精酿啤酒往往是小规模的，国内虽然有许多人在酿，但却鲜有企业开放精酿啤酒厂供人参观。恰好蓝裕文化工业旅游规划设计院发现，台湾就有一个不错的经酿酒厂观光工厂，在此为大家简要介绍。
酒厂由父子档「吉姆」与「老爹」成立于2013, 吉姆老爹啤酒工场是台湾第一家推行精酿啤酒的观光工厂。坐落在水的故乡-宜兰员山乡，观光工厂有可让客人品饮从酒厂直接供应的新鲜精酿生啤，适合搭配精酿啤酒的美食，以及轻松舒适的品饮空间。
吉姆本来是上班族，周末抽空在家自己酿啤酒。一直到参与2013年台湾自酿啤酒大赛拿到冠军后，毅然决然与老爹一起筹备精酿啤酒厂。
自从2015年开幕以来，吉姆老爹啤酒工场致力于推广会回甘的招牌美系啤酒花艾尔，也同时使用在地素材，创造属于台湾的精酿啤酒。从使用台湾小麦酿制的宜兰骑士小麦白艾尔，一直到许多的水果和辛香啤酒(柚子，金枣，百香果，姜，马告等等)，吉姆老爹致力酿出更好喝，也更具特色的精酿。也因如此，吉姆老爹啤酒工场是台湾精酿界最令人期待的酒厂之一。
2013年的十月底，吉姆与老爹决定将员山乡一块废弃将近20年的砂石场改建成占地3000坪的精酿啤酒圣地。从2014年5月开工到2015年5月，整整一年时间。吉姆则趁此时在工地旁的货柜屋不断的实验将来要酿造的各种啤酒。酒厂拥有一个舒适的品饮空间，可以从酒单上选择数种从厂内直接供应厂外的精酿啤酒，并悠闲地享受休闲时光。另有户外休息区，户外运动玩具租借，以及一座5层楼高的瞭望塔，可以把辽阔的兰阳平原尽收眼底。
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现场精酿啤酒品饮
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享用下酒美食
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与酒厂只有一窗之隔
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三种不同长度精酿啤酒导览(需预约)
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户外游戏区(有各种玩具可租借)
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宜兰唯一五层楼观景塔，兰阳平原美景尽收眼底
吉姆老爹啤酒工场 ，是一家推行工艺啤酒革命的观光工场， 位在宜兰员山乡前往太平山的省道七 号上~
店内其实并没有外观上来得大，空间主要是以「T」字型为主要参观动线。右手边摆着这季吉姆老爹啤酒工场所推出的各式特色精酿啤酒，介绍牌上也会有针对此款啤酒做简单的介绍，像是原料成分、口感及苦度等，一目了然。
一进入啤酒工厂就闻到发酵的味道~
桌上摆放啤酒的四大原料：水、麦芽、啤酒花、酵母
没太多说明，所以就只是看看！
啤酒工厂内有提供Wifi
大厅内除了贩卖各式吉姆老爹自产啤酒外还有座位区提供舒服的畅饮环境
啤酒品饮区与工厂只有一道玻璃窗之隔，酿啤酒的设备一览无遗，从透明的开放工厂看的到啤酒的制程
啤酒制程示意图，原来啤酒是这样产生的
吉姆老爹啤酒厂目前的啤酒花较难在台湾种植，所以都是进口，但酿造过程是在宜兰完成，从原料到制程好喝的啤酒需花上一个月的时间慢慢去酿造
瞧瞧这巨大的啤酒墙，大杯啤酒450ml $150 、小杯110ml 40元，相信大家都和我一样选择了40元的小杯，多点几杯每种口味都来给他喝喝看。
看看这一字排开的啤酒龙头太壮观了，啤酒墙12只龙头装满。
看着泡末慢慢溢出，绵密的泡沫真美。
吧台
吧台旁有提供白开水
提供的啤酒种类，写在黑板上。另外也有提供非酒精性饮料~
黑板上有标示各啤酒的酒精成分，部份也有标示苦度。如果对于啤酒的味道还有问题，都可跟服务人员询问！
现场喝，提供大杯跟小杯两种容量价格。因为想品尝多种口味，所以这次都是点小杯容量来喝~
也有提供瓶装外带~
黑啤酒(左)、酒花艾尔(右)
黑啤酒是非酒花类，喝起来最顺口带有麦香。酒花艾尔苦度较高，但是果香较浓。
吧台旁有提供几款花生，可搭配啤酒喝
金柑淡色艾尔(左)、琥珀艾尔(中)、淡色艾尔(右)
最后搭乘电梯到5楼景观圆塔赏景， 景观台可360度俯瞰员山美景
精酿啤酒最核心的莫过于让人感受到啤酒的品质，而要感受品质，最核心的就是要让人尝到啤酒，所以这里有大量的喝酒体验，非常值得爱酒人士前往。蓝裕文化工业旅游规划设计院认为，通过专业的工业旅游，将产品的前世今生全部呈现在消费者眼中，让消费者感受到产品的品质，体会到酿酒人的匠心，用好的产品获得消费者的认可，用好的旅游将品牌植入消费者的脑海深处。