烟台张裕卡斯特酒庄

张裕卡斯特酒庄，中国第一个最成功的商业酒庄，由蓝裕文化设计完成。酒庄位于烟台经济技术开发区北于家，是集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐多功能于一体的现代化酒庄，是一座遵循3S原则设计的，中国第一个真正意义上的葡萄酒庄。此酒庄的建立开创了中国高端葡萄酒元年，取得了巨大的商业成功。

张裕卡斯特酒庄是烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司与法国卡斯特集团于2001年合资建立的，致力于以法国城堡酒庄模式酿造高端葡萄酒，采用法国工艺生产酒庄酒。张裕卡斯特酒庄占地约800多亩。

2002年，张裕将酒庄概念引进国内，创建了国内第一家专业酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄，都铎哥特式的建筑风格，唯美的几何法式园林，地道的法国酿酒师严谨的酿造每一瓶酒庄酒。

酒庄设计风格：酒庄的葡萄酒不仅传承了百年张裕的东方个性和气质，又与欧洲葡萄庄园的传统相契合。大门、雕像、拱廊、绿植，无一不透露着高贵典雅。以欧式园林风格为主，结合中国建筑精巧与含蓄的特点，每一个细节，每一处景观，都是中式和欧式风格的完美结合。欧洲园林里的橡木桶，庭院里的酿酒师，是那么的和谐，没有任何的突兀。

酒庄酒窖设计：张裕卡斯特酒庄的地下大酒窖总面积2700平方米，深4.5米，总体划分为三个贮藏区：瓶式发酵起泡酒贮区、葡萄酒(干红、干白)贮区、特种酒(特级甜葡萄酒、高级冰酒)贮区。酒窖配备从意大利进口的添酒机、洗桶机用于橡木桶的添酒清洗等精细化管理，设备水平达到国际先进水平。酒窖常年温度12-16℃，湿度75-85%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。