成功的经验都很相似，失败的原因却各有不同。我们发现，法国酒的成功故事路径都极为相似：先是原产地的保护（AOC），占据了行业的高度；然后是获奖无数，逐渐卖出好价钱；接着是开展酒庄旅游，节约营销成本，大幅提升酒庄名气；这样一个酒庄基本就获得了良性循环。
法国的葡萄酒和干邑大体都走的是这样的道路，而相对较差的雅文邑和白兰地，则逊色不少。除了声名在外的葡萄酒和干邑，法国的苹果酒卡尔瓦多斯（Calvados）也通过AOC大获成功，然后拿下众多大奖，最终有钱开展旅游大力营销，节省开支，进入良性循环。
所谓天时地利人和，在适当的地方抓住时代的脉搏，通过人的奴隶，生产出好产品，通过好的营销最终大获成功，古老的中国智慧和现代的成功故事如出一辙，今天蓝裕文化酒庄规划设计院要为大家带来的Calvados Christian Drouin就是其中的典范之一。
一、Christian Drouin简介
白兰地是对水果蒸馏烈酒的总称。水果酒可以由不同的基料酿成，但最常见的是葡萄。不过任何数量的不同水果都可以用作基料，从苹果和樱桃到椰子和桃子。卡尔瓦多斯Calvados产自法国西北部诺曼底卡巴度斯AOC产区的水果白兰地，以苹果为原料。根据AOC规定原产地保护，有200个以上的苹果种类都可以用来生产卡尔瓦多斯。有时一瓶酒包含了100种不同苹果，必须至少陈放两年。法国的苹果白兰地卡尔瓦多斯有自己的 AOC：Calvados，Calvados pays d’Auge 和 Calvados Domfrontais。
Calvados Christian Drouin 庄园位于“Pays d'Auge”区的中心地带，坐落在一座古老的诺曼底农场中，建筑是典型的奥日地区 17 世纪建筑。到这里参观的游客有机会了解诺曼底苹果酒和苹果白兰地（苹果酒、梨子酒、Pommeau、Calvados 和杜松子酒）制作的多样性和历史。
参观酒厂，游客可以探索卡尔瓦多斯的丰富性、历史和生产秘密。在参观庄园时，了解收获、糖化和蒸馏过程，以及储存和陈酿卡尔瓦多斯的艺术。游览结束后，游客将品尝到包括苹果酒、梨子酒、pommeau 和卡尔瓦多斯在内的产品。Christian Drouin 提供包括 1939 年在内的大量陈年佳酿。他的 Calvados 的艺术得到了认可，在烈酒比赛中获得了 230多枚金牌，600多枚奖牌，并在 2013 年伦敦 IWSC 上获得了最佳欧洲烈酒生产商奖。该酿酒厂还获得了“EPV”认证，这是法国政府为区分具有卓越工艺的法国公司而设立的认可机构。
从这里蓝裕文化酒庄规划设计院认为，酒庄的成功是找到合适的地方，产出好原料，运用合适的工艺，酿出好产品，通过合适的渠道，获得认可的奖励和认证，至此，一个酒庄成功的基础——产品——就有了。
二、三代人的激情史
1960 年，Christian Drouin Père 在靠近翁弗勒尔的 Gonneville Massif 获得了 Fiefs-Saint-Anne 的土地。在那里种植苹果酒时，克里斯蒂安想生产卡尔瓦多斯。1969 年，儿子 Christian Drouin Fiss 加入了父亲的企业。在国外生活了将近 10 年后，Christian Drouin Fiss 试图在国际上发展他的公司。他还努力研究卡尔瓦多斯的陈酿，最终致力于生产稀有的陈年卡尔瓦多斯，现在供应给豪华酒店和高级餐厅。
2004年1月，第三代Guillaume Drouin加入公司。他是一名农业和酿造工程师。他于 2013 年接管了公司的管理工作，至今仍与父亲一起经营 Blend。他的父亲还与 Guillaume 一起负责出口业务。
三、探索酿酒厂
酒厂提供了比较丰富的旅游体验项目。
1
免费参观（20 分钟）
酒厂全年欢迎您免费参观 20 分钟，无需预约，接待团队为不超过20人的家庭和朋友团体。这座庄园沉浸在图克山谷的中心地带，让您了解它的历史、半木结构建筑和洗衣房等附属设施的历史。开放时间为周一至周六上午9点至中午12点，下午2 点至下午 6点。
免费参观后，酒庄会让游客品鉴酒庄产品。例如金酒、柚子酒和诺曼底苹果酒，是您在诺曼底度假期间探索该地区当地产品的理想场所。
2
20人以上预约参观酒厂
20人起，专营最稀有的卡尔瓦多斯酒庄，让您享受不同的团体体验。
您可以在这些专为最多50人团体准备的不同套餐中进行选择，了解卡尔瓦多斯的历史及其陈酿技术。可以在 Christian Drouin网站上通过预订咨询他们。
3
优享参观桶装品尝
“优享参观”方案包括2小时的参观和独家品尝。在这两个小时的导览游中，游客将了解酒窖大师围绕苹果所做的所有复杂工作。游客将探索陈年酒窖，而且还有机会享用直接从这些酒桶中取出的卡尔瓦多斯酒。
4
创造自己的卡尔瓦多斯
除了参观，游客还可以参加调配课程来制作自己的卡尔瓦多斯。在 Guillaume 的指导和监督下，您将能够置身于酒窖大师的行列，根据喜欢的口味和浓度调制个人的生命之水。
带着自己调制的酒离开，一旦找到完美的成分，酒庄就会为您的烈酒装瓶并贴上标签，以便您享用量身定制的纪念品。
四、制造过程
1
高木造果园
这里种植有约30个品种的苹果，苦20%，甜苦50%，甜20%，酸10%。它们都产自高大的树木。果园是有机种植的。果园里放牧的牛群，成为土壤肥料的来源，同时在9月份，牛群也可以吃长虫的苹果来帮助平衡生产。
2
收获
苹果在 9 月至 11 月最佳成熟时收获，然后在地里压榨。
3
轻轻挤压
苹果在被压碎之前经过仔细清洗和分类。压碎后，苹果会在不锈钢罐中放置数小时。通过这个过程，你可以制作出色泽好、单宁柔和、苦味少的苹果酒。然后以类似于制作香槟的温和方式压榨苹果。
4
自然发酵
秋季苹果酒在苹果酒桶中储存数月。
5
蒸馏
蒸馏最年轻的苹果酒会产生一种简单的果味白兰地。Calvados Pays d'Oge 在 2500 升蒸馏器中蒸馏两次。新鲜蒸馏的卡尔瓦多斯是无色的，带有果香。
6
陈酿卡尔瓦多斯
Christian Drouhin Calvados 在橡木桶中陈酿。Calvados 从木材中提取各种元素，包括赋予颜色和结构的单宁。随着蒸发，Calvados 变得更加浓郁和柔软。“随着时间的推移，卡尔瓦多斯的果香从新鲜苹果演变为成熟的苹果、烤苹果、糖浆苹果和干果。来自木头的辛辣和花香丰富了香味。Calvados 会随着年龄的增长而变得醇厚和浓稠。》纪尧姆·杜鲁安。
每年，Christian 和 Guillaume Drouin 都会品尝所有的橡木桶，并决定如何处理每一个橡木桶。Calvados 是随着时间和容器而提炼的。
五、如何享用 Calvados Drouin
风味浓郁、正宗的卡尔瓦多斯曾经是平民百姓的饮品，如今已成为海外法式生活方式的代表之一，成为年轻一代调酒师调制鸡尾酒的原料。
卡尔瓦多斯应该在室温下享用，最好用郁金香形玻璃杯或凹陷玻璃杯来保存香气。
Christian Drouhin 提供多种混合物。
对于开胃酒，我们推荐一款年轻的 Calvados «La Blanche de Normandie»。如果你在鸡尾酒中使用它，你可以做出很棒的鸡尾酒。
用餐期间，选择年轻或中年的卡尔瓦多斯来搭配诺曼底奶酪和苹果或巧克力甜点。
饭后，我们推荐一款经过长时间陈酿的卡尔瓦多斯，例如“Christian Drouin Haul d'Age”。历史瑰宝，在小桶中陈酿超过15年，包括旧干邑酒桶。这些橡木桶为卡尔瓦多斯提供精致、柔和的单宁和花香、辛辣的味道。口感强劲、浓郁且非常优雅。2019 年巴黎农业大赛金奖获得者。
Christian Drouin在产区整体标准的指引下，不断优化自己的产品。同时，蓝裕文化酒庄规划设计院也看到，酒庄通过旅游来呈现自己的历史和匠心，最重要的是提供丰富的产品品鉴和DIY体验，让人对产品留下深刻的印象。通过沉浸式一站式的卡尔瓦多斯体验，酒庄在消费者心中留下了良好的印记，成为酒庄的口碑传播者，这就是工业旅游的好处。
Christian Drouin：一个苹果酒庄的成功套路
成功的经验都很相似，失败的原因却各有不同。我们发现，法国酒的成功故事路径都极为相似：先是原产地的保护（AOC），占据了行业的高度；然后是获奖无数，逐渐卖出好价钱；接着是开展酒庄旅游，节约营销成本，大幅提升酒庄名气；这样一个酒庄基本就获得了良性循环。
法国的葡萄酒和干邑大体都走的是这样的道路，而相对较差的雅文邑和白兰地，则逊色不少。除了声名在外的葡萄酒盒干邑，发过的苹果酒卡尔瓦多斯（Calvados）也通过AOC大获成功，然后拿下众多大奖，最终有钱开展旅游大力营销，节省开支，进入良性循环。
所谓天时地利人和，在适当的地方抓住时代的脉搏，通过人的奴隶，生产出好产品，通过好的营销最终大获成功，古老的中国智慧和现代的成功故事如出一辙，今天蓝裕文化酒庄规划设计院要为大家带来的Calvados Christian Drouin就是其中的典范之一。
一、Christian Drouin简介
白兰地是对水果蒸馏烈酒的总称。水果酒可以由不同的基料酿成，但最常见的是葡萄。不过任何数量的不同水果都可以用作基料，从苹果和樱桃到椰子和桃子。卡尔瓦多斯Calvados产自法国西北部诺曼底卡巴度斯AOC产区的水果白兰地，以苹果为原料。根据AOC规定原产地保护，有200个以上的苹果种类都可以用来生产卡尔瓦多斯。有时一瓶酒包含了100种不同苹果，必须至少陈放两年。法国的苹果白兰地卡尔瓦多斯有自己的 AOC：Calvados，Calvados pays d’Auge 和 Calvados Domfrontais。
Calvados Christian Drouin 庄园位于“Pays d'Auge”区的中心地带，坐落在一座古老的诺曼底农场中，建筑是典型的奥日地区 17 世纪建筑。到这里参观的游客有机会了解诺曼底苹果酒和苹果白兰地（苹果酒、梨子酒、Pommeau、Calvados 和杜松子酒）制作的多样性和历史。
参观酒厂，游客可以探索卡尔瓦多斯的丰富性、历史和生产秘密。在参观庄园时，了解收获、糖化和蒸馏过程，以及储存和陈酿卡尔瓦多斯的艺术。游览结束后，游客将品尝到包括苹果酒、梨子酒、pommeau 和卡尔瓦多斯在内的产品。Christian Drouin 提供包括 1939 年在内的大量陈年佳酿。他的 Calvados 的艺术得到了认可，在烈酒比赛中获得了 230多枚金牌，600多枚奖牌，并在 2013 年伦敦 IWSC 上获得了最佳欧洲烈酒生产商奖。该酿酒厂还获得了“EPV”认证，这是法国政府为区分具有卓越工艺的法国公司而设立的认可机构。
从这里蓝裕文化酒庄规划设计院认为，酒庄的成功是找到合适的地方，产出好原料，运用合适的工艺，酿出好产品，通过合适的渠道，获得认可的奖励和认证，至此，一个酒庄成功的基础——产品——就有了。
二、三代人的激情史
1960 年，Christian Drouin Père 在靠近翁弗勒尔的 Gonneville Massif 获得了 Fiefs-Saint-Anne 的土地。在那里种植苹果酒时，克里斯蒂安想生产卡尔瓦多斯。1969 年，儿子 Christian Drouin Fiss 加入了父亲的企业。在国外生活了将近 10 年后，Christian Drouin Fiss 试图在国际上发展他的公司。他还努力研究卡尔瓦多斯的陈酿，最终致力于生产稀有的陈年卡尔瓦多斯，现在供应给豪华酒店和高级餐厅。
2004年1月，第三代Guillaume Drouin加入公司。他是一名农业和酿造工程师。他于 2013 年接管了公司的管理工作，至今仍与父亲一起经营 Blend。他的父亲还与 Guillaume 一起负责出口业务。
三、探索酿酒厂
酒厂提供了比较丰富的旅游体验项目。
1
免费参观（20 分钟）
酒厂全年欢迎您免费参观 20 分钟，无需预约，接待团队为不超过20人的家庭和朋友团体。这座庄园沉浸在图克山谷的中心地带，让您了解它的历史、半木结构建筑和洗衣房等附属设施的历史。开放时间为周一至周六上午9点至中午12点，下午2 点至下午 6点。
免费参观后，酒庄会让游客品鉴酒庄产品。例如金酒、柚子酒和诺曼底苹果酒，是您在诺曼底度假期间探索该地区当地产品的理想场所。
2
20人以上预约参观酒厂
20人起，专营最稀有的卡尔瓦多斯酒庄，让您享受不同的团体体验。
您可以在这些专为最多50人团体准备的不同套餐中进行选择，了解卡尔瓦多斯的历史及其陈酿技术。可以在 Christian Drouin网站上通过预订咨询他们。
3
优享参观桶装品尝
“优享参观”方案包括2小时的参观和独家品尝。在这两个小时的导览游中，游客将了解酒窖大师围绕苹果所做的所有复杂工作。游客将探索陈年酒窖，而且还有机会享用直接从这些酒桶中取出的卡尔瓦多斯酒。
4
创造自己的卡尔瓦多斯
除了参观，游客还可以参加调配课程来制作自己的卡尔瓦多斯。在 Guillaume 的指导和监督下，您将能够置身于酒窖大师的行列，根据喜欢的口味和浓度调制个人的生命之水。
带着自己调制的酒离开，一旦找到完美的成分，酒庄就会为您的烈酒装瓶并贴上标签，以便您享用量身定制的纪念品。
四、制造过程
1
高木造果园
这里种植有约30个品种的苹果，苦20%，甜苦50%，甜20%，酸10%。它们都产自高大的树木。果园是有机种植的。果园里放牧的牛群，成为土壤肥料的来源，同时在9月份，牛群也可以吃长虫的苹果来帮助平衡生产。
2
收获
苹果在 9 月至 11 月最佳成熟时收获，然后在地里压榨。
3
轻轻挤压
苹果在被压碎之前经过仔细清洗和分类。压碎后，苹果会在不锈钢罐中放置数小时。通过这个过程，你可以制作出色泽好、单宁柔和、苦味少的苹果酒。然后以类似于制作香槟的温和方式压榨苹果。
4
自然发酵
秋季苹果酒在苹果酒桶中储存数月。
5
蒸馏
蒸馏最年轻的苹果酒会产生一种简单的果味白兰地。Calvados Pays d'Oge 在 2500 升蒸馏器中蒸馏两次。新鲜蒸馏的卡尔瓦多斯是无色的，带有果香。
6
陈酿卡尔瓦多斯
Christian Drouhin Calvados 在橡木桶中陈酿。Calvados 从木材中提取各种元素，包括赋予颜色和结构的单宁。随着蒸发，Calvados 变得更加浓郁和柔软。“随着时间的推移，卡尔瓦多斯的果香从新鲜苹果演变为成熟的苹果、烤苹果、糖浆苹果和干果。来自木头的辛辣和花香丰富了香味。Calvados 会随着年龄的增长而变得醇厚和浓稠。》纪尧姆·杜鲁安。
每年，Christian 和 Guillaume Drouin 都会品尝所有的橡木桶，并决定如何处理每一个橡木桶。Calvados 是随着时间和容器而提炼的。
五、如何享用 Calvados Drouin
风味浓郁、正宗的卡尔瓦多斯曾经是平民百姓的饮品，如今已成为海外法式生活方式的代表之一，成为年轻一代调酒师调制鸡尾酒的原料。
卡尔瓦多斯应该在室温下享用，最好用郁金香形玻璃杯或凹陷玻璃杯来保存香气。
Christian Drouhin 提供多种混合物。
对于开胃酒，我们推荐一款年轻的 Calvados «La Blanche de Normandie»。如果你在鸡尾酒中使用它，你可以做出很棒的鸡尾酒。
用餐期间，选择年轻或中年的卡尔瓦多斯来搭配诺曼底奶酪和苹果或巧克力甜点。
饭后，我们推荐一款经过长时间陈酿的卡尔瓦多斯，例如“Christian Drouin Haul d'Age”。历史瑰宝，在小桶中陈酿超过15年，包括旧干邑酒桶。这些橡木桶为卡尔瓦多斯提供精致、柔和的单宁和花香、辛辣的味道。口感强劲、浓郁且非常优雅。2019 年巴黎农业大赛金奖获得者。
Christian Drouin在产区整体标准的指引下，不断优化自己的产品。同时，蓝裕文化酒庄规划设计院也看到，酒庄通过旅游来呈现自己的历史和匠心，最重要的是提供丰富的产品品鉴和DIY体验，让人对产品留下深刻的印象。通过沉浸式一站式的卡尔瓦多斯体验，酒庄在消费者心中留下了良好的印记，成为酒庄的口碑传播者，这就是工业旅游的好处。
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