围,也没有这样的场所。在白酒的营销方面,更是单纯,从小铺酒肆到烟酒店,进而到专卖店,人们都是被动地接受,听介绍的多,现场品鉴很少触及,高端的交流更是少见。



  随着这些年西方红酒文化的如潮汹涌,红酒营销推广的常见模式品鉴会所,也被移植到白酒领域。“品鉴会所虽然是舶来品,学习的是红酒营销推广的一些精华和时尚,但白酒品鉴会所有其自身的特点,明显不同于红酒会所。首先在会所的形式打造上,红酒会所突出的是其洋气时尚一面,而白酒会所则突出其古典传统的打造,用原汁原味的中国文化元素,强调白酒的民族性。其次是从会所的服务内容上,红酒会所既强调其文化传播的功能,更强调其高端销售的本质。而白酒会所则着重强调其文化交流的功能,至于销售或者被转移,或者被淡化。



白酒体验式营销走俏


  白酒品鉴会所的主要功能不是卖酒,而是体验,通过体验,加大对品牌文化的传播和推广,从而增强对某类品牌白酒的营销力度。我们身边不少人喝了几十年白酒,却一直没喝明白,知道是好酒,却说不出好在哪里。消费者如此,不少营销人员也是如此。白酒品鉴会所就是为大家提供这类专业的场所,让消费者知道酒好喝,更明白为什么好喝,怎么喝才健康。



从营销的角度来看,体验式营销是展现酒类产品独特魅力的有效途径,专业品鉴是科学饮酒、理性消费的重要指导,好酒经得起“品”,好酒也必须“品”,伴随着部分消费者鉴赏意识与能力的不断加强,围绕“品”字做文章的体验式营销势必会盛行起来。而且中国的白酒要想走出国门,走向世界,真正被世人所接受,一是需要这种营销推介模式的推广,二是需要降低酒的度数,二者缺一不可。

案例之茅台印象馆


“茅台印象馆”,一个充满诗意和想象的名称——9月8日,位于中国贵阳观山湖区西南国际商贸城5号广场的茅台印象馆即将盛大开馆。这个由茅台集团倾力打造的国酒茅台文化和产品展示体验馆,是迄今除建在茅台生产区的”国酒文化城“以外,全球最大的茅台展示馆。据介绍,展示面积8000余平方米的茅台印象馆,设计精巧、内容丰富、表现时尚,是茅台集团在茅台镇外打造的规模最大的全维度茅台文化体验中心。



茅台印象馆定位为集人文、科技、营销三重视角交织,实现精神享受、文化感知的多元立体文化中心,包含文化展示、产品展示、品鉴、销售等功能。


茅台文化馆,茅台天贵人合、厚德致远的独特酿造工艺,得以全景呈现。祖祖辈辈的酿酒匠人,传承、发扬独有的酿造技艺,令这份酱香随时光流逝而益发醇烈。


如果说展厅如一曲饱满的交响乐,那么最高潮的乐章当然在品鉴区。穹顶如蝴蝶展翅,寓意蝴蝶指引佳泉传说的主题,体现千变茅台的独特产品内涵。在这里,可以和茅台家族成员逐一熟识。茅台酒早已不是一枝独秀,而是滋长为繁茂的品牌森林。


品鉴区外,回廊曲径通幽,酒诗词、酒文化、酒历史、酒器具……如曲水流觞,深刻的视觉冲击之后,各种画面汇聚而来,在眼前,在脑海,萦绕难去——琳琅满目的茅台印象馆,就像中华悠长历史的一面镜子,茅台的痛苦、彷徨、奋进、荣耀,和中华民族的痛苦、彷徨、奋进、荣耀,交叠一处。因为经历了时间的淬炼,她在杯中,越发纯净无暇,越发香气浓郁。



1茅台印象 是蓬勃生长的印象


回到60年前,茅台还只是一个小的作坊式传统工厂,一路行来,茅台越开放、越自信。持续几年的行业深度调整中,茅台毅然决然转型民酒定位,不退反进,逆势而上,被业界惊呼为“茅台现象”。



2茅台印象 是胸怀天下的印象


越过山丘,去往远方,一直是茅台世世代代酿酒人的梦想。102年前,茅台首次踏出国门,远赴美国旧金山,参加巴拿马万国博览会,满心希望获得众人首肯,却备受冷遇,遂而“碎瓶夺金天下闻”。如今,茅台酒已进入 26 个 "一带一路 "沿线国家和地区,销售商分布于五大洲和全球重要免税口岸,海外市场的销售网络布局日趋完善。2016年,茅台酒及系列酒出口1700吨,同比增长40%——茅台粉丝越来越多,朋友圈越来越大。



3茅台印象 是绿色和担当的印象


茅台印象,更是火烫的责任与担当。在全国白酒行业,茅台是唯一连续9年发布社会责任报告的企业。“十二五”以来,茅台共投入24亿多元用于捐资助学、扶贫济困、义赈救灾、扶农兴农、小城镇建设,以及支持地方政府改善交通环境等各个方面,其中,连续6年出资6亿多元,开展“国酒茅台国之栋梁”大型公益助学活动,帮助12万多名贫困学子圆梦大学。这是中国公益史上捐款金额最高、资助学生最多、覆盖面最广的公益行动。茅台集团为国家的贡献年年增长,今年上半年上交税金已达200亿元。茅台的根,始终深植在国家和民族的土壤里。



茅台成为国酒,建立茅台印象馆是重大的一步,将为茅台的发展带来质的飞跃。就像所有的工业旅游体验项目一样,文化石熏陶感染人的原动力,它能感化人,让人产生购买的冲动和传播的欲望,为企业带来名声和实实在在的经济效益。做工业旅游的设计也是这个样子,蓝裕文化一直秉承深挖文化、传播文化、文化感化线路,充分展示企业和产品的文化底蕴和高新科技,让人们获得沉浸式的体验,进而让游客成为消费者和宣传者,为企业免费服务,宣传推广。

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