1892年，著名的爱国侨领客家人张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。历经近130年的发展，张裕可谓荣誉等身，曾是最具国际竞争力的16家民族品牌之一、中国上市公司食品酿酒行业的第八名，是前十强的唯一一家葡萄酒企业，在《中国品牌500强》排行榜中排名第64位。在张裕的发展壮大过程中，蓝裕文化酒庄规划设计院设计的八大张裕酒庄起到了至关重要的作用。今天我们来看看走向世界的张裕酒庄——摩塞尔十五世。
张裕摩塞尔十五世酒庄位于银川贺兰山东麓，由张裕投资6亿元兴建，属于张裕公司在国内打造的八大葡萄酒酒庄之一。该酒庄拥有2900亩宁夏贺兰山东麓优级的葡萄园（酒庄周围900亩+青铜峡甘城子2000亩葡萄基地)。目前是产品进入全球米其林餐厅最多的中国葡萄酒酒庄，在葡萄酒酒庄酒证明商标（第 5504363 号）获批企业名单中榜上有名，其酒庄酒成为2019年中日韩三国首脑会议国宴用酒。
张裕摩塞尔十五世酒庄葡萄园
酒庄详情
蓝裕文化酒庄规划设计院推荐，张裕领导决定将张裕摩塞尔十五世酒庄葡萄园选址建设定在了宁夏贺兰山东麓，此产区由贺兰山天然屏障抵御着来袭的寒流，东部因黄河环绕而带来了独特的气候调节功能，纬度位置位于北纬37度43分和39度之间，是世界葡萄种植的“黄金地带”。宁夏贺兰山东麓有着广阔的黄河冲击平原，土壤土质透气性极佳，有机质含量高，并且阳光充足，全年温度高于同纬度其他地区，非常适合种植优质葡萄，被誉为“酿酒师的天堂”。
除了酒庄周围拥有的900亩葡萄园，张裕摩塞尔十五世酒庄还在青铜峡甘城子产区拥有2000亩葡萄基地，在宁夏近60万亩的葡萄园中优中选优，以收获最佳品质的葡萄原料。张裕摩塞尔十五世酒庄拥有独特的葡萄栽培理念。葡萄架型把结果区控制在距离地面60-80厘米高度，每株葡萄树仅留10串葡萄，每亩产量在400公斤以下，严于波尔多AOC法定产区标准，且全部有机种植。采收时严格把控葡萄质量：糖度在24度以上，酸度6g/L（酒石酸计）左右，酚类物质和香气成分发育完全。所以酒庄的葡萄品质成熟好，果穗松散，果粒小，颜色紫黑色，着色均匀，经过3道严格的筛选工序，无生青、病烂果。
摩塞尔酿酒团队将宁夏优越的风土条件与家族百年葡萄种植经验相结合，为酒庄打造出风格独特的高品质葡萄酒。酒庄葡萄酒最大的保留风土特点，严格的细节管理，追求最高品质，首款酒酿造年份为2013年。清晨手工采摘，并经过3道筛选工艺（手工，筛选台，光学粒选机）粒粒甄选出健康、饱满、高品质的葡萄原料。采用法国橡木桶，根据不同系列的葡萄酒进行陈酿和桶间调配。
张裕摩塞尔十五世酒庄酿造的酒庄酒已进入英国、德国、葡萄牙、荷兰、瑞士、日本、美国等35个国家销售，深受欧美消费者喜欢，进入了英国皇家御用酒单；进入了迪拜7星帆船酒店，东方文华酒店，香格里拉、四季等酒店官方酒单；进入多家欧洲米其林3星餐厅官方酒单等诸多高端消费场所与欧洲顶级葡萄酒同场竞技，成为在欧洲卖的最好的中国高端葡萄酒。酒庄在2013年正式荣膺贺兰山东麓首批列级酒庄·十大旅游酒庄，在2017年获批使用葡萄酒酒庄酒证明商标，酒庄产品在贺兰山东麓葡萄酒推介会上荣获“最佳风土奖”，得到了《金融时报》和《时代周刊》等世界主流媒体的关注并报道，被称为“中国最好的葡萄酒”。
张裕摩塞尔十五世酒庄
所属企业：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
设计单位：北京蓝裕文化发展有限公司
产区：宁夏贺兰山东麓，2000亩基地位于甘城子子产区
年产量：——
主要葡萄品种：赤霞珠，贵人香，美乐
土壤类型：宁夏贺兰山冲击砂砾土壤
葡萄采摘方式：全手工采摘
葡萄园面积：2900亩