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何为观光工厂,观光工厂跟工业旅游有什么联系?-工业旅游规划设计

发布时间:2018/12/01


台湾很小,只有3.8万平方公里,2200万人口,农业以小农为基础,每个农民所拥有的土地大多就是一两分地。但是在目前台湾众多的产业当中,只有两项产业每年还能保持20%-30%的成长。一个就是农业,另一个就是旅游业。农业加上旅游就是休闲农业,也是台湾目前发展相当蓬勃的、新兴的文创产业。


“观光工厂”是近年开始在台湾流行的旅游项目,与大陆目前正在积极推行的工业旅游有些类似。不过,与大陆工业旅游发展不太顺利相比,台湾的观光工厂,却让一批濒临倒闭的老字号重新焕发了活力。文化与工业生产的奇妙结合,给老工业企业注入了新的动能。观光工厂结合“传统再造”、“体验经济”、“艺文展演”等元素,再加上寓教于乐的活动,成为节假日台湾全家出游的热门选择。下面就随蓝裕文化设计师一起去探寻一下观光工厂兴起的原因吧! 


什么是体验经济?



体验经济是从生活与情境出发,塑造感官体验及思维认同,以此抓住顾客的注意力,改变消费行为,并为商品找到新的生存价值与空间。体验经济是以服务作为舞台,以商品作为道具来使顾客融入其中的社会演进阶段。由于服务经济也在逐步商业化,人们的个性化消费欲望难以得到彻底的满足,人们开始把注意力和金钱的支出方向转移到能够为其提供价值的经济形态,那就是体验经济。

“超越产品的实用功能和一般服务为中心的传统经济,代之以实用和审美,产品和体验相结合的经济。人们进行消费,不仅仅是买东西,更希望得到一种美的体验或情感体验。”

经济学家认为,迄今为止的人类经济发展历程,表现为三大经济形态。一是农业经济形态,二是工业经济形态,三是大审美经济形态即体验经济。

在全球化知识经济时代的浪潮下,产业经济向体验经济的升级已成为显学。观光工厂便是“体验经济”的客观载体,抛开冷冰冰的传统企业操作模式,从地方品牌建立与发展的角度切入,运用说品牌故事的方式,向更多消费者呈现台湾当地的美好的人与事物,展现出公司的经营价值,热爱乡土回馈乡土的情怀。提高消费品的附加价值,用原创故事力为消费者创造值得回忆的感受已成为主流。


“观光工厂”是怎么兴起的?



“观光工厂”起源于欧美。在欧美、日本等国家,与民生消费相关的工厂观光化已经存在多年。据统计,英国大约有1000家工厂开放给游客参观,美国则约有500多家观光工厂。最早的荷兰海尼根啤酒厂、英国Wedgewood瓷器厂、日本北海道白色恋人巧克力工厂,都是热门的“观光景点”,可以说是“观光工厂”的先驱。从上世纪80年代起,工厂就已经引起了许多爱好者的关注,走进工厂基地发现到处分布着纵横交错的橡皮管和巨大的水箱,在复杂和细致的工厂内,可以从兢兢业业的劳动者身上体会到一种坚忍不拔的独特美感。


观光工厂代表:德国鲁尔区


德国鲁尔


上世纪七八十年代,西方国家面临经济发展转型的压力,出现经济结构重组的过程,逐渐形成以文化为核心的经济发展模式,欧洲有些国家兴起建设“观光工厂”的浪潮,将废弃的工厂重新改造,供旅客实地体验参观。


日本札幌的白色恋人巧克力工厂生产线


“观光工厂”的浪潮由欧洲兴起,再到日本的“工厂见学”,将艺术性、实用性、教学性融合为一体,让人们了解产品的制造过程,如日本的“白色恋人”,是石屋制菓长期畅销的产品,白色的饼干夹着白巧克力。“白色恋人公园”以“美味”、“怀念”、“甜蜜故事”为主题。游客在体验工坊不仅可以看到白色恋人饼干的制作过程,还可以感受到点心的历史与文化。


当然除了白色恋人工厂,日本还有很多观光工厂。


台   湾

台湾的“观光工厂”善于“推陈出新”,从国际和本土资源的优势互补中创造更丰富的发展条件。在借鉴了欧美、日本的发展经验与做法的基础上,台湾地区结合自身自然、人文、消费需求及产业诉求的特点,极大程度的发挥了“后发优势”,后来居上。从2003年开始,台湾当局成功打造了119家“观光工厂”,遍布全台。台湾的新一代“观光工厂”,适应时代潮流的演变,强调服务为主,加入创意设计与展览的产业观光,已经成为21世纪知识经济的新兴趋势。





提到台湾旅行,你一定知道日月潭、阿里山、淡水老街,你或许也知道台北101、眷村或华山1914文创区等等。但是你感受过“观光工厂”吗? “观光工厂” 是近年开始在台湾流行的旅游项目,它的最大卖点是让游客亲临生产线现场,收获身临其境的互动效果。

“观光工厂”是一种将传统工厂与观光旅游有机结合的新型工业旅游景点,以工厂生产设施、生产流程、工人作业等工业生产风貌作为旅游项目,配以相应的解说、导览、DIY体验等服务,让游客获取观光、休闲、科普、手工制作、购物等多元化体验。

“观光工厂”使传统工业企业展现出新的生机和活力,不仅提高经济效益,扩大产品和品牌的影响力,还可以丰富旅游产品、完善旅游产业链条,是工业和旅游业转型发展的方向之一。



台湾板陶窑的海报。类似的“观光工厂”洋溢着浓浓的文创气息。

桃园的“巧克力共和国”就是一家远近闻名的“观光工厂”,图为充满造型创意的工厂外观。

台湾“袜子王观光工厂”内景,让顾客有一种回家了的亲切感


台湾“亚典密码蛋糕馆”


“观光工厂”在台湾


同样是在二十世纪七八十年代,台湾地区凭借着代工模式和出口导向的政策,通过为先进地区的厂商代工建立了竞争优势,工业经济也实现了巨大的突破。但台湾厂商长期依附在生产驱动的产业链中,对于终端消费者的需求所知甚少,以至于在工业浪潮过去之后,留下了一大批即将被淘汰掉的工厂。

由于时代及产业机构的变迁,台湾许多工厂力求突破营运瓶颈,效仿已在欧美、日本蔚然成风的“观光工厂”和日本的“工厂见学”,转型为保有生产制造又开放厂区观光的“观光工厂”。每一家“观光工厂”都拥有独特的观光主题,不仅呈现美化后的厂区环境,也提供产品制程参观、文物展示、体验设施等服务,是集“知性”与“休闲”于一身的新兴旅游景点。


台湾每一家观光工厂都以调动消费者五感(视听触嗅味)



另外,台湾云端社群观测平台“OpView社群口碑数据库”亦于近日公布一份分析报告,搜集自2016年全年关于对“观光工厂”在各大社群网站上评价留言,发现最受欢迎的是有吃又有玩的食品类“观光工厂”,其中又以甜食糕点占比最高,除了好吃之外,许多工厂举办DIY活动让大小朋友皆可游玩,颇受好评。


台湾十大“参观工厂”


接待游客人次前十名的“观光工厂”,依次为台湾玻璃馆、台湾烟酒公司埔里酒厂、台湾优格饼干学院、金车噶玛兰威士忌酒厂、白木屋品牌探索馆、立康中草药产业文化馆、亚典果子工场、台湾烟酒桃园观光酒厂、雅闻魅力博览馆,及台盐通霄观光园区。下面,给大家简单介绍几个。


台湾玻璃馆


台湾玻璃馆位于彰化县鹿港镇彰滨工业区里,由台明将公司创立,于2006年5月27日正式开幕,免费参观。台湾玻璃馆,结合了台湾生态、文化艺术之特色,开放了知性区、工程内装区、艺术创作区、生活玻璃区、亲子体验区等,游客来这里不但可以看玻璃,还可以玩玻璃,有一种耳目一新的感觉,打破了对于玻璃冰冷的印象。


立康中草药产业文化馆


立康中草药产业文化馆以简单的方式介绍了科技和古老智慧的结晶,分作四区:「浓缩制剂大楼」、「时光隧道」、「酸痛药布故事馆」、「百草植物园」,馆内展示先进的制药设备,以透明不暗藏的方式,让游客了解制药过程,也提供解说讲座让艰深专业的医药知识浅显易懂,并以有趣的互动式教学,让人透过感官了解药材的本质。除了展示导览,当然少不了观光工厂必备的「DIY手作课程」,透过手作的方式,将立康中草药产业文化馆所要传递的草本知识能更为深刻,进而运用于日常生活中。


宜兰金车威士忌酒厂


台酒公司自2004年开始,逐渐将其十几个酒厂转化为观光酒厂。加上农村酒庄与新近成立的日月潭畔的日月酒厂,屏东青岛啤酒厂,金门、马祖三家公营酒厂,彭湖第一酒厂与宜兰金车威士忌酒厂,掀起新一波的酒庄、酒厂观光风潮。


台湾烟酒桃园观光酒厂


桃园酒厂为拥有近百年历史的台北酒厂(1921)、板桥酒厂(1937)、树林酒厂(1906)合并而成的新酒厂,于1987年春正式启用量产。桃园酒厂集酒类生产、产业历史、市场地利等基础,结合产业文化、创意艺术、人文等资源,串联外围城廓、名胜、景点及公共设施,建构成观光酒厂。

在原有老厂子的基础上再造,引入体验经济元素和文创展演等元素跟厂房及产品等相结合,这应该就是观光工厂比工业旅游火的主要原因。

蓝裕文化从事工业旅游设计20多年,深入了解世界各地的工业旅游项目的运作和设置,成功打造过国家工业旅游创新单位张裕瑞纳城堡酒庄。我们对旅游的了解,已经深入骨髓,场景的布置,设备的设置信手拈来,加入新的创意,打造新的产品。我们在打造酒庄时,就全身心的去朝拜世界各地的酒庄,再加入您对酒庄的深刻清醒的认识,我们将在工业和旅游两方面达到最大的互补。

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