有一个酒庄，曾经为俄国沙皇特别建设，酿酒师是一位风流倜傥的王子。酒庄的一款雪利藏酒成功晋级“世界 10 大最贵葡萄酒”；在《世界最珍贵的 100 种绝世美酒》中，作者更是破天荒地收录了这个酒庄 7 款葡萄酒。而酒庄一些顶级葡萄酒甚至需要经过总统的特批才能进行买卖。我国前两位主席，江泽民参观了这个酒庄，胡锦涛主席更是大方赠酒。然而，更让人意外的是，这个酒庄既不在法国，也不在意大利和美国，而是在乌克兰。
说到乌克兰，插句题外话，大家首先想到的即是乌克兰美女。
似乎美女与美酒总是脱离不了关系，这个“美女成灾”的国度也有着绝世美酒。言归正传，上述酒庄到底是哪家呢？它就是克莱米亚马桑德拉（Massandra）。
马桑德拉酒庄之所以能够闻名世界，是因为它收藏了价值一百多万带有俄国皇室和欧洲皇室玉玺印记的年份葡萄酒。对于每位红酒爱好者来说，这里是必来之地，因为这里的藏酒不仅多还相当有特色，其中有些只有在这里才能看到。
01马桑德拉：为俄国沙皇而造
马桑德拉酒庄建于 19 世纪 90 年代，它坐落于乌克兰亚半岛的雅尔塔郊外，东临亚速海，南频黑海。酒庄专为沙皇尼古拉二世（Tsar Nicholas II）的夏日皇宫进贡葡萄酒。为了使酒窖保持恒温（ 10 至 12 摄氏度），给葡萄酒创造绝佳的窖藏条件，工人花费了三年的时间修建了直通克莱米亚花岗岩山脉的隧道。酒窖共有 7 条隧道，每条长 150 米，宽 50 米。马桑德拉酒庄原只为皇室成员生产高档葡萄酒，被公认为是沙皇俄国时代最好的酒庄。该酒庄原只为皇室成员生产高档葡萄酒，马桑德拉酒庄生产美酒至今已经走过110多年的历史，该地区位于黑海之滨属于地中海气候，其独特的气候和土壤特点，为酿造高质量的强化各甜点葡萄酒提供了优质穿得葡萄品种。
马桑德拉酒庄历史悠久，规模宏大，酒庄建立初期，为了完美的掌握葡萄酿造和储存的湿度及温度，从1894年到1897年在沙皇王子，里奥•高利辛公爵的领导下用三年的时间，人工挖掘了至山腰的每条150米共21条隧道作为酒窖，至今在它的酒窖里收藏了上百万瓶刻有沙皇皇室封印及其它沙皇时期的葡萄酒，大多为无价之宝，在1988年被吉尼斯世界记录列为世界上最大量、最罕见之葡萄酒收藏酒窖。
酒 窖
马桑德拉酒窖曾在此前某个时代被公认为是最好的酒庄，那时候该酒庄只为皇室成员生产高档葡萄酒。
酒庄所属地区位于黑海之滨，属于地中海气候，其独特的气候和土壤特点为酿造高质量的葡萄酒提供了优质的葡萄品种。
酒庄建立初期，为了完美掌握葡萄酿造和储存的湿度、温度，人工挖掘了至山腰的每条150米共21条隧道作为酒窖，至今它的酒窖里收藏了上百万瓶刻有沙皇皇室封印及其他沙皇时期的葡萄酒，大多为无价之宝，在1988年被吉尼斯世界纪录列为世界上最大量、最罕见之葡萄酒收藏酒窖。
马桑德拉还生产强化型葡萄酒，其酒精含量最高可达20度以上。该强化酒的酒体相对醇厚，没有干酒的涩感，拥有适当的甜度、丰富的香气。
马桑德拉强化型葡萄酒以拥有沁人心脾的芬芳和丰富多样的色彩、口感、风格,以及高酒精为世人所知。
马桑德拉产品独特，是拥有世界上最多酿酒工艺和独特酿造方法的葡萄酒厂，其中有闻名于世的西班牙雪利酒酿造法、葡萄牙的波特酒酿造法，还有马德拉葡萄酒酿造法，世界上只有少数的酒窖有这些独特的上好佳酿，因此，马桑德拉葡萄酒厂可谓拥有世界上最多酿造工艺的葡萄美酒。
此外，乌克兰的葡萄酒产区包括克里米亚、比萨拉比亚、喀尔巴阡山罗塞尼亚和乌克兰南部的敖德萨州、赫尔松、第聂伯罗彼得罗夫斯克等。
02克里米亚：葡萄酒的摇篮，在战乱中求生存
对于喜欢听国际新闻的人来说，克里米亚并不陌生。克里米亚是黑海北部海岸的一个半岛，毗邻近东地区两大洲的咽喉，因此历来是兵家必争之地，这也就是去年“克里米亚公投”一时热起的原因。对于很多宅男来说，克里米亚也并不陌生，因为这里有着让宅男们魂牵梦绕的绝色美女警察长。在 19 世纪，克里米亚也是俄国贵族们的度假圣地。这样一个集政治与经济重地为一体的地方，还能酿出美酒吗？
事实上，克里米亚半岛南部沿海地区的葡萄酒酿造史可追溯到古希腊时期的公元前 6 世纪。此后，在时代的更迭和权利的争夺中，克里米亚葡萄酒就这样在夹缝中生存了下来。克里米亚 7 月份的平均气温达到 24 摄氏度，年均日照时长达 2,250 小时，因此，葡萄可以得到很好的成熟，非常适合酿造酒精度高、口感偏甜的葡萄酒，大部分类似于自然甜型葡萄酒（VDN）。
03王子来做酿酒师
王子通常是与“风流倜傥”和“玉树临风”这些词语在一起的。而 Golitzin 王子则不同，他却是乌克兰克里米亚马桑德拉酒庄的创始人兼酿酒师。他潜心开发出了适合该地区的最好的葡萄品种，是克里米亚地区葡萄酒的革新者。
04马桑德拉葡萄酒：此酒只应天上有
现今，马桑德拉酒庄由 9 个国营农场组成，拥有 4000 多公顷的葡萄种植园，可以生产 600多种葡萄酒，也生产价格便宜的餐酒。最出色的葡萄酒即是酒精度高、口感偏甜的葡萄酒，大部分类似于 VDN 的葡萄酒。
而在这些葡萄酒中，最知名的莫过于“马桑德拉珍藏”（Massandra Collection）。这是由顶级的马桑德拉酒庄葡萄酒以及大量沙皇与Golitzin王子的个人珍藏欧洲顶级葡萄酒（带有沙皇印章）组成的。现如今，每年都有近 1 万瓶的葡萄酒会被选入“马桑德拉珍藏”。据估计，到现在，马桑德拉珍藏已经超过 100 万瓶。正是这些顶级葡萄酒使得马桑德拉酒窖成为唯一一个进入吉尼斯世界纪录的最大量、最罕见的酒庄。每年，仅有非常少量的“马桑德拉珍藏”会被出售，通常是以拍卖的形式进行成交。以下为非常出彩的几款藏酒：
（1）1775 年的马桑德拉雪利酒：世界最贵的葡萄酒之一
说到世界上最贵的葡萄酒，大多数人都能脱口而出说出拉菲（Chateau Lafite Rothschild）和啸鹰（Screaming Eagle），然而很少有人会想到马桑德拉。事实上，在已知的“世界上最贵的 10 大葡萄酒”排行榜中，马桑德拉雪利酒（Massandra Sherry）位居第 6 位。2001 年，这款马桑德拉雪利酒在伦敦苏富比拍卖会上以 5 万美元的价格售出。这款酒是马桑德拉酒庄最古老最昂贵的一款葡萄酒，是酒庄的镇店之宝。
（2）1934 和1945 年的马桑德拉麝香葡萄酒：绝好的加强酒
《世界最珍贵的 100 种绝世美酒》收藏了两款马桑德拉麝香葡萄酒，年份分别为 1934 和1945 年。该酒用葡萄藤平均达 60 年的麝香葡萄酿制而成。作者的评语是：“入口味道丰富，强劲，让人感觉像是完全来自另一个世界的复杂的滋味。其与众不同的特质还在于含有一丝木瓜酱、大枣、番木瓜和焦糖相互混合的特殊香味。”
（3）1933年的马桑德拉卡格瑞葡萄酒：曾经东正教会的弥撒用酒
这种酒最早产于法国的卡奥尔（Cahors），与葡萄汁混合在一起加热到 60 摄氏度酿制完成，曾作为东正教教会的弥撒用酒。皮埃尔•勒格朗（Pierre Le Grand）曾被溃疡之痛整日缠身，后饮卡格瑞酒治疗成功，于是将其引进克里米亚。事实上，这种卡奥尔葡萄是由克里米亚栽种了 2000 年的色帕拉维（Separavi）葡萄衍变而来的。该酒极具陈年潜力，可以存放几十上百年。
（4）1897 年的马桑德拉基督之泪：需总统特许才能买卖
这款酒的瓶颈镶有一个玻璃徽章，上面印有“利瓦迪亚，国王陛下珍藏”的字迹。据估计，这种酒已经无数不到 60 瓶。这些历史悠久的马桑德拉葡萄酒看成国宝，只有取得共和国总统的特别允许后才可以进行买卖。
该酒的酿酒葡萄为意大利的Lacrima Christi。葡萄生长在苏威火山的山坡上，传说魔鬼们就住在那不勒斯（Naples）城中，耶稣在凝视他们荒淫无度的那一刻顺着面颊躺下了一滴泪水，这种酒因此得名“基督之泪”。
（5）1891 年的马桑德拉甜红波特：酒庄第一款波特酒
这是马桑德拉酒庄的第一款波特酒，由慕合怀特（Mourvedre）酿制而成，葡萄藤平均年龄达80年。苏富比的以为鉴赏家曾经这样评价这款葡萄酒：酒体呈琥珀色，外加红宝石色的诱人色泽，柔滑细腻，有巧克力、黑樱桃的香气，灿烂迷人，还可以被保存更长时间。
（6）1837 年的马桑德拉马德拉酒：需总统特许才能买卖
在这个星球上，估计没有比这一瓶更古老的同类葡萄酒了。这款马德拉酒是继遥不可及的1775 年份的雪利葡萄酒后另一款最古老的葡萄酒了。同上款酒一样，没有总统的允许，任何人都不能私自买卖。
最 后
马桑德拉酒庄之所以能够闻名世界，是因为它收藏了价值一百多万带有俄国皇室和欧洲皇室玉玺印记的年份葡萄酒。
高尔基曾经在自己的着作中高度评价马桑德拉酒庄：“葡萄酒里升起太阳，让我们为这些酿酒师欢呼,他们将阳光的力量注入到人类的灵魂中。”
在这个酒庄里，你可以参观各种历史悠久的红酒，也可以品尝各种不同各位的红酒，当然还可以购买一些红酒收藏。这里的红酒多种多样，无论是自己喝还是带回去送人都是不错的选择。
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